마살라 차를 집에서 준비하는 방법은 무엇입니까?
너는 차를 좋아하니? 아침에 일어나서 가장 먼저 차를 마시는 습관이 있습니까? 특별한 마살라 티가 있다면 어떠세요? 정말 좋겠죠?
Masala 차를 만드는 것은 아주 간단하지만 어떤 사람들에게는 로켓 과학처럼 들릴 수 있습니다! 하지만 이 차를 끓이려면 주방에 이미 있는 간단한 재료와 도구만 있으면 됩니다.
Masala 차를 준비하는 방법에 대해 더 알고 싶으십니까? 그런 다음 계속 읽으십시오!
집에서 마살라 차를 만드는 방법:
이 맛있는 차를 끓이는 두 가지 간단한 방법이 있습니다. 하나는 미리 준비된 건조 향신료 믹스를 사용하는 것이고 다른 하나는 부케 가르니(Bouquet Garni)를 사용하는 것입니다.
집에서 이 변형된 마살라 차를 만들기 전에 기본, 즉 마살라 자체부터 시작해야 합니다. 이 향신료 혼합물의 가장 좋은 점은 부엌 찬장에 6개월 이상 보관할 수 있다는 것입니다. 자, 먼저 첫 번째 것부터 시작하겠습니다!
이 미리 만들어진 향신료 믹스는 급하게 만든 이른 아침 차의 시간을 절약해 줍니다. 흥미롭게도 이 믹스를 만들 때 향신료를 선택할 수도 있습니다. 예를 들어, 피망의 톡 쏘는 맛을 좋아한다면 양을 늘려 미뢰를 진정시키십시오.
마살라 차용 향신료 믹스를 만들기 위한 재료:
준비:향신료 믹스 1컵
- 후추 ½컵
- 건조 생강 가루 ¼컵
- 육두구 ½컵
- 그린 카다멈 20조각
- 정향 20조각
- 3인치 계피 스틱
선택 재료:
- 회향 씨앗 ¼컵
- 건조 바질 잎 ½컵
- 블랙 카다멈 ½컵
마살라 차를 위한 향신료 믹스를 만드는 방법:
- 이러한 재료를 모두 섞고 마른 분쇄기에 곱게 갈아줍니다.
- 이 가루는 잘 체에 쳐주세요. 메쉬에 남아 있는 덩어리를 찾을 수 있습니다.
- 이 덩어리를 다시 갈아서 고운 가루로 만듭니다.
- 이제 이 건조 향신료 혼합물을 밀폐 용기에 보관하세요.
1. 이 향신료 혼합물을 사용하여 마살라 차를 만드는 방법:
이제 마른 차이 마살라가 준비되었으니 5분만에 만들어지는 신선한 맛의 마살라 차로 미뢰를 간지럽힐 차례입니다. 꽤 빠르죠?
필요한 재료:
- 물 1컵
- 녹차 2티스푼 또는 티백 2개
- 차이 마살라 믹스 ½작은술
- 우유 1컵
- 기호에 따라 설탕 또는 기타 감미료
마살라 차를 만들기 위해 녹차나 백차를 실험할 수 있습니다. 그러나 그것은 진정한 진정한 맛을 설명하지 않습니다.
준비 방법:
- 냄비에 물을 부어 끓입니다. 또한, 여기에 느슨한 차를 추가하십시오.
- 이 끓는 물에 미리 준비한 말린 마살라를 넣습니다. 중불에서 끓입니다.
- 끓어오르면 잠시 불을 끄고 우유와 설탕(또는 원하는 감미료)을 차에 첨가합니다.
- 불을 다시 켜고 이 차를 가끔 저으면서 끓입니다.
- 불을 끄고 차를 컵에 따르십시오.
- 크리미하고 맛있는 마살라 차가 완성되었습니다!
2. 집에서 마살라 차를 만드는 방법, 꽃다발 가르니 스타일?
음, 이것은 마살라 차를 만드는 또 다른 흥미로운 방법입니다. 매번 신선한 향신료를 사용하기 때문에 꽤 정통적인 맛을 냅니다. 두 사람에게 제공되는 다음 레시피를 따르세요.
필요한 재료:
- 카다몸 씨앗 ½작은술
- 1인치 계피 껍질 1조각
- 정향 4개
- 물 1컵
- 우유 1컵(선택에 따라 탈지 또는 전체)
- 녹차 2티스푼 또는 티백 2개
- 꿀, 감미료
- 치즈 천
준비 방법:
- 계피, 카다멈 씨, 정향을 가져다가 무명천에 실로 묶어 부케 가르니를 만듭니다.
- 냄비에 물을 끓이고 이 부케 가르니를 물에 넣습니다. 나중에 제거할 수 있도록 냄비 손잡이에 실을 묶습니다.
- 약 15분 동안 약한 불에서 이 물을 끓입니다. 너무 많이 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니 피하세요.
- 불을 끕니다. 느슨한 차를 넣고 3분간 그대로 두어 풍미를 추출합니다.
- 지금 부케 가르니를 꺼내십시오.
- 이 차를 체로 걸러냅니다.
- 우유와 꿀 또는 원하는 다른 감미료를 첨가하십시오.
- 황갈색의 마살라 차가 준비되었습니다.
- 잘게 부순 얼음과 바닐라/민트를 넣어 아이스티로 만들 수도 있습니다.
마살라 차의 맛을 향상시키는 간단한 팁:
- 마살라 차를 만드는 두 가지 방법 모두에서 다진 생강을 추가할 수 있습니다. 특히 겨울철에 유용합니다.
- 차의 향을 더 좋게 하려면 항상 고급 찻잎을 선호합니다.
- 맛을 더하기 위해 전유를 선택할 수 있습니다. 하지만 건강상의 이유로 탈지우유나 두유를 드셔도 됩니다.
- 감미료의 경우 무설탕 큐브, 재거리, 당밀 또는 흑설탕이 있습니다. 결국 당신의 선택일 뿐입니다!
- 기성 카다멈 가루는 향이 없기 때문에 피하세요.
- 생강에서 더 많은 주스를 추출하려면 전자레인지에 가열하세요.
- 우유가 타지 않도록 항상 약불 또는 중불에서 끓입니다.
- 끓는 차는 표면에 크림 같은 층이 형성되지 않도록 계속 저어줍니다.
- 차의 풍미를 잃지 않도록 과도하게 끓이지 마십시오.
- 향신료가 컵 바닥에 가라앉는 경향이 있으므로 마지막 1-2모금은 그대로 두셔도 됩니다. 취향에 맞지 않을 수 있습니다.
이것은 모든 지역과 계절에 맞는 가장 맛있고 간단한 음료 중 하나입니다. 따라서 자신에게 맞는 방식으로 마살라 차를 만드십시오. 일반 티백을 버리고 이 차를 즐기십시오. 또한 귀하의 경험과 아이디어를 저희와 공유하십시오!
