우리 모두는 아몬드 오일이 미용과 건강 목적으로 사용될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그렇다면 기름을 요리에도 사용할 수 있습니까? 그렇게 하면 어떤 결과가 생길까요?
이 게시물에 답이 있습니다. 더 알고 싶으십니까? 계속 읽어주세요!
아몬드 오일은 아몬드 페이스트에서 추출됩니다. 옅은 노란색을 띠며 견과류 향이 납니다. 피부에 대한 이점 외에도 식용이 가능하며 다른 많은 식용유에 대한 건강한 대안으로 사용할 수 있습니다. 단일포화 지방, 비타민 E, 피토스테롤이 풍부합니다.
아몬드 오일은 요리에 좋은가요? 미용 및 치료 목적으로 아몬드 오일을 사용하는 것은 우리에게 새로운 것이 아닙니다. 그러나 우리 중 많은 사람들은 요리에 아몬드 오일을 사용하는 것에 대해 여전히 의구심을 갖고 있습니다. 올바른 식용유를 선택하는 것은 당신과 당신 가족의 건강을 위해 매우 중요합니다. 그리고 아몬드 오일의 장점을 살펴보면 많은 장점이 있는 건강한 식용유 대용품으로 보입니다. (1)
아몬드 오일은 두 가지 형태로 제공됩니다.
냉간 압착:
이것은 오일이 오일의 가장 높은 영양 성분을 유지하는 열 없이 손으로 추출되었음을 의미합니다.
세련된:
오일은 추가 정제를 위해 용매 추출에 의해 종자에서 추출됩니다. 이물질이 없는 투명한 오일을 생성하는데 도움을 줍니다.
가지고 있는 아몬드 오일의 종류에 따라 조리 방법이 결정됩니다. 레시피를 확인하고 필요한 오일 유형을 결정하십시오. 요리에 따라 사용할 기름의 종류를 결정하십시오.
냉압착 아몬드 오일은 요리에 강한 풍미를 부여하지만 고온에서는 안정적이지 않습니다. 오일은 샐러드 오일이라고도 하며 샐러드, 마리네이드 및 스무디에 사용됩니다. 생 아몬드 오일은 샐러드, 곡물 및 토스트를 포함한 음식의 맛을 향상시킵니다.
정제유는 냉압착유에 비해 맛이 그다지 좋지 않고 조리법에 따라 볶음, 가열, 튀김, 베이킹 등의 고온 조리에 사용할 수 있습니다. 따라서 조리법에 튀김이나 베이킹이 필요한 경우 정제유를 사용하고, 스무디나 샐러드와 같은 찬 요리를 만들 경우 냉압착 아몬드 오일을 사용하십시오.
베이킹 케이크의 경우 차가운 오일과 정제된 오일을 같은 양으로 추가할 수 있습니다. 버터나 오일 대신에 냉압착 아몬드 오일 ¼~½컵을 넣으면 구운 빵에 고소한 견과류 향이 납니다.
아몬드 오일을 대용으로 사용하여 레시피의 지시대로 요리를 계속 준비하십시오.
아몬드 오일은 아몬드나 견과류에 알레르기가 있는 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있습니다. 민감하다고 생각되시면 오일 반 티스푼을 섭취하고 하루 동안 알레르기 반응이 나타나는지 확인하십시오.
아몬드 오일로 요리해도 해를 끼치 지 않습니다. 아몬드 오일은 칼로리가 높기 때문에 과다 섭취하면 체중이 증가합니다.
약을 복용 중인 경우 오일 사용을 시작하기 전에 의사와 상담하십시오.
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