건강한 정권을 위해 쌀을 거부하기로 마음먹었습니까? 건강에 좋은 흑미로 바꾸는 건 어떨까요? 네, 흑미가 새로운 '슈퍼푸드'로 각광받고 있습니다. 혼란스러운? 게시물을 읽고 흑미가 지닌 인상적인 건강상의 이점을 알아보십시오.
흑미는 금단의 쌀이라고도 하지만 그렇다고 해서 먹지 말라는 것은 아닙니다. 쌀의 역사는 중국 황제나 왕실이 희귀하고 맛있고 영양가가 있어 먹을 수 있었던 고대 중국에 뿌리를 두고 있습니다. 따라서 대중이 소비하는 것은 '금지'되었습니다. 흔하지는 않지만 흑미는 여전히 드물지만 가장 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 이유를 물어봐도 될까요?
다양성은 비타민과 미네랄의 발전소입니다. 흑미의 영양가는 오늘날 시장에 나와 있는 백미와 현미보다 우수합니다. 잡곡 흑미는 도정 과정을 거치지 않아 본연의 성질을 그대로 유지합니다. 또한 백미에 비해 밀도가 높아 요리하기가 더 어렵습니다.
흑미 섭취의 다양한 영양적 특성과 건강상의 이점에 대해 알아보세요.
흑미는 항산화제, 특히 외부 겨 껍질에서 추출한 안토시아닌의 좋은 공급원입니다. 그것은 쌀의 다른 품종에 비해 가장 높은 수준의 항산화제 중 하나를 함유하고 있습니다(1). 항산화 프로필은 블루베리, 크랜베리, 라즈베리와 같은 착색된 항산화 물질이 풍부한 베리와 유사합니다.
안토시아닌은 신체의 자유 라디칼 손상을 예방하고 심장병, 염증 및 암과 같은 다양한 질병으로부터 보호합니다(2).
이것은 다시 쌀에 높은 항산화제가 존재하기 때문입니다. 다양성은 신체의 산화 스트레스를 크게 줄이는 식물 영양소로 무장합니다. 몸이 독소를 제거하기 위해 싸울 때 쌀은 각 조직의 기능을 복구하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 간은 우리 몸에서 중요한 해독제 중 하나이므로 가능한 한 많은 도움이 필요합니다(3). 흑미는 항산화 활성을 통해 간에서 불필요한 물질을 제거하는 데 도움이 되는 능력이 있습니다.
흑미는 심장 건강에 강력한 영향을 미칩니다. 이 품종에 함유된 모든 영양소는 심장의 고혈압과 플라크 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다(4).
동맥벽의 경화로 대표되는 죽상동맥경화증은 많은 사람들에게 영향을 미치는 심혈관 질환입니다. 흑미를 먹으면 사망을 크게 줄일 수 있다고 합니다. 쌀은 또한 LDL 콜레스테롤과 총 콜레스테롤을 감소시켜 심장 결과를 개선합니다.
가공되지 않은 흑미는 겨(외층)와 함께 먹기 때문에 음식에 불용성 부피를 더합니다. 이것은 당신이 먹는 음식이 포만감을 준다는 것을 의미합니다. 설사 및 과민성 대장 증후군과 같은 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 100gm에는 5gm의 섬유질이 포함되어 있어 일일 권장 섭취량의 거의 10%를 섭취할 수 있습니다. 이 비율은 동종 업계 중 가장 높습니다.
흑미는 섬유질 함량이 높기 때문에 소화 시간이 더 오래 걸립니다. 혈당을 일정하게 유지하면서 소화 시스템에 보호 효과가 있습니다. 현미는 당분 함량이 낮기 때문에 식단에서 현미를 먹으면 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.
체중 감량을 위해 현미를 먹는 사람들은 저칼로리 함량이 보장되는 동시에 쉽게 포만감을 주기 때문에 더 나은 결과를 위해 흑미 품종으로 전환할 수 있습니다. 게다가, 그것은 칼로리 섭취를 조절하는 데 도움이 되며 결과적으로 장기적으로 비만을 예방합니다. 지은 흑미 100g에는 300칼로리가 들어 있습니다(5). 또한 하루 종일 에너지를 공급하기에 충분한 탄수화물을 함유하고 있습니다.
흑미는 100g당 3.5g의 철분 함량이 높습니다. 그것은 또한 망간, 마그네슘, 인 및 셀레늄의 좋은 비율을 가지고 있습니다. 망간은 신체가 많은 기능을 수행하는 데 필요한 필수 미네랄입니다. 마그네슘 및 인과 같은 미네랄도 인체의 건강한 기능을 위한 다양한 과정의 일부입니다.
흑미를 먹으면 다른 품종에 비해 더 많은 단백질을 제공합니다. 100g에 8.5g의 단백질이 함유되어 있으며 현미와 현미는 같은 양의 단백질 8g과 7g을 함유하고 있습니다. 백미 백미의 단백질 함량은 6.8g에 불과합니다.
고대 중국 황제들은 우리보다 훨씬 이전에 '금단 쌀'의 건강상의 이점을 알고 있었습니다. 이제 이 쌀이 제공할 수 있는 영양가를 알았으니 식단에 흑미를 포함시키십시오. 포스팅이 도움이 되셨나요? 아래 댓글 섹션에 알려주십시오.