일반적으로 'khus khus로 알려진 양귀비 씨앗 ' 힌디어로 '가사가살루 ' 텔루구어로 '카사 카사 ' 타밀어로 'Kas Kas ' 말라얄람어로 'Gasagase ' 칸나다어로 'Khuskhush ' 구자라트어로 'Khas Khas ' 마라티어로 '포스토 ' 벵골어로 '쿠시 쿠시 ' 펀자브어로. 그것은 본질적으로 양귀비 식물(학명:Papaver somniferum)에서 추출한 유지종자입니다. 이 씨앗에는 마약 성분이 포함되어 있지 않습니다. 그것들은 작고 변형된 형태이며, 색상은 슬레이트 블루이며 선명한 질감과 견과류 같은 맛이 있습니다.
맛을 낸 빵, 케이크, 롤 및 쿠키에 일반적입니다. 양귀비 씨는 종종 접시 위에 뿌려져 장식으로 사용되거나 농장 치즈, 치즈, 계란, 파이 크러스트, 샐러드, 쿠키, 케이크, 빵, 패스트리, 샐러드, 소스, 카레, 고기 및 생선 소스, 야채와 국수.
마른 프라이팬에서 부드럽게 요리하면 바삭바삭하고 씨앗의 고소한 풍미가 가득 살아납니다. 인도에서는 Dal과 Raita에서 양귀비 씨앗(khus khus seed)을 조미료로 사용하거나 'tadka'로 사용합니다. 양귀비 씨앗은 3,000년 이상 동안 재배되었습니다. 2세기 동안 여성들은 이 규제 물질을 위해 꽃 식물을 재배하고 약물로 사용했습니다. 이슬람과 아라비아 국가들은 6세기 동안 통제 물질을 마약과 마약으로 사용했습니다. 양귀비 씨앗은 다양한 유럽 국가와 호주, 인도 및 터키와 같은 국가에서 재배됩니다. 여러 식품의 성분으로 사용되는 것 외에도 이러한 씨앗은 다림질하여 영양가 있는 맛을 낸 기름을 생산합니다.
사람들은 일반적으로 양귀비 씨가 나오는 꽃 식물의 마약 특성에 대해 우려를 나타냅니다. 설익은 씨앗에는 중독성이 있는 진통제인 모르핀과 같은 알칼로이드가 포함되어 있는 것이 사실이지만, 준비에 사용되는 익은 씨앗에는 중독을 일으키지 않는 흔적만 포함되어 있습니다. 그러나 우리는 미량의 알칼로이드라도 약물 테스트에서 위양성 결과를 초래할 수 있음을 명심해야 합니다. 알칼로이드는 체내에 최대 2일 동안 체류하므로 지속적인 결과 확인이 필요합니다.
1. 양귀비씨는 갈증, 발열, 염증, 변비, 복통해소에 효과가 있다.
2. 양귀비씨는 많은 해열제에 필요한 성분 중 하나입니다.
3. 양귀비 씨는 요오드, 망간, 아연, 마그네슘, 구리와 같은 미네랄의 일일 섭취량을 공급하는 역할을 합니다.
4. 양귀비씨 오일은 단일불포화지방산을 함유하고 있어 암 치료에 유용합니다.
5. 양귀비 씨는 빵, 쿠키, 머핀, 케이크 및 기타 음식에 풍미와 질감을 더해줍니다.
6. 아유르베다 의학으로서 이 씨앗을 우유와 함께 반죽하여 피부 재생 모이스처라이저를 만드는 경우가 있습니다.
7. 양귀비씨에 함유된 리놀레산은 심장 질환과 복부 질환 예방에 도움이 됩니다.
8. 이 씨앗에는 신체의 생리적 상태에 필요한 지방산이 적절하게 공급됩니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 것으로 밝혀졌습니다.
9. 양귀비 씨는 또한 통증 관련 상태를 치료하기 위한 마약으로 사용됩니다. 호흡기 질환, 전염병, 설사 및 수면 장애 치료에 사용됩니다.
10. 양귀비씨는 상대적으로 알칼로이드 함량이 적어 각종 신경질환 치료에 쓰인다.
이미 언급했듯이 양귀비 씨앗은 훌륭한 미용 보조제입니다. 스킨케어에서 그들의 역할은 Ayurveda에서 인정되었습니다. 영양가 있는 그대로 다음과 같은 방법으로 피부에 도움이 될 수 있습니다.
양귀비 씨는 리놀렌산 함량이 높기 때문에 습진 치료에 효과적입니다. 물이나 우유에 적신 양귀비 씨를 라임 주스와 함께 갈아서 부드러운 페이스트를 만들 수 있습니다. 이 페이스트를 외부에 바르면 작열감 및 피부 가려움증을 치료하는 데 도움이 됩니다. 또한 피부 염증으로 인한 통증을 완화시켜 효과적인 진통제 역할을 합니다.
비듬, 탈모, 가는 모발, 갈라진 끝, 탈모증과 같은 모발 문제는 오늘날 흔히 볼 수 있는 현상입니다. 이러한 문제의 원인은 가혹한 화학 요법과 오염에 대한 노출에서부터 부적절한 영양 및 장기간의 질병에 이르기까지 다양합니다. 건강한 신체뿐만 아니라 건강한 모발을 위해서는 적절한 영양 섭취가 중요하다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 양귀비 씨는 불포화 지방산뿐만 아니라 건강한 모발에 기여하는 칼슘, 아연, 마그네슘과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다.
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