사실을 믿는다면 호박은 원래 약 8000년에서 10000년 전에 메소포타미아에서 생산되었습니다. 스쿼시 유형은 일반적으로 C. moschata(버터넛 스쿼시), C. maxima(허바드 스쿼시, 미나리 아재비 호박, Big Max와 같은 일부 상금 호박), C. ficifolia, C. pepo의 5가지 호박 장르를 나타냅니다. (대부분의 호박, 도토리 호박, 여름 호박, 호박) 및 C. argytosperma (쿠쇼 호박).
호박의 종류는 기본적으로 내구성과 수명에 따라 여름 호박과 겨울 호박의 두 가지 큰 유형으로 나뉩니다.
가을 호박이라고도 하는 이 과일은 완전히 익었을 때 수확됩니다. 그들은 단단하고 두꺼운 외부 덮개를 가지고 있어 과일의 낮은 수분 함량과 함께 더 긴 저장 수명과 더 나은 내구성을 갖는 데 도움이 됩니다. 겨울 호박에는 다음이 포함됩니다.
촉촉하고 다육질이며 섬유질의 노란색 오렌지색 내부와 늑골이 있는 짙은 녹색 오렌지색의 단단하지만 먹을 수 있는 껍질을 가진 이 호박은 작은 도토리와 같은 구조로 이름에 걸맞게 일년 내내 가장 흔히 구할 수 있는 호박입니다.
이 종 모양의 긴 발, 얇은 껍질의 버터스카치 색상의 스쿼시와 크림색의 조밀한 내부는 가장 인기 있는 겨울 스쿼시 중 하나이며 다른 스쿼시와 비교하여 비타민 A와 C 함량이 가장 높습니다.
Hubbard 스쿼시는 오렌지에서 짙은 회색의 단단한 껍질과 달콤하고 풍미있는 노란색의 내부를 가진 가장 큰 겨울 스쿼시입니다. 그것은 본질적으로 설탕이며 파이 속과 퓌레에 이상적입니다.
밝은 오렌지색 피부와 밝은 오렌지색, 조밀하고 부드럽고 달콤한 과육을 가진 이 맛있고 건강한 스쿼시는 무게가 2~8파운드이며 파이 속, 케첩 등을 만드는 데 사용됩니다.
이것은 타원형의 노란색이며 과육이 가늘고 부드러운 맛이 나는 호박입니다. 요리하면 과육이 스파게티 모양의 가닥으로 분리되기 때문에 이 스쿼시라는 이름이 붙었습니다.
이 호박은 덜 익고 크기가 더 작으며 껍질이 얇고 연하며 자연적으로 내구성이 없기 때문에 수확 직후에 먹어야 합니다. 이 호박은 수분 함량이 높기 때문에 저장 수명이 짧습니다. 일부 여름 호박은 다음과 같습니다.
호박 또는 애호박은 밝거나 짙은 녹색을 띠고 영양가가 높은 호박으로 야채로 취급되며 많은 풍미 있는 요리의 재료입니다.
패티 팬 스쿼시 또는 노란색 스쿼시는 가리비 또는 곡선 가장자리와 녹색, 흰색 또는 노란색 덮개가 있는 작고 원형이며 얕은 모양의 스쿼시입니다. 섭취 시 수많은 건강상의 이점을 제공하는 필수 비타민과 미네랄의 창고입니다.
델리카타 스쿼시, 보헤미안 스쿼시, 땅콩 스쿼시 또는 고구마 스쿼시, 레몬 착색 및 녹색 오렌지 줄무늬, 식용 가능한 외부 덮개 및 부드럽고 크림 같고 고구마 맛이 나는 내부 펄프가 있는 이 직사각형 스쿼시로 속을 채우고 로스팅하기에 이상적인 선택입니다. . 이것은 여름 호박과에 속하지만 일부는 겨울 호박으로 간주합니다.
이 스쿼시는 '비뚤어진 목' 또는 구부러진 줄기 끝과 노란색 피부와 과육을 가지고 있습니다. 이것은 가장 인기 있는 여름 호박 중 하나입니다.
1피트 길이의 옅은 녹색을 띠는 리구리아의 가보 식물(주체타라고도 함)은 다른 호박에 비해 해충 저항성이 더 큽니다. 다른 호박보다 성장이 느리지만 이탈리아와 해외에서 여전히 인기가 있습니다.
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