밀가루 케이크를 먹는 것을 좋아하지만 항상 다이어트를 속이는 죄를 범하고 있습니까? 기름에 튀긴 밀가루 케이크의 건강상의 이점을 보장할 수는 없지만 밀가루에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
밀가루 1컵에는 1g의 단백질이 들어 있습니다. 그러나 옥수수 가루는 대부분 아미노산이 없는 단백질을 함유하고 있음을 기억해야 합니다. 따라서 이들은 불완전 단백질이며 고단백 식품을 찾고 있다면 다른 소스를 볼 수 있습니다. 그러나 밀가루를 시리얼이나 아침 식사 식품으로 생각한다면 몸에 건강한 시작을 제공하기에 충분한 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질 함량을 높이려면 밀가루 시리얼에 우유 또는 기타 단백질 공급원을 추가하십시오.
밀가루 1컵에는 오트밀보다 적은 91칼로리가 들어 있습니다. 옥수수가루 1컵에는 0.2g 미만의 지방도 포함되어 있습니다. 따라서 체중 감량 다이어트를 하고 있다면 아침 오트밀을 밀가루 죽으로 대체할 수 있습니다.
엽산은 우리 몸에 필요한 중요한 영양소입니다. 그것은 우리의 면역 체계를 강화하고 빈혈과 암과 같은 질병으로부터 우리를 보호합니다. 요컨대, 엽산은 DNA 복구를 돕습니다(1). 모든 성인은 매일 최소 400mg의 엽산을 섭취해야 합니다. 임산부의 필요량은 600mg입니다. 임산부는 신경 결함을 예방하고 태아의 수초(신경을 보호하는 덮개)를 발달시키는 데 도움이 되기 때문에 엽산 보충제를 섭취해야 한다는 말을 자주 듣습니다. 2~3컵의 옥수수가루를 먹으면 필요한 엽산의 전체 양에 기여할 수 있습니다.
옥수수 가루에는 많은 비타민, 특히 비타민 B가 들어 있습니다. 사실, 조리된 가루 1컵에는 매일 필요한 비타민 B1의 20%, 엽산의 25%, 비타민 B3의 1/6이 들어 있습니다. 옥수수가루에 풍부한 비타민 B 복합체는 우리의 건강에 매우 중요합니다. 그것은 우리가 먹는 음식의 대사와 흡수를 돕습니다. 또한 지방과 탄수화물을 에너지로 전환하는 데 도움이 됩니다. 비타민 B1은 또한 근육과 뇌 사이에 메시지를 전달하는 신경 전달 물질인 아세틸콜린을 더 많이 생성하여 심혈관 기능을 조절하고 최적화합니다(2). 지방산과 함께 눈을 보호하고 백내장 발달을 지연시킵니다. 비타민 B3는 불면증을 치료하고 우울증과 정신분열증 치료에 사용되었습니다(3). 또한 콜레스테롤과 중성지방을 낮추어 모든 질병으로부터 심장을 보호합니다.
옥수수가루 1인분에는 7mg의 셀레늄과 1.2mg의 철이 들어 있습니다. 철분은 우리 몸에 헤모글로빈이라는 형태로 존재하며, 이는 몸 전체에 산소를 운반하는 데 도움이 됩니다. 그것은 또한 미오글로빈으로 근육에 존재합니다. 근육 세포 전체에 산소를 확산시키는 데 도움이 됩니다. 몸의 철분이 고갈되면 빈혈이 생길 수 있습니다. 진행된 단계에서는 신부전을 유발할 수 있습니다. 반면에 셀레늄은 염증을 조절하고 조절합니다. 류마티스 관절염의 발병을 억제할 수도 있습니다. 그것의 섭취는 전립선 암 발병률을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 비타민 E와 함께 항산화제 역할을 하고 자유 라디칼 형성을 방지하여 피부암과 싸우고 일광 화상을 예방할 수 있습니다.
옥수수 가루에는 류신이 많이 포함되어 있습니다. 1인분에는 542mg이 들어 있습니다. 류신은 단백질 합성을 유발하여 근육 성장을 촉진하는 아미노산입니다. 노인의 경우 근육 손실이 심각한 문제입니다. 그들에게는 류신이 많이 포함된 식단이 이러한 손실을 막을 수 있습니다.
체중 감량은 더 오랜 시간 동안 포만감을 유지하고 식욕을 만족시키기 때문에 그릿의 최고의 건강상의 이점 중 하나입니다. 결과적으로 체중 감량 요법을 받고 있다면 이로부터 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 또한 빠른 에너지를 제공하므로 밀가루 한 그릇이 훨씬 더 오래 운동하는 데 도움이 됩니다. 설탕으로 가득 찬 열량 에너지 바 대신에 밀가루 한 그릇이 체중 감량을 위해 운동하는 사람들에게 훨씬 더 유익합니다. 철분이 풍부하여 혈액 헤모글로빈을 통해 피로한 근육에 산소 순환을 돕습니다. 결과적으로 쉽게 지치지 않을 것입니다.
남부 미국 요리에서 그릿은 놀랍도록 풍부한 맛을 주기 위해 버터나 마가린을 묻힙니다. 하지만 밀가루로도 저칼로리 요리를 만들 수 있습니다.
물을 끓여서 잘 섞일 때까지 그릿에 천천히 이슬비를 내립니다. 이제 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 소금, 파프리카, 마늘 가루 약간으로 이 혼합물을 요리하십시오. 마지막으로 강판에 간 체다 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 볶은 새우와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
다진 양파와 옥수수를 볶는 것으로 시작합니다. 다 익으면 우유, 물, 소금을 조금 넣고 끓입니다. 재빨리 그릿을 추가하고 불을 낮추고 혼합물이 걸쭉하고 크림처럼 될 때까지 끓입니다. 다진 파와 파슬리를 얹습니다. 기호에 따라 소금과 후추를 추가합니다. 건강한 아침 식사를 위해서는 이것만 있으면 됩니다. 보다 퇴폐적인 요리를 위해 치즈나 버터를 추가할 수 있습니다.
위와 같은 방법으로 면을 익혀줍니다. 다른 팬에 시금치 약간의 마가린을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 계란을 데우십시오. 푸짐하고 건강한 아침 식사를 위해 시금치와 달걀을 얹은 밀가루를 제공하십시오.
아침 식사로 옥수수 가루를 먹을 수 없다면 통곡물 시리얼인 밀 크림이 더 건강한 대안입니다. 밀 양질의 거친 밀가루로 만듭니다. 글루텐이 없는 곡물과 같은 물질이며 매우 영양가가 높은 아마란스를 먹을 수도 있습니다. 퀴노아는 그릿가루 대신 사용할 수 있지만 퀴노아는 시간이 오래 걸리므로 조리 시간을 변경해야 합니다. 오트밀에는 더 많은 단백질이 포함되어 있으므로 단백질이 풍부한 아침 식사를 원하는 사람들은 밀가루를 귀리로 대체할 수 있습니다.
그릿을 섭취하면 그 어느 때보다 건강하고 포만감을 느낄 수 있습니다. 또 뭔데? 그릿은 생각만큼 지루하지 않습니다. 약간의 독창성만 있으면 밀가루 한 컵을 가족이 즐길 수 있는 호화로운 요리로 만들 수 있습니다.
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