치즈 녹는 것을 좋아하는 사람이라면 모짜렐라 치즈를 알 것입니다. 훌륭한 맛과 질감으로 가장 인기 있는 유제품 중 하나인 모짜렐라 치즈는 종종 건강에 좋지 않다고 선전됩니다. 당신은 또한 이 치즈가 건강에 해롭다고 생각합니까? 모짜렐라 치즈가 단순한 칼슘과 지방 섭취 이상인 이유가 무엇인지 궁금하십니까?
건강한 식단에 모짜렐라 치즈를 추가해야 하는 10가지 이유를 알려드립니다. 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요!
이 훌륭한 맛의 스테이플은 놀라울 정도로 매끄럽고 쉽게 녹는 부드러운 질감으로 사랑받고 있습니다. 소나 물소의 우유에 효소인 레닛을 섞어 만든다. 응유로 변한 다음 가열하고 스트레칭하면 탄력있는 일관성에 도달합니다. 가공 모짜렐라 치즈는 부분 탈지 우유 및 전유와 같은 변형으로 제공됩니다. 이 치즈 변종은 피자에 사용하는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 조각, 막대기 및 조각으로 판매됩니다.
우유로 만든 모짜렐라 치즈는 맛과 칼로리 그 이상입니다. 칼슘 외에 이 치즈 변종은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 영양 측정기에서 좋아하는 치즈 비율을 보려면 가이드를 읽어보세요.
모짜렐라 치즈는 비타민 B7이라고도 하는 비오틴의 훌륭한 공급원입니다. 이 영양소는 수용성이기 때문에 몸에 저장되지 않습니다. 따라서 이 치즈 변종을 먹으면 즉각적인 영양 필요를 충족할 수 있습니다. 임산부는 가능한 비오틴 결핍에 대처하기 위해 치즈를 먹을 수 있습니다(1). 이 비타민은 또한 손톱이 잘 부러지는 것을 방지합니다. 연구에 따르면 비오틴은 당뇨병 환자의 혈당 수치도 낮출 수 있습니다.
비타민 B2나 리보플라빈이 풍부한 모짜렐라 치즈를 먹는 것이 좋다. 비타민 B 복합체 계열의 일부로, 신체가 편두통 발작, 빈혈과 같은 다양한 질병 및 상태와 싸우는 데 도움이 되므로 매일 복용해야 합니다(2). 또한 항산화 특성이 입증되었습니다.
유제품에는 인체에서 지방을 적절한 에너지로 전환하는 데 중추적인 역할을 하는 비타민 B3 또는 니아신도 포함되어 있습니다(3). 게다가, 나이아신은 콜레스테롤 조절을 돕고 당뇨병과 관절염과 같은 질병의 발병을 예방합니다.
모짜렐라 치즈에는 D, E 및 A(4)와 같은 중요한 지용성 비타민도 포함되어 있습니다. 이 비타민은 칼슘 흡수, 뼈 건강 및 세포막 보호에 필요합니다.
치즈 변종에는 최적의 뼈와 치아 건강에 필요한 주요 미네랄인 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 모짜렐라 치즈 1온스에는 치아 법랑질을 보호하고 뼈 구조를 유지하는 데 중요한 183mg의 칼슘이 있습니다(5). 또한 심장 근육을 보호하고 결장암 위험을 줄이는 데 중추적인 역할을 합니다. 또한 체중 감소에 기여할 수 있습니다.
모짜렐라 치즈에는 인체가 음식에서 칼슘을 흡수하는 데 도움이 되는 상당한 양의 인이 있습니다. 또한 최적의 소화와 신장의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 미네랄은 근육 피로와 싸우고 뇌 기능을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
아연은 모짜렐라 치즈에 존재하는 필수 미네랄입니다(6). 아연은 피부 문제를 해결하고 백혈구 수를 증가시키는 데 도움이 됩니다. 또한 전립선 기능을 원활하게 하고 과체중을 줄이는 데 도움이 됩니다.
단백질 공급원을 원한다면 모짜렐라 치즈가 좋은 선택입니다. 이 치즈를 먹으면 활력을 유지하고 근력을 강화할 수 있습니다.
칼륨은 이 치즈에서 발견되는 또 다른 주요 미네랄입니다(6). 칼륨은 인간의 나트륨 섭취로 인한 부작용을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 또한 혈압을 낮추고 심연의 심장 박동을 교정하는 데 도움이 됩니다.
의심할 여지 없이 모짜렐라 치즈는 맛이 훌륭하지만 동시에 필수 영양소가 풍부합니다. 그러나 나쁜 소식은 심장 혈관 건강과 체중 문제에 대한 우려가 될 수 있는 다량의 포화 지방이 포함되어 있다는 것입니다. 이 유제품을 적당히 섭취하고 저지방 변형 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
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