버터 차를 만드는 방법과 그 이점은 무엇입니까?

당신은 매우 추운 곳에 살고 있으며 오한을 이기기 위해 노력하고 있습니까? 그런 다음 버터 티를 시도해야합니다! 이 차는 근력을 강화하고 다른 많은 이점을 제공합니다.

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버터 티 – 개요:

버터 차 또는 포차 , 티베트의 전통 음료입니다. 포차(Po cha)는 티베트어로 휘저은 차를 의미하는데, 이는 정확히 우려낸 차에 우유를 넣고 버터를 휘저은 것입니다. 휘젓는 대신 나무주걱으로 세게 휘젓거나 휘저어도 비슷한 결과가 나온다. 이를 위해 나무 휘젓기가 사용됩니다. 추운 기후에서는 하루에도 여러 번 마신다. 따뜻한 기후에서 시도하는 경우 음료를 하루에 한두 잔으로 제한하십시오. 또한 매우 유익하며 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.

버터 차 만드는 법을 알고 있습니까? 다음은 몇 가지 인기 있는 버터티 레시피입니다.

1. 전통 포차:

버터 차는 독특하고 후천적인 맛에도 불구하고 고향의 맛, 즉 춥고 눈 덮인 히말라야의 비탈(1)이기 때문에 티베트 문화의 상징입니다. 당연히 전통적인 조리법은 바로 산맥에서 조달한 재료를 필요로 합니다.

재료:

• 물 2컵
• 티백 2개 또는 일반 홍차 2티스푼
• 소금 1/4티스푼
• 야크 버터 2큰술
• 전지방 야크 우유 1/3컵

방법:

1. 여느 차와 마찬가지로 물을 끓여서 중불로 줄인 후 티백이나 티백을 넣어야 합니다.
2. 소금을 넣고 저어주세요.
3. 차가 충분히 우려지면 티백을 꺼내거나 걸러낸 차를 걸러냅니다.
4. 우유를 넣습니다. 티베트에 살지 않으면 어쩔 수 없는 야크 우유가 없으면 쉽게 우유를 사용할 수 있습니다. 오리지널에 더 가까운 맛을 내고 싶다면 산양유를 사용하세요.
5. 불을 끄고 이 혼합물을 찬동이라고 하는 휘저어 섞습니다. . 이탈은 전통적이지만 티베트 밖에서는 찾아볼 수 없습니다. 따라서 블렌더나 커피 셰이커를 사용하여 거품이 많은 차가운 커피를 쉽게 만들 수 있습니다.
6. 차에 버터를 넣습니다. 다시 말하지만, 야크의 버터를 소나 염소의 버터로 바꿀 수 있습니다. 버터가 차에 녹을 때까지 휘젓거나 섞거나 흔듭니다.
7. 따뜻하게 서빙하세요.

2. 생강 버터 차:

이 차를 전통적인 버터 차처럼 양조할 수 있습니다. 생강 맛의 강도에 따라 얇게 썬 생강 뿌리를 모든 단계에 추가하기만 하면 됩니다. 깊고 후추 같은 생강 맛을 얻으려면 첫 번째 단계에서 생강을 넣고 느슨한 차와 함께 걸러냅니다. 버터 티는 보통 겨울에 몸을 따뜻하게 하기 위해 마십니다. 생강은 따뜻함을 더합니다. 또한 인후통이 있는 경우 생강차보다 효과가 좋습니다.

3. 차이 스파이스 버터 티:

차이 스파이스 차는 인도 향신료를 혼합하여 독특한 맛을 내고 건강상의 이점을 더합니다. 버터 티를 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

• 차 2잔
• 티백 2개
• 카다몬 ½작은술
• 피망 ½작은술
• 시나몬 1티스푼
• 설탕 1티스푼
• 정향 ½작은술
• 간 생강 1작은술
• 육두구 ½작은술
• 연유 5큰술
• 무염 버터 2테이블스푼

방법:

• 향신료를 균일하고 건조한 혼합물로 만들어 따로 보관합니다.
• 물을 끓여서 티백을 떨어뜨립니다.
• 양념을 넣고 잘 섞습니다.
• 연유에 스트레인 차를 추가합니다.
• 버터를 넣고 기존 커피처럼 섞거나 휘젓거나 흔듭니다.

4. 버터 티 스무디:

더운 여름날 버터티가 먹고 싶다면 따뜻한 음료 대신 같은 맛의 스무디를 만들어보세요.

재료:

• 물 2컵
• 과일 홍차 티백 2개(거의 모든 대형 차 브랜드에서 제조)
• 꿀 1테이블스푼
• 냉동 포도 3컵
• 큰 아보카도 1개
• 버터 2테이블스푼

방법:

• 보통 차처럼 차를 끓입니다. 끓여서 우려냅니다.
• 차를 식힌 다음 꿀과 얼린 포도를 추가합니다.
• 이 혼합물을 스무디에 섞습니다.
• 아보카도 과육을 넣고 섞습니다.
• 마지막으로 버터를 넣고 버터가 굳기 전에 빠르게 섞습니다.

5. 아이스 버터 티:

아이스 밀크티는 여러분을 또 다른 아시아 국가인 중국으로 안내합니다. 정확히는 홍콩. 버터를 넣으면 독특하고 맛있는 음료가 만들어집니다.

재료:

• 티백 2개
• 물 ½컵
• 연유 ½컵
• 설탕 취향
• 버터 2테이블스푼
• 으깬 얼음 ½컵

방법:

• 물을 끓여서 뜨거운 물에 티백을 우려냅니다.
• 실온으로 식힙니다.
• 연유를 추가합니다. 많은 사람들이 더 크리미한 버전을 선호하기 때문에 물과 우유의 비율을 변경할 수 있습니다.
• 필요한 경우 설탕을 추가합니다. 하지만 연유는 꽤 달기 때문에 설탕은 자제하세요.
• 버터를 넣은 후 섞거나 휘젓거나 흔듭니다.
• 냉장고에 차갑게 식힌 후 얼음과 함께 제공합니다.

버터 차의 장점:

1. 버터 차는 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있으므로 티베트와 같이 춥고 고지대에서 마셨을 때 가장 큰 이점은 활력을 북돋아 주는 것입니다. 칼로리가 매우 높으며 오랜 시간 동안 에너지를 공급할 수 있습니다.
2. 좋은 지방인 버터가 들어 있어 춥고 바람이 많이 부는 기후에서 피부가 거칠어지고 날씨가 마모되는 것을 방지할 수 있습니다.
3. 차 자체에는 버터 차에도 존재하는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 그것은 훌륭한 항산화제이며 소화 시스템을 정상 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 추운 기후에서 자주 하는 것처럼 단백질과 지방이 많은 식단을 섭취할 때 어려운 일입니다.
4. 위의 레시피에서 설명한 것처럼 생강이나 계피와 같은 향신료를 차에 첨가하면 추가적인 이점을 얻을 수 있습니다. 생강은 인후염, 관절염 및 위장 질환을 예방합니다. 계피는 항산화 특성을 갖고 있으며 인슐린 감수성을 증가시킵니다(2).
5. 버터티는 커피보다 카페인이 적습니다. 따라서 커피를 마신 후 초조하고 안절부절하면 버터 티가 더 적합합니다.
6. 버터 차는 심장마비와 뇌졸중의 가능성을 줄입니다. 광범위한 연구에 따르면 하루에 세 번 차를 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 치명적인 심장마비에 걸릴 확률이 70% 낮습니다.
7. 버터 차는 면역 체계에 좋습니다. 버터에는 근육 형성과 항암 효과가 있는 공액 리놀레산이 들어 있습니다. 면역 반응을 강화하고 면역 결핍 질환에 덜 걸리도록 하는 여러 미네랄을 함유하고 있습니다.
8. 차에 함유된 폴리페놀은 암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다. 버터 티의 특성에 대한 결정적인 증거는 없지만 결코 역효과가 나지 않을 것입니다.
9. 버터 차는 비타민, 특히 지용성 비타민으로 가득합니다. 비타민 K2는 유제품(이 경우에는 우유 버터)에 존재하며, 이는 다른 어떤 것에서도 거의 발견되지 않습니다. 심혈관 질환으로부터 보호하고 칼슘 대사를 강화하며 골다공증을 예방합니다.
10. 버터 차에는 항염증제인 지방산 부티레이트의 좋은 공급원인 버터가 들어 있습니다. 소화 시스템을 보호합니다.
11. 버터차에 함유된 비타민 D는 칼슘의 흡수를 도와줍니다. 또한, 쉽게 흡수되는 형태의 요오드를 함유하고 있습니다.
12. 어린 아이들도 버터 차를 마시면 도움이 됩니다. 버터에 함유된 콜레스테롤은 뇌와 신경계 발달에 도움이 됩니다. 또한 어린이와 노인의 위장관을 보호합니다.

티베트 버터 차 한잔의 이점은 이미 읽은 것과 같습니다. 양조하기 쉽고 상쾌한 음료도 있습니다! 그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 주전자를 끓입니다!

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