요즘 콜레스테롤은 가정의 문제가 되었습니다. 초심자에게 콜레스테롤은 스테로이드 지질(지방)입니다. 세포막의 적절한 기능에 필요합니다. 그러나 콜레스테롤 수치가 높으면 심장에 해를 끼칠 수 있습니다. 콜레스테롤은 물에 녹지 않습니다. 그것은 혈류에 떠서 단백질에 붙습니다. 이것은 지단백질의 형성을 초래합니다. 콜레스테롤에는 LDL 또는 저밀도 지단백질과 HDL 또는 고밀도 지단백질과 같은 두 가지 유형이 있습니다. LDL은 "나쁜" 콜레스테롤입니다. 몸의 조직에 쌓여 플라크처럼 동맥벽에 달라붙기 때문이다. 이 플라크 형성은 방치할 경우 동맥경화(동맥 경화)를 유발하고 심장마비 및 뇌졸중을 비롯한 여러 심혈관 질환으로 이어질 수 있습니다.
우리가 일상 생활에서 사용하는 오일은 건강에 큰 영향을 미칩니다. 이것은 대부분의 기름에 지방이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 그러나 올리브 오일로 바꾸는 것은 실제로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 발생을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 어떻게? 하지만 올리브 오일이 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋은가요? 더 나은 아이디어를 얻으려면 아래 표를 살펴보세요.
식이 지방이 콜레스테롤 수치에 미치는 영향 올리브유, 카놀라유, 땅콩유; 캐슈, 아몬드, 땅콩 및 대부분의 기타 견과류; 아보카도 액체는 LDL을 낮춥니다. HDL폴리불포화 옥수수, 대두, 홍화 및 면실유를 높입니다. fishLiquidLDL 및 HDL포화도를 모두 낮추고 전유, 버터, 치즈 및 아이스크림을 낮춥니다. 붉은 고기; 초콜릿; 코코넛 밀크, 코코넛 오일고형 LDL과 HDL을 모두 높입니다.TransMost 마가린; 야채 쇼트닝; 부분적으로 수소화된 식물성 기름; 튀긴 칩; 많은 패스트 푸드; 대부분의 상업용 구운 식품고체 또는올리브 오일에는 최소한의 포화 지방과 고도 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이 속성은 신체의 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 능력을 제공합니다. 반면에 올리브 오일은 75-80% 정도의 가장 높은 단일불포화 지방을 함유하고 있어 체내에 좋은 콜레스테롤과 HDL을 생성하는 데 도움이 됩니다.
미네소타 대학에서 수행된 연구에 따르면 그리스인, 크레타인 및 기타 지중해인은 미국인과 거의 같은 식이 지방을 섭취했지만 심장 질환 발병률은 현저히 낮았습니다. 그 차이는 지중해의 엑스트라 버진 올리브 오일 소비량에서 지적되고 있습니다.
스페인 마드리드의 Universidad Autonoma de Madrid는 엑스트라 버진 올리브 오일이 풍부한 식단이 체내 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과를 발견했습니다. 또한 인체의 HDL(좋은) 콜레스테롤 증가와 관련이 있습니다.
네덜란드 Nijmegen 대학의 연구원들은 저지방 식단을 따르면 총 콜레스테롤이 감소하는 반면 HDL 콜레스테롤 수치도 감소한다는 사실을 발견했습니다. 반대로 엑스트라 버진 올리브 오일을 기본으로 한 고지방 식단은 총 콜레스테롤을 감소시키는 반면 HDL 콜레스테롤은 실제로 증가합니다.
이제 올리브 오일의 사용을 뒷받침하는 연구가 있다는 것을 알았으므로 일상 식단에서 올리브 오일을 사용하는 방법과 식단을 지중해식으로 바꾸는 방법을 살펴보겠습니다.
일상적인 요리와 다이어트에 올리브 오일을 포함하는 것은 매우 의미가 있습니다. 그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 다음에 식료품 쇼핑을 가실 때 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 올리브 오일 한 캔을 챙기는 것을 잊지 마세요!
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