'Palak이라고도 알려진 시금치(Spinacia oleraceae) ' 힌디어로 'Pachchali Koora ' 또는 '팔라쿠라 ' 텔루구어로 '바살라 치라 ' 말라얄람어로 '파살라이 키라이 ' 타밀어로 'Palang Sag ' 벵골어로 'Palak ' 펀자브어로. 시금치는 아마란스과에 속하는 짙은 녹색의 잎이 많은 채소입니다. 중앙 및 남서 아시아가 원산지인 시금치 식물은 높이가 약 1피트까지 자랍니다. 약간 쓴맛이 나지만 영양, 항산화, 항암 성분으로 인해 기능성 식품의 하나로 꼽힙니다. 부드럽고 바삭한 짙은 녹색 잎은 다양한 요리의 재료로 사용됩니다. 일년 내내 먹을 수 있지만 신선한 채소는 3월부터 5월까지의 겨울철이 지나면 가장 좋습니다.
이 녹색 채소는 가장 건강한 식물성 식품의 범주에 속합니다. 철분이 풍부할 뿐만 아니라 안료, 비타민, 미네랄 및 식물 영양소의 주요 자원 중 하나입니다. 따라서 다양한 건강상의 이점이 있는 유망한 식품입니다.
일반적으로 식용 잎으로 두 종류의 시금치가 재배되는데, 짙은 녹색의 주름진 잎이 있는 사보이형과 표면이 매끄러운 평평한 잎형이 있습니다. 더 빠르게 성장하고 따뜻한 조건에 쉽게 떨어지지 않는 현대 시금치 품종이 도입되었습니다. 오래된 품종은 새로운 품종보다 잎이 더 좁고 맛이 강하고 쓴맛이 강합니다. 일반적으로 시금치에는 세 가지 유형이 있습니다.
우리 모두는 뽀빠이가 그것을 먹고 큰 근육을 만드는 것을 보았습니다. 이는 시금치가 건강에 미치는 다양한 이점을 약속하는 슈퍼 푸드이기 때문에 사실입니다.
시금치 잎은 칼로리와 지방이 적기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다. 그것은 매우 영양가가 높고 좋은 품질의 지용성 식이 섬유를 함유하고 있습니다. 이 섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하며 저혈당을 유지하고 과식을 억제합니다. 따라서 이 잎채소는 다이어트에 있어서 반복적인 섭취를 피하는 것이 중요하기 때문에 다이어트 하시는 분들에게 자주 추천됩니다.
시금치에는 플라보노이드가 풍부합니다. 플라보노이드는 항암 특성이 있는 식물 영양소입니다. 따라서 인간의 위암 및 피부암 세포에서 세포 분열을 늦추는 데 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 또한 시금치는 공격적인 전립선암의 발병을 예방하는 데 효과적인 것으로 입증되었습니다.
시금치에는 항산화제 루테인이 들어 있습니다. 및 제아잔틴 백내장 및 연령 관련 황반변성(ARMD)으로부터 눈을 보호하는 풍부함. 지아잔틴 눈의 망막 황반에 흡수되어 빛 필터링 기능을 제공하는 중요한식이 카로티노이드입니다. 시금치는 또한 건강한 점막을 유지하는 데 필요하고 정상적인 시력에 필수적인 비타민 A를 함유하고 있습니다.
시금치는 뼈 건강을 유지하는 데 필수적인 비타민 K가 풍부합니다. 삶은 시금치 한 컵은 파골세포의 과도한 활성화를 낮추고 조절하는 비타민 K의 RDA를 약 1000% 제공합니다. 이들은 단기간에 뼈 구조를 분해하는 데 도움이 되는 세포입니다. 비타민 K는 또한 뼈의 강도와 밀도를 유지하는 데 필수적인 단백질인 오스테오칼신의 합성을 촉진합니다. 시금치는 칼슘을 적절히 대체하여 골다공증의 발생을 예방하므로 유제품의 좋은 대안입니다. 근육 조직을 형성하고 콜라겐 성장을 지원하기 때문에 채식주의자에게 중요한 단백질 식단입니다.
고혈압이나 고혈압은 신장 질환, 심장 질환 및 뇌졸중의 원인이 됩니다. 시금치를 섭취하면 일부 성분이 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 되므로 고혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 영양소는 신체의 K(칼륨)를 낮추어 Na-K 펌프의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 또한 고혈압을 낮추는 데 중요한 역할을 합니다.
시금치는 몸을 편안하게 유지하고 스트레스를 완전히 없애줍니다. 엄청난 양의 아연과 마그네슘이 함유되어 있어 밤에 잠을 잘 자게 하여 보다 효과적인 치유를 가능하게 합니다. 마그네슘은 손실된 에너지를 몇 초 안에 보충하는 데 도움이 됩니다. 양질의 수면은 피곤한 눈을 쉬게 하고 몸 전체를 이완시킵니다.
이전 게시물 페이지 1 2NEXT