유당 불내증은 많은 성인과 어린이 모두에게 문제가 됩니다. 이것은 모든 종류의 유제품, 특히 우유에 대해 편협하게 만듭니다. 그들에게 두유는 최고의 대용품입니다. 그러나 많은 사람들이 건강상의 이점을 더하기 위해 두유를 마십니다. 두유는 콩을 물에 담그고 갈아서 끓여서 만듭니다. 그것은 건강에 좋은 음료이며 필수 지방산, 섬유질, 비타민, 단백질 및 미네랄이 자연적으로 풍부합니다. 이러한 영양소는 에너지를 공급하고 신체 기능을 가능한 최상의 수준으로 유지합니다.
두유는 전체 대두 또는 전지방 대두 가루로 만들 수 있습니다. 마른 콩은 최소 3시간 동안 물에 불려야 합니다. 그런 다음 원하는 최종 제품을 만들기에 충분한 물로 콩을 습식 분쇄합니다. 물과 콩의 무게 비율은 약 10:1로 유지해야 합니다. 그런 다음 퓌레를 끓여서 영양가를 높이십시오. 이것은 풍미를 향상시키고 제품을 살균합니다.
두유는 일반적으로 유제품보다 유통 기한이 더 깁니다. 일부 유형의 포장된 두유조차도 실온에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 두유에는 설탕이 많이 함유되어 있지만 여전히 많은 영양학적 이점이 있습니다.
두유의 주요 이점은 유당이 없다는 것입니다. 많은 성인과 어린이는 소화 불량, 설사 및 기타 위장 질환을 유발하는 유당을 소화하지 못합니다. 많은 사람들이 알레르기 문제에도 직면합니다. 그래서 그런 분들에게 두유가 최고의 대안입니다.
두유의 단백질 함량은 매우 높습니다. 유제품 우유를 피하는 사람들은 두유에서 모든 단백질 요구 사항을 얻을 수 있습니다. 우리 몸에 필요한 9가지 필수 아미노산이 모두 들어 있습니다. 이 아미노산은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 새로운 단백질로 전환됩니다. 이 아미노산은 또한 에너지를 제공하는 효소 방출을 돕습니다.
두유에 존재하는 지방은 불포화 상태이며 콜레스테롤 함량이 0입니다. 두유에 함유된 지방산은 콜레스테롤이 혈액으로 여과되는 것을 방지합니다. 또한 몸에 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다.
두유는 자연적으로 설탕이 매우 적습니다. 여기에 존재하는 단일 포화 지방산은 장이 지방을 흡수하는 것을 방지합니다. 두유는 또한 섬유질 함량이 풍부하여 포만감을 오랫동안 느끼게 해줍니다. 이러한 모든 이점은 체중 감량에 도움이 됩니다.
우유 생산량을 늘리기 위해 소에게 인공 호르몬을 주사하는 경우가 많습니다. 이 호르몬은 우리가 섭취하는 유제품에 존재하며 우리 몸과 모든 시스템의 작동을 방해합니다. 두유는 이러한 호르몬이 없으며 우리 몸에 비교적 무해합니다.
두유에는 체내 칼슘 흡수를 돕는 식물성 에스트로겐이 함유되어 있습니다. 골질량 밀도를 증가시킵니다. 또한 연령 요인이나 호르몬 요인으로 인한 골량 손실을 줄이는 데 도움이 됩니다. 뼈에 좋고 골다공증을 예방합니다.
두유의 철분 함량은 적혈구가 제대로 기능하도록 도와줍니다. 또한 신체의 모든 조직이 필요한 양의 산소를 섭취하도록 하는 데 도움이 됩니다.
비타민 B-12는 신체 세포가 DNA를 생성하는 데 도움이 됩니다. 또한 적혈구의 기능을 돕고 신경을 건강하게 유지합니다. 두유의 리보플라빈은 세포가 에너지를 생산하도록 도와줍니다. 또한 DNA가 손상되지 않도록 보호합니다. 이소플라본은 산화로부터 세포와 DNA를 보호하는 항산화제입니다. 또한 콜레스테롤 감소에 도움이 되며 다른 많은 질병을 퇴치합니다.
두유는 나트륨 함량이 매우 낮습니다. 낮은 나트륨 섭취량을 유지해야 하기 때문에 고혈압이 있는 사람들에게 유익합니다.
폐경기 동안 여성의 몸에서 자연적으로 생성되는 에스트로겐은 최소한으로 떨어지며 이로 인해 여러 가지 건강 문제가 발생합니다. 심장병, 당뇨병, 비만, 우울증, 기분 변화, 불면증 및 기타 심리적 장애는 여성이 폐경기에 겪는 문제 중 일부입니다. 콩의 식물성 에스트로겐은 효과적인 에스트로겐 대체물입니다. 정기적인 콩 섭취는 이러한 폐경 후 증후군을 예방하고 완화합니다.
두유의 식물성 에스트로겐은 남성의 테스토스테론 생성을 억제할 수 있습니다. 테스토스테론 수치의 감소는 전립선암의 위험을 상당히 줄일 수 있습니다.
모든 건강상의 이점에도 불구하고 두유는 때때로 몇 가지 단점이나 부작용을 가질 수 있습니다. 첨가된 설탕 함량은 주요 영양학적 단점 중 하나입니다. 첨가된 설탕은 원인이 되는 영양가 없이 우리의 칼로리를 높이고 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 첨가당의 소비를 최소화하려면 무가당 두유를 선택하는 것이 항상 좋습니다.
두유는 가장 영양가가 높은 건강 음료 중 하나입니다. 많은 영양소와 비타민이 풍부하여 기적적으로 몸에 이롭습니다. 유당 불내증 여부와 상관없이 두유는 모든 건강한 식단에 포함되어야 합니다!
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