우리는 모두 물고기가 맛있고 건강하다는 것을 알고 있습니다. 그러나, 당신이 선보다 더 해를 끼칠 특정 물고기가 있습니다.
우리는 Bright Side 에 있습니다 드물게 먹지 않는 9 가지 종류의 물고기에 대해 말하고 싶습니다. 조심하세요!
메기는 상당한 크기로 자랄 수 있습니다. 성장을 가속화하기 위해 많은 어류 농부들은 호르몬, 특히 아시아 국가에서 수입 된 물고기를 먹이십시오. 자유 자란 메기는 훨씬 덜 위험하고 영양 적으로 가치가 있습니다.
고등어에는 수은이 포함되어 있으며, 이는 인체에서 제거되지 않았지만 인체에 축적되어 다양한 질병을 유발합니다. 대서양 고등어는 이와 관련하여 가장 위험하지 않으며 원하는만큼 먹을 수 있습니다.
참치에는 많은 수은, 특히 Blackfin 및 Bluefin Tuna가 들어 있습니다. 또한, 상점에는 거의 멸종 되었기 때문에 소중한 자유로운 자란 참치가 있습니다. 모든 물고기는 항생제와 호르몬을 먹는 농장에서 나옵니다.
틸라피아에는 건강한 지방산이 많지 않지만 유해한 지방의 농도는 라드에서 거의 높습니다. 이 어류의 과도한 소비는 콜레스테롤 수치를 증가시키고 신체가 알레르겐에 더 민감하게 만듭니다.
장어는 지방이 많기 때문에 물 속의 산업 및 농장 폐기물을 쉽게 흡수합니다. 미국 종은 이러한 중독 수준이 가장 높습니다. 유럽 장어는 많은 양의 수은으로 오염되는 것으로 알려져 있습니다.
우리가 매장에서 볼 수있는 대부분의 판파 시우스는 베트남, 즉 세계에서 가장 오염 된 수역 중 하나로 여겨지는 메콩 강에서 가져옵니다. 또한 Pangasius 필렛은 높은 수준의 니트로 푸라 존과 폴리 포스페이트 (발암 물질)를 함유합니다.
이 물고기는 수은 오염의 리더이며, 종종 규칙 위반에 사로 잡혀 식중독의 위험이 증가합니다.
농어에는 충분한 양의 수은이 들어 있습니다. 때때로, 특히 필렛으로 제공 될 때, 농어 대신에 Pangasius 또는 다른 저렴한 물고기를 얻습니다.
더 일반적으로 오일 피쉬로 알려진이 물고기에는 전혀 대사되지 않는 왁스 물질 인 Gempylotoxin이 포함되어 있습니다. 독소는 크게 해를 끼치 지 않지만 소화 불량을 유발할 수 있습니다. Gempylotoxin의 수준을 줄이려면 물고기가 튀겨 지거나 구운 것입니다.
신선한 물고기는 항상 반짝이는 비늘과 눈을 가지고 있습니다. 손에 물고기를 가져 와서보세요 - 버릇없는 물고기는 꼬리가 약하게 낮아집니다. 밝은 빨간색 대신 마른 지느러미와 회색 아가미도 튼튼함을 가리 킵니다.
탱크에서 살아있는 생선을 구입할 때 물이 깨끗한 지 확인하십시오. 표면 근처에 있지 않고 바닥에 더 가깝게 물고기를 선택하십시오.
낚시를 좋아하고 캐치 요리를 좋아한다면 물의 수은을 확인하십시오. 머큐리 분석기가있을 때는 간단합니다.
연어를 구입할 때는 흰색 실이있는 청크를 선택하십시오. 청크가 완전히 빨간색이라면 아마도 염색되었을 것입니다. 또한 피부에 밝은 반점이있는 물고기를 가져 가지 마십시오. 산란 시즌에는 잡혔고 고기는 부드럽습니다.