당신의 음식에 있는 소금은 얼마나 좋은가? 물론 풍미를 더해줍니다. 또 어떤 일을 하는지 아십니까? 건강에도 도움이 됩니다! 코셔 소금이 무엇인지 아십니까? 저와 잠시 시간을 보내시면 코셔 소금이 다른 종류의 소금보다 좋은 이유와 방법을 알 수 있습니다!
소금이 없었다면 우리의 식사는 혀를 자극하지 않았을 것입니다. 나트륨과 염화물로 구성된 이 성분은 확실히 우리 식사에서 '지루함'이라는 단어를 몰아냅니다.
소금은 무수히 많은 형태로 우리에게 제공됩니다. 아직 히말라야 핑크 품종을 시험해 본 적이 없을 것입니다. 일부는 다음을 포함합니다.
모든 유형의 소금은 동일하지 않으며 차이점은 다음과 같습니다.
당신과 내가 우리 음식에 사용하는 소금은 계속해서 부당한 평가를 받고 있습니다. 친구가 내가 맛을 더하기 위해 소금을 더 넣는 것을 보는 순간 나는 훈계를 받습니다. "건강에 좋지 않습니다."라고 그녀는 말합니다.
사실, 나트륨과 염화물은 우리 몸, 특히 신경 충동 전도와 뇌 기능에 필수적입니다. 생각하게 하는 음식이 아닌가? 소금 자체는 심장병을 일으키지 않습니다. 그것은 우리 혈류의 물과 결합하여 혈압을 높입니다. 따라서 과도한 나트륨을 함유한 건강에 해로운 가공 식품을 피한다면 소금은 해를 끼치지 않습니다(1).
나트륨에 대해 말하면, 코셔 소금의 나트륨이 식탁용 소금에 비해 낮기 때문에 코셔 소금이 식탁용 소금보다 유리합니다. 나트륨 함량. 식탁용 소금에는 1티스푼에 2,300밀리그램이 포함되어 있지만 코셔 소금에는 1,800밀리그램만 포함되어 있습니다. 성인은 하루에 최대 2,300mg의 나트륨을 섭취할 수 있습니다(2). 맛이 더 필요하세요? 코셔 소금을 더 넣으십시오.
코셔 소금은 육지 소금 광산에서 조달됩니다. 다양성은 식탁용 소금만큼 가공되지 않습니다. 모든 의도와 목적을 위해 혼합물에서 요오드가 제거되면 모든 소금 종류는 화학 구조가 유사합니다. 그러나 코셔 소금에는 식탁용 소금이 자유롭게 흐르도록 하는 인공 첨가물이 없습니다.
식탁용 소금은 손가락 사이로 미끄러질 수 있지만 코셔 소금을 사용하면 쉽게 요리할 수 있습니다. 긴 결정 구조와 거친 질감으로 인해 끓는 요리에 쉽게 뿌릴 수 있습니다. 코셔 소금은 또한 식용 소금에 비해 무게가 가볍습니다.
조악한 미네랄 함유 소금은 혀에 더 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 코셔 소금은 덜 가공된 특성 덕분에 소량으로 더 많은 맛을 냅니다. 코셔로 전환하면 레시피의 소금 양을 절반으로 줄일 수 있습니다. 고혈압, 안녕!
자, 그래서 소금을 넣었는데 골고루 섞이지 않았습니까? 그것은 코셔 소금으로 쉽게 피할 수 있는 요리 실수 중 하나입니다. 음식에 잘 녹고 잘 붙습니다(3). 급하게 요리를 하고 싶을 때 특히 선호합니다.
소금의 이름이 어디에서 왔는지 아십니까? 그것의 결정은 날고기에서 빨리 녹지 않아 조각이 표면에 달라붙게 만듭니다. 소금은 효과적으로 고기에서 피를 뽑아내어 종교적인 목적으로 '정결'하게 만듭니다.
코셔 소금과 같은 천연 소금은 산세용으로 가공 소금보다 더 나은 것으로 간주됩니다. 소금 결정은 산세 용액에 식용 소금만큼 쉽게 용해되지 않으므로 코셔 소금이 더 나은 선택입니다.
그리고 여기 케이크에 아이싱이 있습니다.
코셔 소금은 찾기 어렵지 않으며 주머니에 구멍을 뚫지 않습니다. 이제 얼마나 멋진가요?
나는 소금에 대한 오해를 풀었나요? 코셔 소금은 식단에서 소금을 늘리고 싶지 않더라도 좋은 선택입니다. 우리 몸에 필요하기 때문에 소금 섭취를 줄이지 마십시오.
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