염화나트륨(소금)은 화합물 NaCl입니다. 원소 나트륨과 염화물로 구성되어 지구상에서 가장 기본적인 분자 중 하나입니다. 소금은 너무나 단순하고 풍부하여 우리가 거의 당연하게 여기고 있습니다. 약 세계 표면의 68%는 바다와 바다로 덮여 있습니다. 바다 물은 약입니다. 3.5% 염 농도. 즉, 바다가 완전히 마르면 적도 주위에 높이 180마일, 두께 1마일의 벽을 쌓기에 충분한 소금이 남게 될 것입니다!
염도 다음과 같이 세계의 많은 지역에서 자연적으로 발생합니다. 광물성 암염(암염).
염은 광물성 암염으로서 전 세계적으로 자연적으로 발생하며, 해수 및 염호에서도 발생합니다. 세계의 바다에는 소금을 사용하여 5배나 되는 전체 규모의 유럽 지형도를 조각할 수 있을 만큼의 소금이 있습니다. 바다는 중량 기준으로 평균 2.7%의 소금을 함유하고 있습니다(해수의 총 고형분은 평균 3.5%이고 그 중 77%는 소금입니다).
염류에는 기본적으로 암염, 증발 소금 및 태양염의 세 가지 유형이 있습니다.
암염
일반적으로 지하 깊은 곳의 광상을 시추 및 발파로 채굴하여 생산합니다. 암염.
증발
소금물 또는 염수는 진공 팬이라고 하는 밀폐된 용기에서 증기 열로 부분 진공 상태에서 끓입니다. 염수는 정제되어 소금이 결정화된 소금 입자가 되는 대형 증발기로 공급됩니다.
태양열 증발
태양염은 해수의 자연 증발을 통해 생산됩니다. 염수는 얕은 연못에 저장되어 태양과 바람에 의해 증발됩니다. 전형적인 태양열 작물은 생산하는 데 1년에서 5년이 걸립니다.
사실상 미국에서 판매되거나 사용되는 모든 식품 등급 소금은 소금물의 진공 증발로 생산됩니다. 그러나 기계적 증발 전에 염수를 처리하여 증발기의 스케일링을 유발할 수 있는 미네랄을 제거할 수 있습니다. 소금물을 화학적으로 처리한 후 침전시키면 용해된 칼슘, 마그네슘 및 황산염의 수치가 감소합니다.
또한 이들은 목욕 소금으로 목욕할 때 우리 몸이 흡수하기를 원하는 바로 그 미네랄입니다. 그래서 이곳 샌프란시스코 배쓰솔트 컴퍼니에서는 순수한 천일염만을 사용합니다.
북미에서 생산되는 소금의 순도는 소금의 종류에 따라 다릅니다. 암염은 일반적으로 95%에서 99% NaCl 범위이며 기계적으로 증발된 소금과 태양염은 일반적으로 99% NaCl을 초과합니다. 천일염의 다른 주요 성분은 칼슘과 황산마그네슘, 염화마그네슘입니다.
여기 San Francisco Bath Salt Company에서는 천연 미네랄을 최대한 함유한 천연 천일염만을 사용합니다.
우리의 소금은 햇빛과 바람을 사용하여 샌프란시스코 만의 해안을 따라 소금을 만드는 오랜 전통에서 유래하여 만의 바다에서 운반되는 천연 소금을 천천히 농축하고 결정화합니다.
