좋아하는 참치 통조림에 합병증을 유발할 수 있는 유해한 방부제가 들어 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 즉석 식품이나 즉석 식품은 먹어야 하는 최악의 식품 중 하나라는 사실을 알고 계셨습니까? 글쎄, 사실이야! 방부제는 일반적으로 박테리아의 성장과 식품의 부패를 방지하기 위해 식품에 첨가되지만 때로는 이러한 화학 물질이 해로운 반응을 일으키거나 그 자체로 유독하고 유독할 수도 있습니다.
알아두세요. 조심하세요.
프로필 갈레이트는 일반적으로 육류 제품, 피클, 소스 및 껌에 사용됩니다. 그것은 출생 시 합병증을 일으키고 장기적으로 간 손상을 유발할 수 있는 유해한 방부제입니다. 또한 호흡 질환을 비롯한 많은 다른 문제를 일으킬 수 있으며 많은 국가에서 금지됩니다(1).
이러한 화합물은 일반적으로 건조 과일, 통조림 과일, 옥수수 시럽, 후추, 통조림 올리브 및 와인 및 식초를 보존하는 데 사용됩니다. 이러한 화합물은 심계항진, 천식 및 비염과 같은 알레르기 반응과 같은 다양한 부작용을 유발합니다(2). 아황산염은 또한 관절통, 두통을 유발하며 경우에 따라 암을 유발할 수도 있습니다.
이 오일은 병 주스를 장기간 보존하는 데 사용됩니다. 브롬화 주스는 매우 널리 사용되며 잠재적인 손상과 심각한 부작용을 유발할 수 있습니다. 브롬화 오일은 심장 조직의 변화, 신장 손상, 갑상선 종기를 유발할 수 있으며 간에 지방 축적을 증가시킬 수 있으며 고환을 시들게 할 수도 있습니다. 많은 국가에서 병에 든 음료를 보존하기 위해 브롬화 오일을 금지해야 한다고 주장해 왔습니다(3).
이 두 가지 방부제는 아이스크림의 일반 첨가물입니다. 프로필렌 글리콜은 일반적으로 부동액 및 페인트 제거제로 사용됩니다. 이 두 가지 방부제 중 더 불길한 화학 물질이며 많은 국가에서 사용을 중단했습니다. 여기에 언급된 다른 방부제인 카르복시메틸셀룰로오스는 안정제입니다. 그것은 일반적으로 샐러드 드레싱, 치즈 스프레드 및 초콜릿 우유에 사용됩니다. 쥐에 대한 연구에서는 카르복시메틸셀룰로오스가 종양 생성을 유발한다고 결론지었습니다. CNS 억제는 프로필렌 글리콜의 주요 부작용 중 하나입니다(4).
이러한 화학 물질은 일반적으로 케이크, 파이, 쿠키, 빵 및 땅콩 버터와 같은 식품을 보존하는 데 사용됩니다. Mono 및 Di-Glycerides는 또한 구운 견과류, 소스로 포장된 채소 및 마가린과 같은 다른 식품을 보존하는 데 도움이 됩니다. 모노글리세라이드는 정기적으로 좋지 않거나 건강에 해로운 지방 목록에 포함됩니다(5).
이것은 고기를 보존하는 데 사용되는 또 다른 해로운 식품 방부제입니다. 질산나트륨은 베이컨, 햄, 소시지와 같은 대부분의 가공육에 첨가됩니다. 이 아질산은 신체에 매우 위험하며 위암을 유발할 수 있습니다. 노르웨이와 독일과 같은 유럽 국가들은 질산나트륨을 식품 방부제로 사용하는 것을 금지했습니다(6).
이 방부제는 일반적으로 감자에 싹이 나는 것을 방지하기 위해 첨가됩니다. 이는 알려진 화학적 억제제이며 암을 유발할 수도 있습니다.
이것은 흰 밀가루와 빵에 가장 일반적으로 사용되는 방부제입니다. 설사를 유발하고 영양소를 파괴할 수 있습니다.
구연산은 대부분의 감귤류 식품에서 풍부하게 발견되는 필수 영양소입니다. 그러나 황산을 사용하여 생성된 구연산은 매우 유해하며 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 이 제품은 알레르기가 있는 경우 구연산을 위험하게 만듭니다. 자연적으로 발생하는 구연산 사용을 고려하십시오. 더 자연스럽고 안전한 옵션입니다.
이러한 방부제는 일반적으로 피클, 마가린, 과일 퓌레 및 주스에 첨가됩니다. 안식향산염은 알레르기를 유발하고 심지어 뇌 손상을 유발할 수 있습니다.
이러한 식품 방부제는 식료품점에서 식품의 유통 기한을 연장하지만 인간 건강에 대한 방부제의 영향은 다양합니다. 이제 식품 방부제의 유해한 영향과 그 명칭에 대해 알았으니 가공 식품을 구입할 때 해당 성분을 주의 깊게 확인하는 것을 잊지 마십시오.
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