"간장? 오, 아주 건강하다!” – 네, 우리 대부분은 콩에 대해 들으면 그렇게 생각합니다. 오랫동안 콩은 육류의 건강한 대안으로 취급되어 왔으며 건강 식품으로 홍보되었습니다. 대두로 만든 이 제품은 주로 두유, 두유 단백질, 대두 섬유의 세 가지 형태로 제공됩니다.
콩 단백질이 천연 슈퍼푸드로 선전되던 때가 있었습니다. 그러나 최근 몇 가지 무서운 부작용으로 다시 각광받고 있습니다. 약 6개월 정도 더 짧은 시간 동안 사용하는 것이 안전한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 장기간 고용량의 대두 단백질을 사용하는 것은 안전하지 않은 것으로 보입니다.
이 콩 유도체를 사용하는 가장 흔한 부작용은 메스꺼움, 팽만감 및 변비에 국한되지만 걱정의 원인이 될 수 있는 다른 부작용도 있습니다. 콩 단백질의 부작용을 살펴보기 전에 실제로 이러한 부작용의 원인이 무엇인지 알아보겠습니다.
대두 단백질에는 위험의 근본 원인인 피트산, 식물성 에스트로겐, 헤마글루티닌 및 트립신 억제제를 비롯한 다양한 독소가 포함되어 있습니다. 그러나 부작용은 가능한 부정적인 영향일 뿐이며 제한된 사용으로 피할 수 있습니다.
2009년 브라질에서 수행된 연구에 따르면 대두가 여성의 생식 기관에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 따라서 임신이 어려울 때 콩 섭취량을 확인하는 것이 중요합니다. 연구는 실험실 조건에서 15개월 동안 암컷 쥐를 대상으로 수행되었습니다. 이 기간 동안 그들의 사료는 유전자 변형 콩 단백질로 구성되었습니다. 그리고 그 결과는 정말 충격적이었습니다. 이 쥐들은 증가된 수준의 프로게스테론을 보여주었습니다. 이 쥐들의 자궁과 월경 주기는 급격한 변화를 보였습니다.
이 연구를 인간에게 외삽하면 유전자 변형 콩 단백질을 사용하는 여성이 역행 월경이 발생할 위험이 더 높다는 것을 알게 될 것입니다. 이러한 경우 여성은 생리 주기가 중단됩니다. 이는 차례로 여성 불임의 주요 원인 중 하나인 자궁내막증을 유발합니다.
또 다른 연구에 따르면 유전자 변형 콩 단백질 분리물을 사용하는 사람들은 비정상적으로 긴 월경을 경험할 수 있으며, 이는 또한 흐름 측면에서 더 무겁습니다. 이 상태를 의학적으로 '월경과다'라고 합니다.
대두는 제니스테인, 글리시테인, 다이드제인 등과 같은 특정 '생물학적 활성 화합물'로 가득 차 있습니다. 이들은 총칭하여 '이소플라본'이라고 합니다. 이러한 파이토케미컬은 '에스트로겐 교란물질'로 분류됩니다. 그들은 내분비 시스템의 정상적인 기능을 방해합니다. 이소플라본은 수용체를 활성화하거나 결합을 방지하여 천연 에스트로겐의 활성을 높이거나 낮출 수 있습니다. 그 결과 우리는 호르몬 불균형에 시달립니다.
유전자 변형 콩 단백질에는 글리포세이트가 포함되어 있습니다. 이 요소는 여성의 내분비계를 방해합니다. 이것은 차례로 에스트로겐 생산자인 아로마타제의 기능을 방해합니다. 에스트로겐은 여성이 임신 중에 높은 수치를 생성하기 때문에 임신에서 중요한 역할을 합니다. 이 호르몬 수치가 낮으면 태아와 산모에게 해로운 것으로 알려져 있습니다.
분리 콩 단백질의 부작용은 여성에게만 국한되지 않습니다. 남성도 영향을 받습니다. 연구에 따르면 독신 수도사들은 성욕을 통제하기 위해 콩 단백질을 사용했다고 합니다. 따라서 침실에서 공연을 하고 싶다면 단백질 쉐이크, 에너지바 등의 성분을 섭취하기 전에 두 번 읽어보는 것이 좋습니다.
또한, 대두 단백질의 두 가지 다른 성분, 즉 다이드제인과 제니스테인은 에스트로겐의 완벽한 모방체입니다. 그들은 남성의 발기 부전을 유발합니다. 이 단백질을 사용하는 남성은 기분 변화, 정자 수 감소, 여성형 유방, 심지어 체모와 수염의 과도한 성장을 경험하는 것으로 알려져 있습니다.
연구에 따르면 콩 단백질이 과도하게 사용되면 방광암 발병 위험이 증가한다는 것이 입증되었습니다. 방광암의 유전력이 있는 경우 위험이 악화됩니다. 이러한 경우, 이 고통스러운 상태로부터 자신을 보호하기 위해 콩 단백질과 콩 함유 식품을 멀리하십시오.
대두와 그 변종은 천연 알루미늄 공급원입니다. 이 금속의 과도한 존재는 다양한 신장 질환의 주요 원인으로 알려져 있습니다. 콩에 존재하는 옥살산염은 신장 결석을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 우리의 소화 시스템이 이러한 옥살산염을 처리하는 것은 어렵습니다. 결과적으로 신장 내에 축적됩니다. 이러한 옥살산염 수치가 위험할 정도로 높아지면 결석이 됩니다.
신부전이나 기타 신장 질환의 병력이 있는 경우 대두 단백질을 멀리하는 것이 좋습니다.
몇 가지 이상의 연구에서 대두 이소플라본이 여성의 유방에 존재하는 '상피 세포'의 수를 '증식'하거나 증가시킬 수 있음을 보여주었습니다. 즉, 대두에 존재하는 이소플라본은 에스트로겐 호르몬의 기능을 방해하여 상피 세포를 점차적으로 암으로 변화시켜 결국 유방암 위험을 증가시킵니다.
그러나 위에서 언급한 대두의 부정적인 영향을 금하는 특정 연구가 있습니다. 콩이 유방암 형성에 영향을 미치는지 여부와 상관없이 항상 안전한 편에 있는 것이 좋습니다. 식단에서 콩 단백질의 양을 제한하십시오. 유방암의 가족력이 있는 경우 추가 연구가 수행될 때까지 이 단백질을 멀리하는 것이 좋습니다.
콩 단백질에는 트립신 억제제가 포함되어 있습니다. 트립신은 소장에서 단백질 분해를 돕는 소화 효소입니다. 췌장은 트립시노겐의 형태로 이 효소를 분비합니다. 연구에 따르면 억제제는 이 효소의 기능을 방해하여 이 과정에서 췌장을 손상시킵니다.
콩에는 철, 아연, 칼슘, 마그네슘 등과 같은 필수 미네랄이 우리 몸에 흡수되는 것을 방지하는 피트산 또는 피테이트가 많이 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄의 부족으로 인해 우리의 내부 시스템이 비정상적으로 작동하기 시작하고 비타민 D 결핍, 빈혈, 피로, 두근거림, 빠른 호흡, 빠른 심박수 등을 경험합니다.
콩에는 헤마글루티닌이라는 독소가 있습니다. 적혈구 또는 적혈구를 뭉쳐서 혈류 내에 크고 작은 혈전을 만듭니다. 이는 정상적인 혈액 흐름을 제한하고 신체의 다양한 기능을 방해하기 때문에 매우 위험합니다.
이미 갑상선 기능 저하증 진단을 받은 경우 콩 섭취를 늘려 갑상선 기능 저하증이나 기타 자가 면역 갑상선 질환이 발병할 가능성이 높습니다. 콩에 존재하는 식물성 에스트로겐과 갑상선종은 갑상선 기능에 부정적인 영향을 미칩니다.
발표된 연구에 따르면 두유에 존재하는 이소플라본은 요오드 수치를 고갈시키고 우리 몸에 급성 요오드 결핍을 일으킬 수 있습니다. 요오드가 충분하지 않으면 갑상선이 제대로 작동하지 않고 분비가 감소합니다. 이는 갑상선 기능 저하증으로 이어지며 체중 증가, 불면증, 여러 소화 문제 및 기분 변화가 뒤따릅니다.
콩에 단백질이 많다는 것은 모두 알고 있습니다. 그러나 이 목적에 필요한 효소를 차단하여 단백질의 소화를 제한하는 또 다른 화합물이 포함되어 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 그 결과 속이 더부룩하고 속이 더부룩하고 변비와 같은 증상이 나타납니다. 콩은 체내에서 분해될 때 점액과 같은 물질을 방출합니다. 그것은 위장관의 내벽에 코팅을 형성하여 많은 점액을 생성하고 소화 과정을 지연시킵니다. 이 모든 것은 결국 급성 복통, 과민성 대장 증후군 또는 설사로 이어집니다.
우리 중 많은 사람들이 단백질의 일일 요구량을 충족시키기 위해 농축 콩 이소플라본 보충제를 섭취합니다. 이러한 정제를 장기간 사용하면 자궁내막암이 발생할 수 있습니다. 과학자들에 따르면, 이러한 보충제는 자궁 조직의 비정상적인 성장을 촉진하여 자궁내막 또는 자궁 조직 내벽에 '전암성 변화'를 일으킬 수 있습니다. 임산부는 태아에게도 해를 끼칠 수 있으므로 이러한 보충제를 복용하지 않아야 합니다.
콩을 정기적으로 섭취하면 천식과 같은 호흡기 질환을 유발할 수 있다는 것도 입증되었습니다. 콩을 과도하게 섭취하면 체내 점액 농도가 증가하여 궁극적으로 감기, 기침, 천식과 같은 문제를 일으킬 수 있습니다.
콩의 다른 해로운 부작용은 다음과 같습니다.
콩 단백질을 적당량 사용하면 건강에 도움이 되지만 과도하게 섭취하면 경미하고 공격적인 부작용이 생길 수 있습니다. 식단에 정기적으로 콩 단백질을 포함시킬 때는 항상 의사와 상의하는 것이 좋습니다.
이 기사가 콩 및 그 파생 상품에 대해 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 되기를 바랍니다. 이러한 부작용 중 어느 것도 콩이 제공하는 이점을 무효화하지 않습니다. 그러나 우리가 무엇을 먹고 그것이 우리에게 어떤 영향을 미칠 수 있는지 아는 것이 중요합니다. 맹목적으로 트렌드를 따르는 것은 건강에 좋지 않습니다!
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