“좋은 국물은 죽은 자를 살린다”는 남미 속담입니다. 이것이 사실이 아닐 수도 있지만, 뼈 국물의 치유 및 의약 특성에 대해 많은 이야기를 합니다. 그러나 뼈 국물이 정확히 무엇입니까? 뼈 국물은 모든 닭고기 기반 식품 중에서 가장 맛이 좋은 것은 아니지만 확실히 가장 건강에 좋습니다. 방법을 알고 싶습니까?
이 포스트는 뼈 국물의 놀라운 건강상의 이점에 대해 이야기합니다! 미리 읽어보세요!
뼈 국물에는 젤라틴이 풍부합니다. 젤라틴에는 소화액과 담즙을 포함한 액체가 들어 있습니다. 이 속성은 경련, 팽만감, 가스 및 소화 불량과 같은 위장 장애를 완화하는 데 도움이 됩니다. 따라서 뼈 국물은 건강하고 적절한 소화를 촉진하는 데 매우 도움이 됩니다(1).
뼈 국물은 감기와 독감을 치료하기 위해 인기있는 닭고기 수프 요리에 사용되는 주요 재료입니다. 과학자들은 닭고기 수프에 대한 연구를 수행한 결과 의학적 특성을 나타내어 호흡기의 염증과 감염을 상당히 감소시키는 것으로 나타났습니다(2).
뼈 국물은 효과적으로 항염 효과를 나타냅니다. 이 특성은 알려진 항염증제로 알려진 프롤린, L-아르기닌 및 글리신과 같은 아미노산의 존재 때문입니다. 아르기닌은 패혈증(신체 염증)과 싸우는 성질을 나타냅니다(3).
뼈 국물에는 많은 이점이 있습니다. 그 중 하나는 관절 통증과 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 뼈 국물에는 콘드로이틴 황산염과 글루코사민 화합물이 풍부합니다. 황산 콘드로이틴은 관절염 치료를 포함하여 많은 용도가 있습니다(4).
뼈 국물에는 미네랄, 특히 칼슘이 풍부합니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하는 데 필수적이며 많은 질병을 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 칼슘과 함께 마그네슘과 같은 다른 영양소도 뼈 발달을 촉진하고 뼈의 강도를 증가시킵니다.
뼈 국물과 고기 모두 시스테인이라는 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 시스테인은 기이한 작은 화합물로, 폐의 점액을 묽게 하고 끈적하게 만들어 체내에서 제거를 촉진함으로써 코막힘을 없애는 데 도움이 됩니다. 뼈 국물 치킨 수프는 막힌 코를 제거하는 최고의 수제 레시피입니다. 통조림 치킨 스톡을 구입하는 것을 고려할 수 있지만 집에서 뼈 국물 수프를 만들면 음식에 위험한 방부제가 첨가되지 않습니다(6).
뼈 국물은 혼잡을 없애고 소화를 개선하는 데 좋을 뿐만 아니라 머리카락, 손톱 및 피부를 더 보기 좋게 만드는 데에도 도움이 됩니다. 뼈 국물에는 모발 성장을 자극하고 손톱을 튼튼하게 유지하는 콜라겐과 젤라틴이 풍부합니다. 콜라겐은 주름과 잔주름을 줄이는 데 특히 효과적입니다(7).
뼈 국물은 마음을 진정시키고 긴장을 푸는 데 도움이 됩니다. 뼈 국물에 진정 효과를 주고 불면증 극복에 도움이 되며 수면을 촉진하는 주성분인 글리신을 함유하고 있습니다(8).
뼈 국물은 모든 종류의 의약품에 대한 저렴한 대안입니다. 가장 경제적인 방법은 해로운 방부제가 들어 있는 통조림 제품을 구입하는 대신 뼈 국물을 직접 끓이는 것입니다.
뼈 국물의 가장 좋은 점은 준비가 간편하다는 것입니다. 모든 재료를 섞어 끓이기만 하면 됩니다. 30분 정도 낮잠을 자면 완료됩니다.
따라서 다음에 감기에 걸리거나 소화 불량으로 고통 받고 있거나 단순히 피부와 머리카락을 더 좋게 만들고 싶다면 식단에 뼈 국물을 추가하는 것이 좋습니다. 뼈 국물을 정기적으로 먹는다면 최고의 요리법을 여기에서 우리와 동료 독자들과 공유하십시오. 아래에 의견을 남겨주세요.