많은 사람들이 초콜릿에 대한 열정을 가지고 있지만 초콜릿이 다른 디저트 성분이 기대할 수있는 것보다 초콜릿이 전신 경험이 더 많은 아름다운 이유에 대해 잘 알고있는 사람은 거의 없습니다. . 우리의 마음, 영혼, 신체에 대한 다양한 음식의 영향에 대한 세부 사항을 위해 야생의 요리사이자 영양사로서 (그리고 초콜릿을 하늘이라고 생각하는 사람으로서), 나는이 성분들을 사로 적으로 연구했습니다. 내 책 중 하나는 초콜릿의 놀라운 화학적 속성에 대해들을 사람에게 말할 것입니다. 아래, 우리는 왜 초콜릿이 맛있지 않을지를 탐색 할 것입니다. 그것은 콩 형태의 자연스러운 경이입니다.
은 무엇입니까 그 위대한 좋은 것들? 런 다운을하자.
초콜릿의 마법 특성 목록에서 먼저 페닐 에틸 아민입니다. 완두콩. 발렌타인 데이 나 다른 낭만적 인 선물을위한 초콜릿을주는 문화 역사는 갑자기 더 의미가 있습니까? 1800 년대 중반, Cadbury는이 목적을 위해 하트 모양의 초콜릿 패키지를 만들었으며 2 세기 후에 우리 사회의 주류로 남아 있습니다. 페닐 에틸 아민은 엔도르핀의 방출을 유발하고 도파민 및 세로토닌 활성을 증가시킨다. 일반적으로 조류에서 공급되는 보충제로 혼자 찍은 P.E.A. 강력한 항우울제로 간주됩니다.
심박수를 증가시키는 자극제 인 Theobromine은 초콜릿에 고유하지 않지만 비슷한 양의 Macambo Seeds가있는 유일한 다른 음식은 결코 인기를 얻지 못했습니다. 카페인과 유사하게, 테오브로민은 아데노신 수용체를 차단하고; 그것은 당신이 피곤하지 않도록한다는 것을 의미합니다. 테오브로민은 카페인보다 반 수명이 길어 지므로 카페인보다 활기찬 효과가 적을 수 있지만 더 오래 느끼게됩니다.
당신의 시대를 얻기 전에 PMS를하는 동안 초콜릿을 원한다는 것은 합법적 인 신체적 요구만큼이나 음식이 갈망하는 것이 아닙니다. 초콜릿에는 진정되고 편안한 마그네슘이 포함되어 있기 때문에 불안을 줄이는 것 이상으로 인해 경련을 완화하는 데 도움이됩니다. 경련 릴리프의 경우 마그네슘은 비타민 B6과 가장 잘 어울립니다. 초콜릿 브랜드 MoodyGirl은 PMS 구호를 위해 특별히 공식화 된“그 달의 시간 동안”초콜릿에 필요한 B6을 얻을 수있게합니다. 추가 된 B6 및 추가 마그네슘이 포함되어 있습니다.
아, 우리 중 많은 사람들이 매일 알고 사랑하고 소비하는 픽업. 1 온스의 다크 초콜릿에는 약 24mg의 카페인이 포함되어 있으므로 에스프레소 또는 8 온스 커피 (80 ~ 100 밀리그램에 가깝음)에 동등하지는 않지만 에너지를 약간 따뜻하게하기에 충분합니다. - 특히 다른 자극제 인 테오브로민과 결합되어 있다는 것을 기억할 때. 카페인의 흡수는 Fat에 의해 시스템에서 느려지기 때문에 초콜릿에는 성형 버전의 코코아 버터의 양 덕분에 초콜릿이 부족하지 않기 때문에이 효과는 훨씬 더 완화되고 매끄 럽습니다. (Pro Tip :커피를 좋아하지만 너무 자극적이거나, 원하는 것보다 더 강한 서두르고 커피에서 충돌하는 경우, 대신 무거운 크림이나 풀 지방 코코넛 밀크를 가지고 가십시오. 차이는 눈에 띄게됩니다!)
세로토닌의 선구자 인 초콜릿은이 편안한 화학 물질을위한 최고의 음식이 아닙니다. 오히려, 트립토판은 추수 감사절에 먹는 칠면조에서 가장 잘 알려져 있습니다. 그 낮잠의 이유 중 일부는 괴물 같은 식사를 소화하기 위해 위장에 필요한 혈액의 돌진 덕분입니다. 나머지는 L- 트립토판이 편안하고 수면을 유도하기 때문입니다. 탄수화물이 활성화 되려면 가금류 나 다른 높은 트립토판 음식이 졸음을 유발하지 않음을 의미합니다. 초콜릿에는 설탕을 통한 탄수화물이 있으므로 톤의 트립토판이 없더라도 포함 된 양의 모든 혜택을 받게됩니다.
산화 방지제의 품종 인 폴리 페놀이 풍부한 식품은 분위기 향상과 관련이 있습니다. 이 산화 방지제는 뇌에 신경 보호 효과가있어인지 및 정신 장애를 예방하는 데 도움이됩니다. 한 연구에 따르면“식품 및식이 보조제에서 발견되는 식물 및 약초 폴리 페놀에 상당한 관심이 기여했으며, 비교적 저렴하고 많은 의약품보다 인식 된 부작용이 적으며 다른 형태의 치료에 비해 비 침투성이 있습니다.” 초콜릿의 폴리 페놀 함량은 카카오 콩이 공급되는 위치에 따라 다르지만 모든 초콜릿은 이러한 귀중한 산화 방지제를 포함합니다.
정서적 즐거움 향상의 버전은 자극, 휴식 또는 일반적인 분위기 향상이 무엇이든 상관없이 Chocolate는 그것을 녹이, 크림 같은, 달콤한 형태로 얻었습니다. 당신은 항상 다른 사람에게 의지하여 사랑, 경고 또는 편안한 느낌을주는 것은 아닙니다. 항상 초콜릿에 의존합니다.
초콜릿이 실제로 당신을 헤어지게합니까? 우리는 조사합니다