살구는 장미과에 속하는 작고 황금빛 오렌지색 과일입니다. 복숭아, 자두 및 천도 복숭아를 포함하는 과일 나무의 가족. 말린 살구와 통조림 살구는 일년 내내 구할 수 있지만 이러한 과일은 일반적으로 여름철에 구할 수 있습니다. 살구는 벨벳 같은 피부와 과육을 가지고 있습니다. 너무 과즙이 많지는 않지만 부드럽고 달콤한 맛이 나며 약간 사향이 나고 자두와 비슷한 희미한 신맛이 납니다.
힌디어로 Khubani/Khumani/Jardalu, 텔루구어로 'Jaldaru'라고도 알려진 살구 열매는 중앙에 위치한 단일 종자로 구성되어 있으며 바삭한 향긋한 식용 과육으로 둘러싸여 있습니다. 씨앗은 또한 식용이며 맛과 모양이 아몬드와 비슷합니다. 그것은 종종 "돌"이라고 불리는 단단한 돌 껍질로 둘러싸여 있습니다. 이 씨앗에서 추출한 기름은 요리에 사용됩니다.
일반적으로 여러 종류의 살구가 있으며 그 중 하나 또는 두 개는 지역 슈퍼마켓이나 과일 가판대에서 구입할 수 있습니다. 이 작은 과일은 매우 다양하며 신선한 과일과 말린 과일 모두 비타민 C 함량이 더 높지만 신선하게 즐길 수 있습니다. 말린 살구는 더 오래 지속되며 일반적으로 다이어트를 하는 사람들이 간식으로 선호합니다. 또한, 그들은 신선한 것보다 더 영양가가 높습니다. 이 과일은 그대로 섭취하는 것 외에도 다양한 방법과 조리법으로 사용할 수 있는 진미입니다.
살구는 사과, 배, 오렌지 또는 바나나와 같은 다른 과일만큼 건강에 좋습니다. 또한 칼로리가 매우 낮고 항산화 물질과 식이 섬유가 풍부하여 훌륭한 다이어트 식품이 될 수 있습니다. 신선한 살구와 말린 살구 모두 밀도가 높은 영양 성분으로 인해 똑같이 유익합니다. 다음은 살구 건강상의 이점입니다.
살구는 활성산소와 세포 손상으로부터 우리 몸을 보호하는 항산화제가 풍부합니다. 자유 라디칼은 오염, 자외선 및 연기로 인해 체내에서 생성됩니다. 그들은 세포의 정상적인 성장 과정을 방해하여 세포의 DNA에 변화를 일으킵니다. 이것은 암세포의 형성으로 이어집니다. 살구는 암 질병을 퇴치하고 면역 체계를 강화하는 강력한 항산화제인 비타민 A와 C가 풍부합니다. 또한 살구 씨에는 암과 싸울 수 있는 B17이라는 화합물이 들어 있습니다.
살구에는 펙틴과 셀룰로오스가 다량 함유되어 있어 완하제 역할을 하여 변비 치료에 도움이 됩니다. 살구는 결장 건강에 필수적인 섬유질이 풍부하고 결장암을 유발할 수 있는 변비를 예방합니다. 섬유질은 소화에도 좋고 신체의 신진대사 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
살구는 비타민 C와 리코펜과 같은 항산화제가 풍부하여 심혈관 질환의 위험을 줄입니다. 이러한 항산화제는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시켜 심장마비의 위험을 최소화하고 심장 건강을 개선합니다.
살구는 혈액 형성에 중요한 역할을 하는 풍부한 철분 공급원입니다. , 따라서 혈류와 에너지 흐름을 개선합니다. 철분 결핍은 빈혈을 유발할 수 있습니다. 게다가 살구에는 신체가 철분을 흡수할 수 있도록 하는 소량의 구리도 포함되어 있습니다. 따라서 살구를 장기간 섭취하면 헤모글로빈 생성에 도움이 됩니다. 헤모글로빈은 특히 체액이 많은 여성에게 매우 유용합니다.
살구는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 이는 체중 감량 프로그램에 추가하기에 적합합니다.
살구는 비타민 A, C, E뿐만 아니라 시력 문제의 위험을 줄이는 카로티노이드가 풍부합니다. 따라서 눈 건강을 개선하고 황반변성을 예방합니다.
살구는 천식, 결핵 및 기관지염의 증상 완화에 유익한 것으로 입증되었습니다.
살구에는 뼈의 형성과 발달에 필수적인 칼슘이 풍부합니다. 따라서 살구를 먹으면 뼈 건강을 유지하고 뼈 관련 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.
살구는 열이 났을 때 유익합니다. 살구와 물로 액체를 준비하고 약간의 꿀로 희석 할 수 있습니다. 이것은 몸에 비타민과 미네랄을 추가하는 것 외에도 갈증, 열을 완화하고 시스템을 청소합니다.
살구는 비타민 A, C, E뿐만 아니라 인, 규소, 칼슘, 철, 칼륨과 같은 미네랄을 함유하고 있어 임산부에게 특히 유익합니다. 말린 살구는 철분 함량이 높기 때문에 임산부에게 빈혈 예방에 중요한 역할을 하기 때문에 임산부는 종종 말린 살구를 섭취하는 것이 좋습니다.
살구에는 전해질 수준의 균형을 유지하는 데 필수적인 칼륨 및 나트륨과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 이것은 신체의 모든 세포로 이온을 운반하는 데 중요합니다. 또한 근육 수축에 중요한 체액 수준을 유지합니다. 따라서 칼륨과 나트륨은 전해질 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.
이전 게시물 페이지 1 2NEXT