자일리톨이라는 단어를 언급하면 머릿속에 어떤 화합물이나 약물의 그림이 떠오릅니까? 여러 가지 건강상의 이점이 있는 천연 감미료입니다. 자일리톨은 기본적으로 버섯, 옥수수 껍질, 노란 자두, 라즈베리 및 귀리와 같은 많은 과일과 채소에서 발견되는 당 알코올입니다. 그것은 인간의 건강에 매우 유익합니다. 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요!
자일리톨은 종종 상업적 생산을 위해 자작나무 껍질에서 추출됩니다(1). 최근에는 일반 설탕의 대용으로 널리 사용되고 있습니다. 칼로리 함량이 낮기 때문입니다. FDA는 수십 년 전에 식품에 사용하도록 승인했습니다(2).
자일리톨은 1890년대 후반에 발명되었고 1930년대에 사용 가능한 형태로 합성되었습니다. 제2차 세계 대전 중에는 많은 국가에서 설탕 대용품으로 사용되었습니다. 그 나라들은 당시 설탕 부족에 직면해 있었습니다. 요즘에는 대체 감미료로 스테비아와 함께 여러 건강 식품 매장에서 판매되고 있습니다. 또한 "무설탕" 껌과 사탕을 만드는 데 사용됩니다. 그 외에도 치약과 구강청결제를 만드는 데 사용됩니다. 자일리톨은 백색의 결정성 분말처럼 보입니다.
이전에 자작나무 설탕이 자일리톨을 만들기 위한 황금 표준이라고 말했지만 더 이상 사실이 아닙니다. 옥수수로 만들기도 합니다. 사실 원료, 원료의 품질, 제조공정이 자일리톨의 효능에 큰 역할을 합니다. . 식물 또는 과일 펄프는 최종 형태의 자일리톨로 변하기 위해 광범위한 처리를 거칩니다. 많은 음료와 음식에서 설탕 대신에 쉽게 볼 수 있습니다.
음식을 만들 때 감미료로 자일리톨을 섭취하거나 사탕으로 만든 사탕을 씹어 섭취하면 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 이 설탕 대안의 주요 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
다이어트 중이고 일일 칼로리 섭취가 걱정되는 사람들은 설탕 대신 자일리톨을 사용할 수 있습니다. 칼로리가 낮기 때문에 자일리톨로 만든 음식을 섭취하면 전체 칼로리를 줄일 수 있습니다(3). 설탕 1g에는 4칼로리가 있지만 비슷한 양의 자일리톨에는 2.4칼로리가 있습니다.
자일리톨의 섭취는 잇몸과 치아의 건강에 매우 유익할 수 있습니다(4). 여러 연구에서 자일리톨을 사용하면 구강 내 세균 증식을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 또한 문서화된 증거에서 볼 수 있듯이 충치를 방지하고 장기적으로 손상을 되돌리는 데 도움이 됩니다. 자일리톨이 함유된 껌을 씹으면 입안의 pH 균형 환경을 조성하는 데 도움이 됩니다.
자일리톨은 단맛이 있지만 대부분의 단 물질과 달리 입안에서 산으로 전환되지 않습니다. 충치로 이어지지 않습니다. 반대로 자일리톨의 섭취는 타액에 존재하는 부패를 일으키는 박테리아와 싸웁니다. 연구에 따르면 스트렙토코커스 뮤탄스(Streptococcus mutans)라는 구강 박테리아의 활동을 억제하는 데 그 사용이 효과적일 수 있습니다. 이 박테리아는 성인과 어린이 모두에게 충치의 원인이 되며 치아에 플라그를 형성하기도 합니다.
치아의 플라크 양이 정상 수치를 초과하면 면역 체계가 박테리아를 공격하기 시작합니다. 그것은 종종 치은염과 같은 염증성 잇몸 질환의 발병으로 이어집니다(5). 좋은 점은 구강 박테리아가 설탕과 마찬가지로 자일리톨에 작용할 수 없다는 것입니다. 자일리톨을 섭취하면 결국 이러한 박테리아가 제거됩니다. 박테리아는 흡수한 후 증식할 에너지를 얻을 수 없기 때문입니다. 또한, 자일리톨은 입이나 몸에 있는 건강한 박테리아에 큰 영향을 미치지 않습니다.
자일리톨의 섭취는 타액의 산도를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이는 치아 법랑질이 발생하는 산으로 인한 분해를 방지하는 데 도움이 됩니다. 타액의 산성도가 낮으면 실제로 치아 법랑질을 보호하는 데 도움이 됩니다. 이것은 사람들이 음식에 포함된 설탕을 많이 섭취하는 경향이 있기 때문에 정상적으로 발생하지 않습니다. 자일리톨을 사용하면 타액이 제대로 작동하도록 할 수 있습니다!
칼슘은 뼈의 발달과 다양한 생리적 활동을 위해 인체가 필요로 하는 미네랄입니다(6). 자일리톨을 먹으면 몸이 음식에서 칼슘을 더 잘 흡수할 수 있습니다. 이렇게 하면 뼈와 치아에 칼슘이 충분히 공급될 수 있습니다. 결국 치아와 뼈의 부식을 어느 정도 예방할 수 있습니다. 이것은 또한 뼈 고갈 관련 장애를 다루는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
자일리톨은 프로바이오틱 특성을 가지고 있어 소화관의 유익한 미생물을 돕습니다(7). 설탕과 달리 장에서 건강에 해로운 박테리아의 성장을 막습니다. 종종 효모 감염의 성장을 억제하는 데 사용됩니다.
모든 형태의 당뇨병을 앓고 있는 사람들은 설탕 섭취 제한을 준수해야 합니다. 자일리톨의 섭취는 혈당 수치의 급증으로 이어지지 않습니다. 인슐린을 방해하지도 않습니다. 혈당 지수 값이 낮기 때문에 미국 영양 협회(American Dietetic Association)의 지지를 받는 이유를 설명합니다(8).
몸에 건강하고 적절한 양의 백혈구가 있어야 다양한 감염과 싸울 수 있습니다. 많은 연구에 따르면 자일리톨 섭취가 백혈구를 향상시킬 수 있습니다. 한 연구에 따르면 만성 중이염으로 고통받는 어린이가 자일리톨 기반 츄잉껌을 정기적으로 사용하면 혜택을 볼 수 있습니다(9). 귀 감염에 대한 항생제에 잘 반응하지 않는 아이들에게 섭취가 도움이 될 수 있다는 주장이 있습니다.
콜라겐은 피부 질감과 건강에 중요한 역할을 하는 주요 단백질입니다(10). 콜라겐이 풍부하게 생성되지 않으면 피부가 헐거워지고 노화의 징후가 나타납니다. 다소 불가피하지만 체내에서 콜라겐 생성을 촉진하는 음식을 섭취하면 그 과정을 늦출 수 있습니다. 설치류에 대해 수행된 연구에 따르면 자일리톨을 사용하면 콜라겐 생성이 향상될 수 있습니다. 인체 실험은 아직 수행되지 않았지만 결과는 매우 유망합니다.
자일리톨이 더 오랜 시간 포만감을 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 것이 관찰되었습니다. 공복감을 줄이고 폭식의 필요성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 과도한 체중 증가를 피하려는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
자일리톨은 신체 내부의 알칼리성 환경을 유지하는 데 도움이 되어 유해한 박테리아가 번성하기 어렵습니다. 이것은 인체의 산성 환경을 조장하는 설탕과 극명한 대조를 이룹니다. 실제로 산성 시스템은 뼈에서 칼슘을 고갈시킵니다.
자일리톨이 남녀 모두에게 일반 소비에 안전하다는 것은 거의 보편적으로 받아들여지고 있습니다. 사실 FDA는 1963년에 첨가물로 사용하는 것을 인정하고 1986년에 설탕 대용으로 사용 승인을 받았습니다. 의료계는 말합니다.
남성과 여성 모두 하루 최대 50g까지 견딜 수 있습니다. 어린이의 경우 안전한 일일 섭취 한도는 20g입니다. 이것을 다량으로 섭취하면 부작용의 위험이 증가합니다. 권장량 이상 섭취 시 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
설탕 알코올은 소화 중에 다른 음식처럼 실제로 분해되지 않기 때문에 이러한 현상은 일부 개인에게서 발생할 수 있습니다. 그들은 신체에 완하제 효과가 있는 경향이 있습니다.
감미료를 소량으로 사용하기 시작한 다음 조금 늘릴 수 있습니다. 이것은 당신의 몸이 그것에 적응하는 데 도움이 될 것이며 부작용의 위험이 대부분 제거될 것입니다. 또한 안전을 위해 전체 자일리톨 섭취량을 주시해야합니다! 당신의 몸은 또한 베리, 사탕수수, 비트를 포함한 과일과 채소로부터 일정량을 얻는다는 것을 기억하십시오. 따라서 이러한 과일과 함께 자일리톨을 섭취하면 권장량을 초과할 수 있습니다.
임신했거나 모유 수유 중인 여성에게 자일리톨 섭취가 위험하다는 문서화된 증거는 없습니다. 그러나 그러한 여성은 안전한 편에서 섭취를 위해 의학적 조언을 구해야 합니다.
자일리톨을 사용하는 것은 다양한 연령대의 인간에게 적합하지만 이 성분은 집에 있는 반려견에게 매우 유독할 수 있습니다! 개가 자일리톨을 섭취하면 몸에서 과도한 양의 인슐린이 생성되기 시작합니다. 이는 저혈당 또는 저혈당의 발병으로 이어지며 그 결과는 치명적일 수 있습니다. 자일리톨 섭취는 또한 개의 간부전으로 이어질 수 있습니다(11). 작은 양의 자일리톨 섭취도 작든 크든 개에게 치명적일 수 있습니다. 자일리톨 탭이나 분말이 개가 손이 닿지 않는 곳에 있는지 확인하십시오.
이제 자일리톨이 상상할 수 있는 것보다 훨씬 더 건강에 좋다는 것을 알았으므로 다음 츄잉껌을 집에 가져갈 때 안심하십시오! 이것을 다른 사람들과 공유하고 그들이 좋아하는 껌을 씹는 이점을 얻을 수 있도록 도와주세요. 자일리톨의 다른 건강상의 이점을 놓치셨다면 아래 댓글 섹션에 공유해 주세요!