작은 테프 알갱이에 건강과 건강이 가득합니다. 에티오피아 및 기타 북아프리카 국가가 원산지인 테프 곡물은 곡물 종자의 한 종류입니다. 시간이 지남에 따라 이제는 미국과 일부 유럽 국가에서 인기를 얻었습니다. 건강을 좋아하는 사람이라면 테프 곡물은 식료품 저장실에 없어서는 안될 필수품입니다.
테프 곡물에는 철분과 칼슘에서 비타민 C에 이르기까지 다양한 영양소와 미네랄이 함유되어 있습니다. 섬유질도 풍부합니다.
발효되지 않은 테프 씨는 약간 달콤한 맛이 나는 반면, 곡물 자체는 당도가 낮습니다.
곡물은 지방 함량이 낮아 다이어트 중인 사람이나 건강하게 먹고 싶은 사람에게 도움이 됩니다.
이 곡물은 글루텐이 적습니다. 베이킹에 사용하면 일반 구운 과자와 질감이 다릅니다.
이 곡물에는 나트륨 함량이 낮기 때문에 심장 문제 및 혈압 관련 문제가 있는 사람들에게 최대한의 도움을 줍니다.
테프 곡물은 다재다능하며 다양한 방법으로 준비하고 먹을 수 있습니다. 삶거나 구울 수 있습니다. 현재 Nutri-bars와 같은 시장의 많은 제품에서 볼 수 있습니다.
다음은 Teff와 함께 모험을 시작할 수 있는 몇 가지 레시피입니다.
테프 가루 1컵, 소금 반 티스푼, 다목적 밀가루 1컵, 으깬 바나나 2개, 베이킹 소다 반 티스푼, 물 4분의 1컵, 버터 5테이블스푼, 설탕 1컵, 큰 계란 1개, 바닐라 추출물이 필요합니다. 오븐을 섭씨 170도로 예열합니다. 볼에 밀가루, 소금, 베이킹 소다를 섞는다. 그런 다음 약 5분 동안 설탕, 버터 및 계란을 고운 반죽으로 치십시오. 바나나, 바닐라, 밀가루 믹스 및 물을 혼합물에 첨가하십시오. 버터를 바른 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다. 170도에서 50분정도 또는 가운데에 꽂은 나무젓가락이 뽀얗게 나올때까지 구워주세요.
테프 가루 1컵 반, 물 2컵, 베이킹 파우더 반 티스푼, 튀김용 코코넛 오일, 맛을 내기 위한 소금이 필요합니다. 볼에 테프 가루와 물을 넣고 섞는다. 얇은 천으로 덮고 약 24시간 동안 그대로 두십시오. 이것은 밀가루가 발효되도록 합니다. 반죽에 소금과 베이킹 파우더를 넣으십시오. 팬을 중불로 가열하고 코코넛 오일 몇 방울을 넣으십시오. 팬에 반죽의 일부를 부어 표면을 덮고 덮습니다. 그것을 뒤집지 마십시오. 약 5분 동안 그대로 두십시오. 표면이 건조해지고 둘레가 말리기 시작하면 인제리아를 떼어냅니다. 부드러운 야채 믹스와 함께 먹을 수 있습니다.
귀리 4분의 1컵, 테프 곡물 1테이블스푼, 아마씨 1테이블스푼, 버터 1티스푼, 물 1컵, 입맛에 따라 소금, 말린 과일, 우유가 필요합니다. 하루 전 팬에 버터를 녹이고 곡물을 넣어주세요. 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 저어줍니다. 불을 끄고 끓는 물(2/3컵)을 곡물에 붓고 저어줍니다. 다음날 냄비에 물 3분의 1컵을 붓고 가열한다. 5분정도 끓여주세요. 일관성에 만족할 때까지 간헐적으로 저어줍니다. 우유와 말린 과일을 넣고 서빙하세요.
Teff는 알려진 부작용이 거의 없기 때문에 완벽한 식품 곡물인 것 같습니다. 글루텐이 없다고 광고할 수 있지만 여전히 글루텐이 어느 정도 포함되어 있습니다. 글루텐에 알레르기가 있는 사람은 이러한 이유로 테프 식품을 다량 섭취해서는 안 됩니다. 셀리악병이나 기타 글루텐 관련 질병이 있는 사람들에게는 여전히 현명한 선택이 아닙니다.
테프는 건강에 좋으며 건강을 생각하는 사람들에게 꼭 필요한 음식입니다. 결국 좋은 것은 작은 패키지에 들어 있습니다. 오늘 이 놀라운 곡물을 집으로 가져오십시오. 이 곡물을 장기간 섭취하면 훨씬 더 건강해지는 느낌에 놀랄 것입니다.