야생 마조람 또는 오레가노로 널리 알려진 것은 세계에서 가장 좋아하는 허브 중 하나입니다. 중요한 요리 허브인 오레가노는 독특하게 강한 향과 약간 쓴 맛이 있습니다. 좋은 오레가노는 혀를 마비시킬 만큼 강할 수도 있습니다. 그러나 일반적으로 약한 품종에서 발견됩니다. 오레가노의 가장 일반적인 용도는 이탈리아-미국 요리에서 눈에 띄는 비품으로 전 세계적으로 인기 있는 패스트푸드인 피자의 조미료로 잘 알려져 있습니다.
대부분의 다른 허브와 달리 오레가노는 튀긴 음식과 매운 음식과 잘 어울리며 구이, 튀긴 또는 구운 야채의 조미료로 자주 사용됩니다. 오레가노 허브는 더 나은 보존과 향상된 풍미를 위해 가장 자주 건조됩니다. 이탈리아-미국 요리 외에도 터키, 팔레스타인, 레바논, 이집트, 시리아, 그리스, 포르투갈, 이탈리아 및 스페인 요리에도 널리 사용됩니다. 요리 용도로 널리 알려진 오레가노 건조는 건강, 피부 및 모발에도 많은 이점을 제공합니다. 말린 오레가노 잎이 건강을 생각하는 식단의 필수적인 부분이 되도록 충분히 확신할 수 있는 이점에 대해 자세히 알아보려면 더 읽어보십시오.
오레가노는 종종 무시되는 필수 비타민인 비타민 K의 풍부한 공급원입니다. 비타민 K는 심혈관 건강을 증진하는 것으로 알려져 있으며 동맥에서 칼슘을 유지하는 데 필수적입니다. 뼈 발달을 효과적으로 돕고 적절한 혈액 응고도 촉진합니다.
오레가노는 Thymol과 Carvacrol의 풍부한 공급원이며, 두 가지 오일은 놀라운 박테리아 퇴치 능력을 가지고 있다고 합니다. 사실 최근 연구에 따르면 오레가노는 일반적으로 처방되는 일반의약품보다 지아르디아 치료에 더 강력합니다.
오레가노는 티몰과 로즈마린산이라는 산의 항산화 특성이 풍부합니다. 연구에 따르면 오레가노는 사과보다 42배, 감자보다 30배, 오렌지보다 12배, 블루베리보다 4배 더 많은 항산화 활성을 가지고 있습니다. 오레가노는 또한 비타민 C의 풍부한 공급원입니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하여 전염병에 맞서 싸우고 유해한 전염증성 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이 됩니다.
오레가노 허브의 많은 유익한 특성은 소화를 적극적으로 촉진하고 돕습니다. 오레가노는 장 운동성을 개선하고 위장 효소 분비를 촉진합니다.
섭취 시 마른 오레가노는 건강 강장제 역할을 합니다. carvacrol, thymol, limonene, pinene, ocimene 및 caryophyllene과 같은 에센셜 오일이 풍부하고 오레가노의 잎과 꽃 줄기는 강력한 살균, 항경련, 구충, 콜라고그(담낭 분비 촉진), 발한(땀 생성), 거담제 및 각성제 특성. 감기, 미열, 인플루엔자, 소화 불량, 위장 장애 및 고통스러운 월경 증상의 치료에 도움이 됩니다.
이 놀라운 허브는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간 및 철과 같은 다양한 미네랄의 풍부한 공급원입니다. 칼륨은 심장병을 예방하기 위해 나트륨 수치를 조절하는 데 큰 역할을 하며, 망간과 구리는 항산화 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타제를 위해 신체에서 사용하는 필수 보조 인자입니다. 철은 빈혈을 예방하고 마그네슘과 칼슘은 뼈 성장과 질량 축적에 필수적입니다.
오레가노는 여드름과 적극적으로 싸우고 건강하고 매끄러운 피부를 촉진하는 베타 카로틴의 풍부한 공급원입니다.
베타 카로틴과 함께 비타민 C와 E의 풍부한 공급원인 오레가노의 이러한 항산화 특성은 피부 세포를 손상시켜 노화의 조기 징후를 예방하는 자유 라디칼을 제거합니다.
오레가노의 항산화 특성은 탈모를 유발하는 자유 라디칼과 싸워 탈모를 효과적으로 예방하고 건강하고 윤기 있는 모발을 촉진합니다. 비듬에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
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