따뜻한 아침 식사로 오트밀과 밀가루 중에서 선택하기 어려우신가요? 두 음식 모두 아침 식탁에서 인기 있고 영양가가 높기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.
그러나 그렇다면 이 중 어느 것이 더 바람직합니까? 그것이 이 포스트에서 이야기할 것입니다. 읽어보세요!
이 두 식품의 영양 성분으로 이동하기 전에 배경을 살펴보는 것은 흥미로운 여행이 될 수 있습니다. 말린 옥수수 알갱이에서 껍질과 배아를 제거하여 수천 년 동안 아메리카 원주민의 전통 음식인 호미니를 생산합니다. 사우스 캐롤라이나 대학에 따르면 그릿은 호미니를 갈아서 준비하고 물에 끓여서 아침 식탁에서 반찬으로 제공됩니다. 물을 걸러낸 후 제공됩니다.
오트밀의 생산 과정은 간단합니다. 귀리 곡물을 수확하여 생산됩니다. 껍질을 제거하고 귀리를 갈아서 강철로 자른 귀리로 만들거나 빨리 요리할 수 있는 오트밀을 만들기 위해 압연합니다. 오트밀은 섬유질이 풍부하고 비타민, 단백질 및 미네랄이 풍부하며 칼로리가 낮습니다. 그러나 그릿은 또한 많은 영양학적 이점이 풍부하여 아침 식사로 좋습니다.
그릿은 오트밀보다 탄수화물의 더 나은 공급원입니다. 따라서 탄수화물 섭취를 늘리려면 오트밀보다 밀가루를 선택해야 합니다. 조리된 밀가루 1컵에는 38g의 탄수화물이 포함되어 있는 반면 조리된 오트밀 1컵에는 28g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물이 주요 에너지원이기 때문에 밀가루가 운동 전 식사로 더 나은 선택으로 여겨지는 이유입니다.
Grits는 저지방 함량과 관련하여 다시 오트밀을 능가합니다. 조리된 밀가루 1컵에는 1g의 지방만 함유되어 있는 반면 조리된 오트밀 1컵에는 3.5g의 지방이 함유되어 있습니다. 국제 비만 및 관련 대사 장애 저널(International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders)에 따르면 지방의 발열량이 높기 때문에 지방 함량이 높은 음식은 체중 감소에 해로울 수 있습니다. 따라서 지방 함량이 적은 식품을 찾고 있다면 그릿이 더 나은 선택입니다.
엽산 섭취를 개선하려면 오트밀보다 밀가루를 선택해야 합니다. 밀가루 한 컵은 오트밀 한 컵보다 5배 더 많은 양의 엽산을 제공합니다. 엽산으로도 알려진 엽산은 건강한 새로운 세포와 DNA의 생성을 촉진하는 비타민 B의 일종입니다. 또한 빈혈과 암 돌연변이를 예방합니다.
오트밀은 밀가루보다 훨씬 더 나은 단백질 공급원이지만, 밀가루는 류신과 같은 더 높은 수준의 아미노산을 제공합니다. 유럽 응용 생리학 저널(European Journal of Applied Physiology)의 호에 따르면, 그릿은 특히 운동 선수에게 도움이 되고 근력과 지구력을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.
메릴랜드 대학 의료 센터의 연구원들은 정기적으로 충분한 양의 비타민 B-6를 섭취하면 류마티스 관절염 및 수근관과 같은 건강 문제를 예방할 수 있다고 말했습니다. 또한 황반변성과 같은 시력 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다. B-6 비타민은 신체가 기분을 좋게 하고 우울증을 억제하는 세로토닌을 생성하도록 도와줍니다. 밀가루와 오트밀은 모두 비타민 B-6의 풍부한 공급원입니다. 밀가루 한 컵은 비타민 B-6 0.45mg을 제공하고 오트밀 한 컵은 비타민 0.68mg을 제공합니다. 따라서 두 시리얼 모두 이 비타민의 좋은 공급원입니다.
느린 배변으로 고통 받고 있습니까? 그런 다음 섬유질이 풍부한 음식을 포함하여 변비 및 관련 증상을 완화할 수 있습니다. 섬유질 함량과 관련하여 오트밀은 그릿에 비해 더 나은 공급원입니다. 조리된 오트밀 한 컵은 4g의 섬유질을 제공하는 반면, 그릿은 단 2g의 섬유질을 제공합니다.
이것은 밀가루 대 오트밀의 영양가에 관한 것입니다! 따라서 다양한 영양소의 필요성에 따라 아침 식사로 밀가루 또는 오트밀을 선택할 수 있습니다. 이 두 가지 모두 건강에 좋은 아침 식사를 제공하며 부피를 늘리지 않고도 포만감과 만족감을 느끼게 해줍니다.
이 게시물이 어떻게 도움이 되었나요? 아래 상자에 댓글로 알려주세요.