'surajmukhi ke beej라고도 하는 일부 해바라기 씨를 씹는다는 것을 알고 계셨습니까? ' 힌디어로 놀라운 건강상의 이점을 제공할 수 있습니까? 해바라기 씨는 영양가 때문에 실제로 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 여기에서 방법을 알아보세요.
이 달콤하고 열매가 많은 해바라기 씨는 속이 꽉 차서 간식으로 점점 인기를 얻고 있습니다. 그들의 부드러운 견과류 맛은 영양가 있는 음식일 뿐만 아니라 포만감을 줍니다. 이 씨앗은 칼로리, 필수 지방산, 비타민 및 미네랄로 구성된 영양가가 매우 높습니다.
해바라기 씨앗은 하루 종일 회전하여 태양의 경로를 따라가는 해바라기의 큰 둥근 중앙에서 얻습니다. 해바라기의 이 밝은 노란색 중심은 종종 검은색과 흰색 줄무늬가 있는 눈물방울 모양의 회색 또는 검은색 껍질로 둘러싸인 회녹색 또는 검은색 씨앗을 생성합니다. 그들은 일반적으로 리놀레산, 고 올레산 및 NuSun의 세 가지 유형의 해바라기 씨입니다. 이들은 단일불포화 지방, 포화 지방 및 다중불포화 지방의 수준에 따라 분류되었습니다.
해바라기 씨는 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 되는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 항산화제인 비타민 E는 활성산소가 콜레스테롤을 산화시키는 것을 방지합니다. 산화되면 콜레스테롤이 혈관벽에 달라붙어 죽상동맥경화증을 일으켜 동맥경화, 심장마비 또는 뇌졸중을 유발합니다. 해바라기 씨 1/4컵은 비타민 E 일일 섭취량의 90% 이상을 제공합니다.
해바라기 씨앗은 식물성 스테롤 또는 콜레스테롤 저하 화합물의 함량이 높기 때문에 견과류 및 씨앗 목록의 최상위에 선정되었습니다. 이 씨앗에는 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 좋은 지방인 단일불포화 지방과 다중불포화 지방이 들어 있습니다. 게다가, 일부 사람들의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여하는 섬유질이 풍부합니다.
해바라기 씨는 식이 섬유 함량이 높기 때문에 음식 소화를 돕고 심지어 변비를 치료할 수도 있습니다.
해바라기씨에는 항산화 특성을 지닌 비타민 E, 셀레늄 및 구리 함량이 높습니다. 연구에 따르면 이러한 항산화제는 종종 암으로 이어지는 세포 손상을 예방합니다. 이러한 영양소는 산화제로 인한 세포 손상을 감소 및 억제하고 산화 자유 라디칼 손상으로부터 조직을 보호하여 암을 예방합니다. 해바라기 씨는 높은 식물성 스테롤 함량으로 인해 특정 유형의 암 위험을 줄입니다. 그들은 또한 특정 유형의 암을 예방하는 리그난이라는 화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 자연 발생 화합물은 암세포의 성장을 억제하여 결장암, 전립선암 및 유방암을 예방할 수 있습니다.
해바라기씨에는 칼슘 외에 뼈를 튼튼하게 하는 데에도 필요한 마그네슘이 풍부합니다. 신체에 있는 대부분의 마그네슘은 뼈에 존재하며 뼈에 물리적 구조를 부여하는 데 도움이 되며 나머지는 요구 사항에 따라 신체가 사용할 수 있도록 저장되는 뼈 표면에 있습니다. 이 씨앗에는 또한 콜라겐과 엘라스틴을 연결하는 효소의 기능에 필수적인 구리가 포함되어 있어 뼈와 관절에 힘과 유연성을 제공합니다. 비타민 E는 항염 작용으로 인해 관절염 증상을 줄이는 데 효과적입니다.
해바라기 씨의 마그네슘은 칼슘이 신경 세포로 몰려드는 것을 방지하고 활성화하여 혈관과 근육을 이완시켜 신경을 이완시킵니다. 마그네슘이 너무 적으면 칼슘이 너무 많아 신경 세포로 들어가게 되어 너무 많은 메시지를 보내고 너무 많은 수축을 일으키게 됩니다.
해바라기 씨는 우울증의 가능성을 줄여 기분에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그들은 중요한 신경 전달 물질인 세로토닌 생성을 돕는 필수 아미노산인 트립토판을 함유하고 있습니다. 세로토닌이 우리 몸에서 방출되면 긴장을 완화하고 뇌를 진정시키며 이완을 촉진합니다. 해바라기 씨에서 발견되는 화합물인 콜린은 기억력과 인지 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 마그네슘은 편두통 발작의 빈도를 줄이고 혈압을 낮추며 심장마비, 통증 및 피로를 예방합니다. 해바라기 씨에는 또한 칼륨이 풍부하여 혈액 내 나트륨의 영향을 상쇄하고 혈압을 낮추어 고혈압 발병 위험을 줄입니다.
해바라기 씨의 비타민 E는 신체의 주요 지용성 항산화제입니다. 이 비타민은 세포막, 뇌 세포 및 콜레스테롤과 같은 지방 함유 구조와 분자를 손상시킬 수 있는 자유 라디칼을 중화시켜 몸 전체를 이동합니다. 따라서 비타민 E는 상당한 항염증 효과를 나타내어 천식, 골관절염 및 류마티스 관절염과 같은 활성산소 및 염증으로 인한 질병을 감소시킵니다.
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