콜레스테롤 수치를 조절하기 위해 붉은 고기를 피하고 있습니까? 자녀의 기억력을 높이고 싶습니까? 음, 위의 상황 중 하나와 관련이 있는 경우 이 기사를 읽어야 합니다.
물고기는 요리와 문화 전반에 걸쳐 큰 인기를 누리고 있습니다. 생선을 먹으면 좋은 점을 알고 계십니까? 식단에 생선을 포함하면 관절 통증을 완화하고 피부를 빛나게 할 수 있습니다! 물고기가 어떻게 당신의 건강에 놀라운 영향을 미칠 수 있는지 더 알고 싶으십니까? 이 게시물을 확인하세요!
생선(대부분 기름진 유형)은 두 종류의 불포화 지방산인 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)가 풍부한 공급원입니다. EPA와 DHA는 중요한 오메가-3 지방산을 함유하고 있습니다. 또한 우리 건강에 좋은 저지방 단백질과 미네랄의 저장고이기도 합니다.
흥미로운 것은 우리 몸이 오메가-3와 오메가-6 지방산을 생성하지 않는다는 사실입니다. 식단에 포함시켜야 합니다. 생선은 오메가-3 지방산의 최고의 공급원이자 필수품입니다.
생선을 매우 건강에 좋은 식품으로 만드는 것은 오메가-3 지방산이 풍부하기 때문입니다. JAMA에 따르면 생선을 먹으면 전 세계적으로 주요 사망 원인인 심장병의 위험이 감소합니다. 생선의 오메가-3 지방산은 혈액 내 혈압, 콜레스테롤 및 중성지방 수치를 감소시켜 심혈관 질환을 예방합니다. 오메가-3는 또한 혈소판이 서로 달라붙는 것을 방지하여 혈액 응고를 감소시키기 때문에 심장 건강에 매우 좋습니다(1). 혈액이 두꺼워지면 동맥이 좁아져 뇌졸중, 심장마비 등을 유발할 수 있습니다. 연어, 정어리, 청어와 같은 기름진 생선은 오메가-3 지방산이 풍부한 공급원입니다. 이러한 슈퍼 지방은 또한 혈압, 심박수를 낮추고 심장 합병증을 유발하는 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
생선에 함유된 오메가-3 지방산은 우리 몸에서 화학적 과정을 수행하는 에너지 생성을 촉진합니다. 따라서 생선이 풍부한 식단은 피로를 풀고(2) 정신적, 육체적 능력을 높이는 데 도움이 됩니다.
많은 연구에서 오메가-3 지방산이 뇌와 신경의 기능에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 또한 신경 세포를 둘러싸고 있는 물질인 미엘린을 보호하는 데 도움이 됩니다.
오메가-3가 집중력을 증가시킨다는 상당한 증거도 있습니다(3). 할머니께서 "생선은 뇌에 좋다"고 하셔서 어유 캡슐을 먹으라고 강요하신 이유를 설명합니다.
오메가-3 지방산은 아기의 두뇌 발달을 촉진합니다. 오메가-3 지방산이 산모의 자궁에서 태아의 발달에 매우 중요하다는 것을 의심의 여지 없이 증명하는 상당한 양의 연구가 이미 있습니다(4).
류마티스 관절염으로 인해 우리 몸의 관절은 마모되어 회복할 수 없는 뼈 손상을 초래합니다. 과학적 연구에 따르면 오메가-3 지방산이 풍부한 식단은 이러한 유형의 관절염을 예방합니다. 생선 기름은 붓고 민감한 관절의 불편함도 줄여줍니다(5).
생선의 오메가-3 지방산은 뇌 세포의 손상을 예방합니다. 연구에 따르면 생선을 먹으면 치매로 이어지는 고혈압이나 고혈압의 위험이 감소하여 이점이 있음이 입증되었습니다(6). 오메가-3 지방산은 생선을 기억 상실을 유발하고 일상 활동을 방해하는 뇌 질환인 알츠하이머병 예방을 위한 최고의 식품 중 하나로 만듭니다.
오메가-3 지방산은 항염증제(7) 및 면역 강화 특성으로 인해 감염을 예방합니다. 오메가-3는 류마티스 관절염, 골관절염 및 궤양성 대장염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 장기를 비가역적으로 손상시키고 치명적일 수 있는 자가면역 질환인 홍반성 루푸스를 예방할 수 있습니다.
생선, 특히 게와 랍스터에는 항암 효과가 있는 셀레늄(8)이 들어 있습니다.
생선에 함유된 오메가-3 지방산은 뇌에 존재하는 화학 물질인 세로토닌(9)의 수치를 증가시키고 우울증 블루스를 억제합니다.
연어는 높은 수준의 오메가 3 지방산을 함유하고 있기 때문에 주름 개선에 특히 좋습니다(10). 생선 기름도 같은 이유로 화상 치료에 좋습니다.
생선 섭취의 건강상의 이점을 알았으니 이제 가족의 식사 계획에 생선을 포함하세요. 일주일에 생선 5인분을 섭취하는 것이 좋습니다. 건강상의 이점을 극대화하기 위해 섭취하는 최고의 생선은 오메가-3 지방산 농도가 가장 높은 정어리, 연어 및 고등어입니다.
이 기사가 흥미롭고 유익하기를 바랍니다.
건강에 좋은 생선 요리법을 알고 계시다면 알려주세요.