날 음식 다이어트 트렌드가 강해지면서 모든 음식이 이런 식으로 소비되어야하는지 궁금합니다. 이것은 사실이 아닙니다. 사실, 일부 음식은 먼저 가공되거나 요리되지 않으면 실제로 건강에 좋지 않습니다. 날로 섭취 할 수있는 음식이 있지만 그렇게하는 동안주의를 기울여야합니다.
밝은면 우리는 음식과 우리 몸 모두에 정의를 할 수 있도록 어떤 음식을 생이 먹지 말아야하는지 알아야한다고 생각합니다.
신선한 우유는 몸에 가장 좋은 우유로 여겨지지만 신선한 것은 소, 염소, 양, 버팔로 또는 낙타에서 똑바로 의미하지는 않습니다. 원유 또는 저온 살균 된 우유는 유해한 박테리아 및 기타 세균을 가지고있어서 당신을 매우 아프거나 죽일 수 있습니다. 또한 심각한 감염 을 유발할 수 있습니다 살모넬라, 리스테리아 및 대장균과 같은. CDC의 연구는 원유에서 발생한 발병이 계속해서 사람들의 건강을 위협하고 있음을 보여줍니다.
케일은 세계에서 가장 건강한 음식 중 하나라는 것은 상식입니다. 그러나 매우 많은 양 를 먹는다 생 케일의 호르몬 불규칙성으로 이어지는 혈당, 체중 및 전반적인 대사 건강이 변동으로 이어질 수 있습니다. 갑상선 또는 갑상선 의 붓기를 경험할 수 있습니다 결과적으로.
일본과 한국과 같은 나라에서는 달걀을 먹는 것이 더 흔하지 만, 복서가 달걀을 마신 바위의 장면에 의해 대중화되었습니다. 날날 알이 요리 된 계란보다 더 건강한 옵션이라는 신화는 작은 연구에 의해 토론된다. 살모넬라 감염 의 발병이있었습니다 오염 된 계란 껍질로 인해. 그럼에도 불구하고, 저온 살균 계란을 사용하는 한 여전히 홀랜드 소스를 먹을 수 있다고 미국 농무부 (USDA)는 말합니다.
.아몬드는 영양가있는 간식을 만들어 단백질, 섬유질 및 건강한 지방을 제공합니다. 그러나 일반적으로 견과류라고 생각하는이 씨앗에는 자연적으로 발생하는 시안화물 도 포함합니다. - 아가사 크리스티 (Agatha Christie)의 책에서 종종 살인 "무기"로 사용되는 재료. 4 ~ 5 개의 쓴 아몬드를 먹으면 가벼운 머리, 구역 및 복부 경련이 발생할 수 있습니다 사례 연구에 따르면. 이 생 쓴 아몬드는 미국에서는 불법이지만 일부 국가에서는 여전히 합법적입니다.
엘더 베리에는 산화 방지제가 포함되어 있으며 감기를 완화하고 독감에 맞서 싸우며 면역계를 강화하는 것으로 여겨집니다. 그러나 생 엘더베리 또는 식물의 다른 독성 부분을 먹거나 마시는 것은 메스꺼움, 구토, 현기증 및 혼란으로 이어질 수 있습니다 보고서에 따르면. 운 좋게도, 딸기에서 발견되는 독성 물질은 요리를 통해 안전하게 제거 할 수 있습니다.
생 반죽이나 반죽 한 숟가락을 섭취하는 것, 특히 쿠키 반죽이라면 저항하기 어렵지만 날날 알로 인해 살모넬라 감염에 걸릴 위험이있을뿐만 아니라 E로 인해 위험에 처할 수 있습니다. 밀가루에 콜라이. 2016 년 대장균 감염 의 발병 생 밀가루와 연결되어 63 명이 병에 걸렸습니다. 밀가루로 만든 음식을 요리 할 때 박테리아가 죽기 때문에 오븐이 박테리아를 죽일 때까지 충동을 조절해야합니다.
엄마는“브뤼셀 콩나물을 먹어라!”라고 말하는 것을 좋아합니다. 좋은 이유 - 영양소가 높고 산화 방지제가 풍부합니다. 브뤼셀 콩나물은 날 것으로 섭취 할 수 있고 과도하게 익히지 않아야하지만, 가능한 독성제 중 하나이기 때문에 갑상선 기능 항진증으로 고통받는 경우 생이 먹지 않아야합니다 갑상선 기능 장애에서.
그들은“하루에 사과가 의사를 멀리하게한다”고 말하지만 백설 공주의 비극적 인 몰락은 사과에서 물린 것입니다. 백설 공주의 사과는 유독했고, 당신은 아마도 그렇지 않을 것입니다. 그러나 생 사과에 물릴 때주의를 기울여야합니다. 실수로 Amygdalin을 함유 한 사과 씨앗을 씹는 것은 시안화물 방출됩니다. . 치명적인 복용량을 받기 위해 약 40 개의 사과 코어를 섭취해야 할 수도 있지만, 독성 물질 및 질병 등록 기관 (ATSDR)은 소량의 시안화물조차도 위험 할 수 있으며 사과 씨앗을 먹는 것에 대해 조언 할 수 있다고 말합니다.
.캐슈 너트는 맛있는 간식 일뿐 만 아니라 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 심장 마비의 위험을 줄이며 건강한 체중을 유지하는 데 도움이됩니다. 그러나 원시 캐슈에는 캐슈 너트 트리와 같은 식물 군에서 나온 독 아이비에서 발견되는 독성 물질 인 Urushiol이 포함되어 있습니다. 만지면 피부 반응 을 유발할 수 있습니다 어떤 사람들의 경우.
초밥 또는 아하이리에 대해 생각할 때, 당신은 가장 신선한 생 참치를 먹기를 고대합니다. 생 참치를 먹을 수는 있지만 식품 매개 질병의 위험에 직면 할 수 있습니다 생 참치가 생고기 나 다른 생 생선에서 멀리 떨어져 있지 않은 경우. 원시 참치는 또한 수은 함량이 매우 높으며, 이는 심혈관 및 중추 신경계에 독성 영향을 줄 수 있습니다 . 한 연구에 따르면 생체에 액세스 가능한 수은의 양은 생선보다 요리 된 생선에서 40-60% 낮았습니다.
새싹은 자라는 가장 쉬운 식물 중 하나이며 영양소가 풍부합니다. 그러나 생 콩나물을 섭취하면 복통, 설사 및 구토 와 같은 증상으로 식중독을 유발할 수 있습니다. 새싹을 먹은 후 1-8 일이 나타납니다. 생식이거나 가볍게 요리 한 콩나물은 식품 매개 질병의 발병으로 이어졌습니다.
토마토가 생생한 음식을 먹을 수 있지만 코넬 대학 과학자들의 연구에 따르면 요리 된 토마토의 항산화 활성이 더 높습니다 요리되지 않은 토마토보다. 이것은 토마토에서 더 많은 혜택을 얻으려면 먹기 전에 요리해야한다는 것을 암시합니다. 토마토는 살충제 잔류 물이있는 채소 중 하나로 10 위를 차지했습니다. 그래서 그들은 먼저 씻어야합니다. 줄기, 잎 및 설 익은 토마토는 유독하고 먹어서는 안됩니다.
리마 콩에는 리나 마린이 포함되어 있으며 시안화물 을 생성합니다 RAW를 소비했을 때. 다행히도 요리하면 리마 콩이 안전해질 때까지 시안화물 수준이 줄어 듭니다. 미국에서는 상점에서 판매되는 리마 콩은 시안화물 수준이 낮아야하지만 일부 국가에서는 그러한 요구 사항이 없습니다.
생 감자를 먹는 것은 흔하지 않을 수도 있지만 아이들은 사과처럼 물릴 수 있습니다. 감자에는 를 방해 할 수있는 항 영양소가 포함되어 신체의 소화 및 영양소 흡수 . 감자 요리는 항 영양소 중 하나 인 렉틴을 50%-60%줄일 수 있습니다. 감자의 글리코 알칼로이드는 졸음, 가려움증, 감도 증가 및 소화 문제를 유발할 수 있습니다 높은 양으로 감자를 벗겨 내고 요리함으로써 감소시킬 수 있습니다.
고든 램지 (Gordon Ramsay)가 생 닭고기를받을 때마다 뒤집어 졌던 이유가 있습니다. 쇠고기와 달리 생 닭고기를 먹는 것은 살모넬라, 캄 필로 박터 또는 둘 다를 함유하여 설사, 열 및 복부 경련을 유발할 수 있기 때문에 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. . 한 연구에 따르면 가금류는 1998-2012 년에 발생하는 가장 흔한 음식이라고 지적했습니다. CDC는 닭고기를 165 ° F의 안전한 내부 온도로 요리해야한다고 말합니다.
생 버섯에는 마우스 방광에 암에 영향을 미치는 아가리틴이 포함되어 있습니다. 암의 위험을 줄일 수있는 버섯에서 영양분을 얻기 위해 인간의 위험이 10 만 명당 약 2 건의 사례로 훨씬 낮은 것으로 보이지만 먼저 버섯을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 버섯을 요리하면 수은 오염 도 줄일 수 있습니다 버섯 식사의.
신장 콩에는 phytohemagglutinin (신장 콩 렉틴)이라는 독소가 들어있어 설사를 유발할 수 있습니다 , 급성 위장염, 심한 메스꺼움 및 구토 4 ~ 5 개의 생식 붉은 신장 콩을 먹은 후. FDA는 5 시간 동안 몸을 담 그린 붉은 신장 콩은 소비하기에 안전하기 위해 최소 10 분 동안 끓여야한다고 말합니다.
잎을 그림에서 꺼내는 한 기술적으로 대황을 생생하게 섭취 할 수 있습니다. 대황 줄기는 영양가가 많고 고대 중국에서 의약 목적으로 사용되었지만 잎은 독성이며 날 것으로 먹거나 요리해서는 안됩니다. 옥살산이 함유되어있어 설사, 붉은 색 소변, 메스꺼움 및 구토 을 유발할 수 있습니다. .
이 기사의 대부분의 음식과는 달리, 올리브는 당신을 아프게하거나 죽일 수 없기 때문에 먹을 수 없기 때문에 날 것으로 먹어서는 안됩니다. 날 올리브는 매우 쓴 맛 입니다 그리고 토스카나의 올리브 나무 사이에서 걸을 때 하나를 골라 입에 똑바로 튀어 나오는 실수를했다면, 당신은 그냥 개그를 뱉을 것입니다.
.생 꿀에는 박테리아 Clostridium 보툴리눔 포자가 포함되어 있으며, 이는 특히 아기, 1 세 미만의 어린이 및 임산부에게 유해합니다. 그것은 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 부작용으로 보툴리누스 중독을 유발할 수 있습니다 . 결과적으로 이것은 생명을 위협하는 마비를 유발할 수 있습니다.
이 음식을 생생한 음식을 소비합니까? 이 목록에 우리의 건강에 위험한 다른 날 음식이 있습니까?