건강에 좋고 맛있는 홍합이라는 해산물을 먹어본 적이 있나요? 안해보신 분들은 지금 바로 사용해보세요! 그 영양소가 건강에 매우 유익하기 때문입니다.
이 놀라운 음식과 그것이 제공하는 광범위한 건강상의 이점에 대해 더 알고 싶으십니까? 그런 다음 계속 읽으십시오!
홍합은 바닷물과 민물 서식지에서 서식하는 조개와 연체 동물의 가족에 속합니다. 홍합의 종류는 크게 푸른홍합과 초록입홍합 두 종류가 있습니다. 다른 식용 조개와 달리 홍합은 길쭉한 비대칭 모양을 가지고 있습니다. 그들 대부분은 일반적으로 둥글거나 타원형인 껍질을 가지고 있습니다. 껍질은 파란색, 갈색, 회색 및 검은색 색조에 이르는 차분한 색상을 가지고 있으며 내부는 은색입니다. 그들의 몸은 연하고 해면질이며 창백한 모양을 하고 식용 부분을 구성합니다. 퍽퍽하고 쫄깃한 맛이 납니다.
민물이나 바닷물에 사는 홍합의 종류는 다양합니다. 그들은 주로 바다의 얕은 해안 지역이나 연못과 호수의 가장자리 근처에서 발견됩니다. 민물 홍합은 일반적으로 물 진주를 생산하기 때문에 먹지 않습니다. 홍합은 구이, 훈제, 튀김, 구이 및 찜으로 먹을 수 있으며 유럽 및 태평양 국가에서 인기 있는 패스트 푸드 품목입니다. 홍합은 대부분 상업적 용도로 농장에서 재배되지만 야생에서 수확될 수도 있습니다.
홍합은 조개 껍질을 사용하거나 사용하지 않고 요리할 수 있으며 환경 친화적인 양식 방식으로 몬터레이 베이 수족관에서 최고의 해산물로 선정되었습니다. 그들은 또한 영양이 풍부한 식품입니다. 다양한 건강상의 이점은 아래에 주어진 영양가에 기인할 수 있습니다. 그들의 영양 프로필은 비타민 A, 엽산 및 B12와 같은 비타민 B, 인, 아연, 망간과 같은 미네랄, 오메가-3 지방산으로 구성됩니다.
*이 차트는 다음에서 제공한 정보를 기반으로 합니다.
3온스. 조리된 푸른 홍합 1인분에는 146칼로리, 지방 4g, 탄수화물 6g, 콜레스테롤 48mg, 나트륨 314mg이 포함되어 있습니다. 홍합은 바닷물에서 조리하기 때문에 다른 조개류보다 나트륨 함량이 높습니다.
홍합은 한 컵에 18g의 단백질을 제공하는 풍부한 단백질 공급원이며 이는 평균 성인의 일일 권장량의 거의 30%에 해당합니다. 식이 단백질은 신체에서 단백질을 만드는 데 필요한 아미노산의 중요한 공급원입니다.
이 조개는 비타민 A의 좋은 공급원이기도 합니다. 홍합 1컵에는 240 국제 단위의 비타민 A가 들어 있으며 이는 여성과 남성의 권장 섭취량의 각각 10%와 8%에 해당합니다.
홍합에는 셀레늄이 풍부합니다. 홍합 1인분에는 성인 남성과 여성의 일일 권장 섭취량인 55마이크로그램보다 많은 67.2마이크로그램의 셀레늄이 들어 있습니다.
홍합은 비타민 B12의 훌륭한 공급원입니다. 3온스. 조리된 홍합 고기 1회 제공량은 이 비타민의 일일 권장 섭취량의 무려 340%에 해당하는 20.4마이크로그램입니다.
홍합이 무엇이고 어떤 영양소가 들어 있는지 알았으니 이제 홍합이 제공하는 놀라운 건강상의 이점에 대해 알아보겠습니다!
총지방과 포화지방은 낮지만 오메가-3 지방산이 많은 홍합은 건강한 심장에 기여합니다. 미국 심장 협회(American Heart Association)에서 수행한 연구에 따르면 오메가-3 지방산, 특히 어패류에 함유된 지방산은 심장 보호 효과가 있습니다. 심장에 좋은 이 불포화 지방산은 비정상적인 심장 박동 발생 위험과 혈류의 중성지방 및 지방 수치를 낮추어 심장마비나 심장 질환으로 인한 돌연사의 위험을 줄입니다.
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