당뇨병입니까? 그렇다면 단 음식을 삼가해야 하는 데에는 의심의 여지가 없습니다. 그런데 파인애플은? 상태에도 불구하고 과일을 먹을 수 있습니까? 이것이 바로 이 게시물이 말하는 내용입니다.
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전문가에 따르면 당도가 높은 과일은 당뇨병에 해롭지 않습니다(1). 비록 달긴 하지만 파인애플, 망고 등의 과일은 먹을 수 있습니다. 사실 당도가 높은 과일에는 다른 중요한 영양소도 포함되어 있기 때문에 완전히 피하면 건강에 해로울 수 있습니다. 많은 당뇨병 환자, 특히 제2형 당뇨병 환자는 체내 혈당 수치를 개선하기 위해 파인애플과 망고와 같은 과일을 멀리합니다. 그러나 식단의 일부로 만드는 것이 중요합니다.
당뇨병이 있다고 해서 반드시 식단에서 과일을 제외해야 하는 것은 아닙니다. 사실, 매일 2인분의 과일을 섭취하거나 신선한 과일을 한 컵 정도 섭취하는 것이 중요합니다. 모든 과일에는 탄수화물이 포함되어 있으며 모두 혈당 수치에 다양한 영향을 미칩니다.
다른 과일과 마찬가지로 파인애플에는 과당(2) 형태의 탄수화물 함량이 있으며 이는 자연적으로 발생하는 당입니다. 고탄수화물 음식은 혈당 수치를 높이지만 이것이 파인애플 섭취를 포기해야 한다는 의미는 아닙니다. 탄수화물이 혈당 수치에 영향을 미치는 유일한 요소는 아니지만 혈당 지수 차트에서 탄수화물이 어느 위치에 있는지 아는 것이 중요하므로 이 영양소를 얼마나 섭취할 수 있는지 알 수 있습니다. GI 점수가 55 이하인 식품은 혈당 수치를 증가시킬 가능성이 없는 반면 70 이상의 높은 GI 점수를 가진 식품은 혈당 수치를 증가시킬 수 있습니다(3). 생 파인애플은 GI 점수가 59로 중간 혈당 과일입니다.
파인애플은 탄수화물이 풍부하지만 섬유질, 비타민, 미네랄, 효소 및 항산화제와 같은 다른 영양소도 함유하고 있습니다. 또한 비타민 C와 망간이 풍부하지만 콜레스테롤, 지방 또는 포화 지방이 없습니다. 일부 전문가에 따르면 파인애플은 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되지 않을 수 있지만 먹는 양을 주의 깊게 조절한다면 혈당 수치를 높이지 않을 수도 있습니다. 이 과일은 GI 점수가 중간이지만 혈당 부하는 7에 불과하여 낮은 것으로 간주됩니다. 따라서 혈당 수치가 크게 상승할 가능성은 거의 없습니다.
당뇨병이 있고 파인애플을 먹고 싶다면 항상 통조림보다는 생과일을 선택하십시오. 다양한 통조림이 필요한 경우 주스 형태의 파인애플 통조림을 선택하고 무거운 시럽은 사용하지 마십시오. 생 파인애플 1컵에는 약 22g(4)의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 무거운 시럽이 든 통조림에는 1컵당 51g 이상의 탄수화물이 들어 있습니다.
매 끼 식사와 함께 파인애플 ½컵만 먹어야 합니다. 전문가들은 식사당 15g의 탄수화물을 3~5회 이하로 섭취할 것을 권장합니다. 또한 혈당 지수가 낮은 다른 음식이나 저지방 단백질과 같은 탄수화물 함량이 낮은 음식과 함께 섭취해야 합니다. 이렇게 하면 전반적인 식사가 체내 혈당 수치에 미치는 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
보다시피 파인애플은 달콤한 과일일 수 있지만 당뇨병이 있는 경우에도 반드시 나쁜 것은 아닙니다. 섭취량만 잘 지켜주시면 걱정 없이 드실 수 있는 과일입니다.
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