해바라기는 미국이 원산지이며 예로부터 식용유 추출에 널리 사용되었습니다. 해바라기 기름, 'Surajmukhi tel '(힌디어)는 해바라기 씨에서 추출한 비휘발성 오일입니다. 연화제 특성으로 인해 일반적으로 식용유 및 화장품 제형으로 사용됩니다.
영양 성분이 풍부하여 피부와 모발에 바르는 것은 물론 소비하기에 가장 건강한 오일 중 하나입니다. 해바라기유의 주성분은 리놀레산입니다. 다른 성분으로는 올레산과 팔미트산이 있습니다. 이 외에도 레시틴, 카로티노이드, 토코페롤 및 상당한 양의 비타민 A, D 및 E가 들어 있습니다.
해바라기씨에는 기본적으로 과자용 해바라기씨와 기름이 없는 해바라기씨의 두 가지 유형이 있습니다. 과자용 해바라기 씨는 식용으로 기름 추출에 사용되는 반면, 비유유 해바라기 씨는 동물에게 먹이를 주기 위해 사용되며 사람이 섭취하기에 적합하지 않습니다. 해바라기씨 오일은 꽃 전체뿐만 아니라 검은 씨앗에서도 추출됩니다.
표현된 해바라기 기름은 호박색이며 부드럽고 기분 좋은 맛입니다. 정제된 오일은 옅은 노란색입니다. 고도 불포화 지방 함량이 매우 높고 해바라기 기름은 요리 목적으로 카놀라유, 홍화 기름, 옥수수 및 올리브 기름과 같은 다른 기름보다 선호되는 경우가 많습니다. 탁월한 스무딩 특성과 긴 유통 기한으로 인해 화장품 준비에 이상적입니다.
해바라기 기름의 이점은 잉여입니다. 피부, 모발 및 건강에 대한 놀라운 이점을 살펴보겠습니다.
해바라기 기름에는 신체를 건강하고 강하게 유지하는 데 도움이 되는 많은 이점이 있습니다. 고지방 식품 목록에 포함되어 있지만 건강에 좋은 다양한 영양소로 인해 식용유로 인기를 얻고 있습니다. 단일불포화 지방과 다중불포화 지방의 완벽한 균형은 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 완벽합니다. 따라서 점점 더 많은 사람들이 식단에 포함하고 있습니다. 건강상의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
해바라기 기름은 비타민 E가 풍부하고 포화 지방이 적습니다. 또한 심장에 유익한 콜린 및 페놀산과 같은 특정 파이토케미컬이 풍부합니다. 또한 비타민과 함께 단일불포화 및 다중불포화 지방을 함유하고 있어 섭취하기에 가장 건강한 오일 중 하나입니다. 고 올레산 해바라기유에는 단일불포화지방이 80% 이상 함유되어 있습니다. 따라서 해바라기 기름은 심혈관 질환과 심장마비의 가능성을 낮추는 데 도움이 됩니다.
해바라기 오일은 관절염 발병이 걱정되는 궁극의 솔루션입니다. 해바라기 기름은 류마티스 관절염 예방에 도움이 됩니다.
해바라기 기름에는 다른 식용유보다 더 많은 비타민 E가 포함되어 있습니다. 따라서 식단에 이 오일을 포함하면 천식과 결장암을 예방할 수 있습니다.
해바라기 기름에서 발견되는 카로티노이드는 자궁암, 폐암 및 피부암 예방에 도움이 됩니다. 또한 비타민 A의 좋은 공급원을 제공하고 백내장 예방에 도움이 됩니다.
다른 오일에서 발견되는 포화 지방은 신진 대사 중에 완전히 분해되기 어렵습니다. 결과적으로 그들은 혈액에 의해 신체의 다른 부분으로 운반되어 침착되어 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 증가시킵니다. 이것은 색전증, 죽상동맥경화증, 관절통 및 선천적 결함과 같은 건강 문제를 일으킵니다.
해바라기 기름은 신체에서 이상적인 LDL/HDL(좋은 콜레스테롤) 비율을 유지하는 것 외에도 에너지를 제공하는 단일불포화 및 다중불포화 지방이 풍부합니다. 해바라기 기름에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 레시틴도 포함되어 있습니다. 신경과 세포벽에 달라붙어 지방과 콜레스테롤이 세포에 달라붙는 것을 방지하기 때문입니다.
해바라기 기름은 암을 유발하는 자유 라디칼을 중화시키는 데 도움이 되는 비타민 E 또는 토코페롤이 풍부하여 항산화제 역할을 합니다. 자유 라디칼은 세포와 면역 체계를 손상시킵니다.
해바라기 기름은 또한 조직을 만들고 복구하며 호르몬과 효소를 생산하는 데 필수적인 단백질을 함유하고 있습니다. 우리 몸은 많은 양의 단백질을 필요로 합니다. 몸은 단백질을 저장하지 않기 때문에 단백질을 섭취해야 하며 해바라기 기름이 이 요구 사항을 충족합니다.
해바라기유는 저체중아 조산아의 감염 위험을 줄이는 데 유용합니다. 영유아는 면역 체계와 피부와 같은 장기가 발달하지 않아 감염에 걸릴 가능성이 더 큽니다. 해바라기 기름은 보호 장벽 역할을 하여 이러한 감염을 예방합니다.
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