자문 식초를 만드는 방법과 그 효능은 무엇입니까?
전에 자문 과일을 맛본 적이 있습니까? 이 검은 과일은 매우 맛있고 놀라운 이점이 있습니다. 무엇보다 자문과일 식초가 더 좋다.
그렇다면 이 자문 식초는 어디서 어떻게 얻을 수 있을까요? 집에서 바로 준비할 수 있습니다. 더 알고 싶으십니까? 계속 읽어주세요!
자문(검은 매실)과 식초 – 개요
이 과육의 쓴맛과 달콤한 맛은 잊을 수 없습니다. 흑자두라고도 하며 복통 치료에 사용되며 이뇨제, 항혈전제 및 구충제 특성이 있습니다.
자문으로 만든 식초는 비장을 치료한다. 또한 설사 및 소변 정체와 관련된 문제를 치료합니다. 흑자두에 함유된 폴리페놀 화합물은 심장병, 암, 천식, 당뇨병 및 관절염에 효과적입니다. 흑자두 식초는 장경련, 헛배부름, 이질 등과 같은 여러 소화 장애에도 효과적입니다.
자문 식초 또는 '시르카' 집에서 만들기
자문 식초는 풍미를 더하고 드레싱을 추가하고 특정 건강 문제를 치료하기 위해 식품 준비에 사용할 수 있습니다. 집에서 자문 식초를 만들 수 있는 간단한 방법입니다.
재료:
- 자문 2컵
- 물 4컵
- 1티스푼의 갈색 또는 유기농 백설탕(선택 사항)
방법:
- 자문 씨를 제거하고 모든 살을 입이 넓은 석공이나 유리병에 넣습니다.
- 물과 설탕을 추가합니다.
- 모슬린 천으로 이 용기를 덮습니다. 벌레, 먼지 또는 기타 이물질이 식초 용액에 떨어지지 않도록 덮개를 덮어야 합니다.
- 용기를 방해 없이 발효될 수 있는 곳에 놓으십시오. 직사광선을 피해 보관하세요.
- 이 물과 자문 혼합물을 2개월 동안 그대로 둡니다.
- 이 시간 동안 항아리 상단에 두꺼운 찌꺼기가 형성됩니다.
- 이 구피 찌꺼기는 자연에 존재하는 아세트산 박테리아와 모든 살균되지 않은 발효 식품에 의해 형성되는 셀룰로오스입니다. 공기 중 및 야생 효모가 자문에서 설탕을 먹을 때 발생합니다.
- 약 8주 후에 유리병에 식초 액체를 걸러냅니다. 여러 겹의 무명천과 메쉬 스트레이너 또는 가는 메쉬 백을 통과해야 합니다.
- 자문 식초를 코르크 마개나 금속 캡으로 덮습니다.
- 한 달 후에 깨끗한 천으로 병에 액체를 다시 걸러냅니다. 캡을 씌우고 라벨을 붙이세요.
- 그러므로 집에서 만든 자문 시르카 또는 식초를 사용하면 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
자문 식초의 이점
1. 당뇨병 조절
자문 식초는 취침 시간에 복용하면 저녁 식사 후 혈당 수치 상승을 늦춥니다. 또한 아침 혈당 수치를 낮춥니다. 고탄수화물 식사를 한 후 혈당 수치를 낮추는 데 특히 도움이 됩니다.
2. 신장에 좋습니다
Jamun Sirka는 대부분의 신장 관련 문제를 치료하는 데 매우 유용합니다. 다음을 치료하는 데 효과적입니다.
- 배뇨 중 작열감 또는 통증
- 냄새가 나는 소변
- 소변 및 색 구성의 변화와 같은 신장 관련 증상
- 낮은 소변량
- 매회 소량의 소변만 생성하는 잦은 배뇨
- 복부, 옆구리 및 등의 통증
3. 요로 감염 치료에 도움
자문 식초는 다음과 같은 증상이 있는 요로 감염 치료에도 권장됩니다.
- 자주 배뇨
- 구토 및 메스꺼움
- 배뇨 시 작열감 및 통증
- 요로감염으로 인한 복통 및 근육통
자문 식초의 기타 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
- 항산화제
- 고영양
- 비장 비대 및 간 질환 관리에 매우 유용합니다.
- 황달 및 당뇨병 관리에 유용함
- 만성 설사 치료에 수렴제 역할
- 복통 및 가스 치료
- 식욕 증진
- 소변 정체 및 소화 불량 완화
권장 복용량
하루 10~15ml
이제 집에서 자문식초 만드는 법을 알았으니, 무엇을 기다리시나요? 지금 사용해 보고 아래 상자에 댓글을 달아 경험을 공유해 주세요!
