피자와 버거는 모든 어린이의 메뉴를 오랫동안 지배합니다. 최근 인기를 얻은 병아리콩으로 만든 맛있는 중동식 딥 앤 스프레드 '후머스'는 병아리콩의 장점에 다시 주목을 받았습니다.
학교에서 선생님은 병아리콩이 콩과 식물 중 가장 영양가가 높은 성분 중 하나라고 계속 강조하셨습니다. 우리의 일상 식단에서 병아리콩의 중요성을 깨닫는 데는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. 병아리콩은 힌디어로 'Kabuli chane', 타밀어로 'Vellai Kothukadalai', 텔루구어로 'Mudip Chenagulu', 말라얄람어로 'Vella Kadala', 칸나다어로 'Konde Kadalae', 벵골어로 'Motor Kalai'라고도 합니다.
병아리콩은 거의 7,000년 전에 중동에서 시작되었습니다. 그들은 종종 야채, 샐러드, 소스, 빵, 후무스, 타히니 및 마늘 스프레드에 사용됩니다. 이 섬유질이 풍부한 콩과 식물은 Garbanzo 콩 또는 Kabili Chana라고도 합니다. . 이 병아리콩이 얼마나 좋은지 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 그래서 우리는 이 놀라운 음식의 상위 28가지 이점을 나열하기로 했습니다.
병아리콩의 망간은 피부 세포가 에너지를 생성하도록 하고 주름을 유발하는 자유 라디칼과 싸웁니다. 몰리브덴은 아황산염을 제거하여 피부를 해독합니다. 엽산과 비타민 B와 같은 다른 영양소는 피부 세포의 연료로 작용합니다. 태양과 해로운 독소로 인한 손상을 복구합니다.
병아리콩 가루와 강황을 섞어 얼굴을 깨끗이 하고 각질을 제거하십시오. 이렇게 하면 피부 결이 개선되고 죽은 세포가 제거되며 수분이 공급되고 안색이 개선됩니다.
병아리콩 가루를 천연 세제로 사용하려면:
검버섯을 줄이기 위해 병아리콩을 사용하려면:
이렇게 하면 얼굴과 몸의 검버섯을 줄이는 데 도움이 됩니다.
적어도 한 달 동안 매일 식단에 병아리콩 가루 차파티를 포함시키십시오. 이것은 백선 감염을 제거하는 데 도움이 됩니다.
Leucoderma 치료에서 Chickpea의 역할은 상당합니다. 사용하려면:
백반증으로 인한 흰 반점을 줄이려면 몇 달 동안 이 작업을 정기적으로 반복하십시오.
병아리콩은 또한 수염을 제거하는 데 도움이 됩니다. 방법은 다음과 같습니다.
최상의 결과를 얻으려면 한 달 동안 이 작업을 정기적으로 수행하십시오.
Garbanzo 콩은 머리카락을 강화하는 데 좋습니다. 충분한 양의 단백질과 망간은 흰머리를 예방하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩은 비듬 치료에 놀라운 효과를 보입니다. 사용하려면:
이렇게 하면 벗겨지기 쉬운 비듬을 막고 감염을 줄이는 데 도움이 됩니다.
병아리콩은 섬유질이 풍부하고 고품질 단백질로 가득 차 있습니다. 이 두 가지 영양소는 포만감을 오래 유지하여 배고픔을 조절합니다. 병아리콩에서 발견되는 이러한 필수 영양소는 체중 감량 및 체중 관리에 이상적입니다.
매일 식단에 병아리콩 3/4컵을 포함하면 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 크게 도움이 될 수 있습니다. 병아리콩에는 혈중 콜레스테롤 농도를 억제하는 이상지질혈증이 있습니다. 이것은 차례로 심장병과 뇌졸중의 위험을 낮춥니다.
병아리콩은 요리하여 샐러드, 카레, 수프 및 스튜에 사용할 수 있습니다. 짭짤한 향신료가 거의 없는 구운 병아리콩은 이상적인 저녁 간식이 됩니다. 글루텐 프리 식단에서도 마찬가지입니다. 그리고 파코라와 같은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. , 파파담 또는 팬케이크 및 베이킹에 계란 대용품으로.
병아리콩에는 다량의 미네랄과 몰리브덴이 들어 있습니다. 이는 식품, 말린 과일 및 와인에서 아황산염 화합물을 해독하는 데 필수적입니다. 아황산염 화합물은 종종 현기증, 빠른 심박수, 두통 및 기타 불쾌한 증상을 유발합니다. 몰리브덴은 또한 우리의 간을 정화합니다.
병아리콩에는 적당한 양의 수용성 식이섬유가 들어 있습니다. 이것은 심장 질환 위험을 낮추고 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 수용성 섬유소는 스펀지 역할을 하여 나쁜 콜레스테롤로 담즙을 청소합니다. 또한 배가 더부룩한 느낌을 줍니다.
아미노산, 트립토판 및 세로토닌의 가장 풍부한 공급원 중 하나인 병아리콩은 기분과 수면을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 밤에 트립토판을 섭취하면 마음이 안정되고 평화로워집니다.
병아리콩은 좋은 철분을 함유하고 있습니다. 철분은 신체를 통해 산소를 운반하는 데 도움이 되며 강력한 면역 체계와 좋은 신진대사를 유지하는 데 필수적입니다.
가반조 콩을 정기적으로 섭취하면 나쁜 콜레스테롤을 정화하고 콜레스테롤 수치와 중성지방을 낮춥니다. 이 콩은 마음의 친구입니다. 병아리콩에 함유된 항산화제의 독특한 조합은 혈관벽과 혈액을 지원합니다. 알파-리놀렌산(ALA)과 오메가-3 지방산은 함께 관상동맥 심장 질환과 심혈관 위험을 감소시킵니다.
병아리콩의 효능은 여성의 건강에도 좋습니다. 병아리콩의 파이토케미컬 또는 사포닌은 유방암과 골다공증 예방에 매우 도움이 됩니다. 또한 폐경 후 안면 홍조의 발병률을 낮추는 데도 좋습니다.
철분이 풍부한 병아리콩은 에너지를 높이는 데 도움이 됩니다. 철분은 임산부나 수유부에게도 필수적입니다. 어린이와 청소년은 일상적인 작업을 수행하는 데 충분한 양의 철분이 필요합니다.
미네랄과 망간의 도움으로 병아리콩은 효소의 기능, 에너지 생산 및 항산화 방어를 촉진합니다.
병아리콩에 함유된 칼슘은 우유, 요구르트와 맞먹는 양으로 뼈 건강에 좋습니다.
병아리콩에는 임산부에게 가장 필수적인 영양소로 여겨지는 엽산 또는 엽산이 다량 함유되어 있습니다. 척추 손상 치료와 태아 뇌 발달에도 유용합니다.
병아리콩은 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 예방하고 조절하는 데 좋습니다. 섬유질과 단백질은 음식물이 소화관으로 흐르는 것을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 음식이 너무 빨리 또는 느리게 부서지는 것을 방지합니다. 이 건강한 비율은 음식에서 설탕을 방출하고 혈당에 대한 소화의 영향을 안정화시킵니다. 병아리콩은 당뇨병 환자와 인슐린 저항성 환자에게 적극 권장됩니다.
병아리콩에는 인과 철분이 많이 함유되어 있습니다. 이것들은 함께 혈구 수를 증가시키는 데 도움이 됩니다. 또한 헤모글로빈을 개선하고 신장에서 과도한 염분을 제거합니다.
병아리콩은 암의 위험도 낮춥니다. 용해성 섬유는 결장에 도달하여 박테리아를 지방산으로 분해합니다. 이것은 결장 세포에 흡수되어 에너지로 변환됩니다. 따라서 결장 세포가 건강하게 유지되고 암 위험이 낮아집니다.
병아리콩은 신장 결석 예방에 탁월합니다. 방법은 다음과 같습니다.
병아리콩은 황달 치료에도 좋습니다. 물에 담근 병아리콩 한 컵을 재거와 함께 먹으면 황달과 이와 관련된 잦은 구토를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
병아리콩은 아미노산과 호모시스테인 수치를 낮추는 엽산의 좋은 공급원입니다. 이러한 아미노산의 수치가 높으면 심장마비와 뇌졸중으로 이어질 수 있는 위험이 있습니다.
병아리콩이 얼마나 중요한지 충분히 강조했으니 이제 후무스 레시피를 소개합니다. 전 세계 대부분의 사람들이 푹 빠져 있는 레시피. 쉽습니다. 빠릅니다. 따라서 이 형태로 병아리콩을 섭취하는 이점을 누리십시오!
재료
절차:
딥을 그릇에 담고 신선한 구운 빵, 가급적이면 터키식 빵과 함께 제공하십시오.
제가 이 글을 쓴 것처럼 여러분도 이 글을 즐겁게 읽으셨기를 바랍니다. 병아리콩을 유익하게 사용하는 방법을 알려주십시오. 경험을 공유하고 아래에 의견을 남겨주세요.