뼈 국물은 건강한 식사에 대해 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것이 아닐 수도 있습니다. 그러나 노화 방지 효과와 같은 많은 건강상의 이점이 있습니다. 화려한 Salma Hayek조차도 그것을 좋아하고 그것이 젊은 숙박에 도움이된다고 말합니다!
우리는 Bright Side 에 있습니다 이제 우리 부엌에서 뼈 국물 요리를 조금 바쁘지만 긍정적 인 효과에 대해 우리가 알고있는 것을 공유 할 시간을 찾을 수 있습니다.
뼈 국물에는 콜라겐이 포함되어 있으며, 이는 신체에 매우 중요한 단백질입니다. 관절과 힘줄을 보호하고 뼈와 근육을 함께 유지합니다. 2017 년 연구에 따르면 오렌지 나 라즈베리와 같은 비타민 C가 풍부한 음식으로 촬영 한 콜라겐은 콜라겐 합성을 촉진하고 운동 선수가 회복을 도울 수 있습니다. 뼈 국물에는 관절이 더 건강하게 만들고 골관절염의 증상을 줄이는 것으로 나타났습니다.
콜라겐은 또한 피부에 중요합니다. 그러나 20 세 이후, 우리 몸은 매년 피부에 1% 적은 콜라겐을 생산합니다. 그렇기 때문에 뼈 국물을 마시는 이유는 피부 탄력을 촉진하고 주름을 예방하며 수화를 개선 할 수 있습니다.
뼈 국물을 마시면 소화 시스템이 제대로 작동하는지 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다. 장벽 기능을 유지하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 장벽이 투과되면 특정 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 뼈 국물에는 글루타민이있어서 이것을 예방하고 장 벽을 그대로 유지하는 데 도움이됩니다. 또한 당뇨병, 비만 및 암과 같은 일부 염증성 질환을 예방하는 데 도움이되는 아미노산도 포함되어 있습니다.
뼈 국물에는 글리신이 있습니다. 밤에는 적은 시간을 깨우는 것을 포함하여 수면의 질을 향상시킬 수 있으며 낮에는 졸음을 덜 느끼게합니다. 또한 더 빨리 잠들도록 도와 줄 수 있습니다.
글리신의 또 다른 이점은 그것이인지 기능을 향상시킬 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 한 연구에 따르면 글리신 섭취는 메모리 인식 작업의 성능을 향상시킬 수 있습니다.
연구에 따르면 수프를 정기적으로 먹는 것은 비만 위험이 낮습니다. 단단한 식사를 한 후보다 더 충만한 느낌을 줄 수 있습니다. 뼈 국물에는 단백질이 포함되어있어 식욕을 조절하고 식량 갈망을 줄일 수 있습니다.
평소보다 오랜 시간 동안 국물을 요리한다면 뼈에서 더 많은 영양소를 추출하는 데 도움이됩니다. 예를 들어, 더 많은 칼슘과 마그네슘을 얻을 수 있습니다. 골수는 비타민 A의 좋은 공급원으로, 눈 건강에 중요하고 면역계를 향상시킬 수 있으며, 신경 학적 기능에 필수적인 비타민 B2와 비타민 B12.
.뼈 국물을 요리 한 적이 있습니까? 건강상의 이점에 대해 알고 있습니까? 수프는 일반 식단의 일부입니까?