천도 복숭아의 놀라운 건강상의 이점 및 사용

중국이 원산지인 천도 복숭아는 현재 전 세계에서 생산되고 있습니다. 이 과일은 스페인 사람에 의해 미국인에게 소개되었으며 현재 캘리포니아는 미국에서 가장 큰 천도 복숭아 생산지입니다. 인도, 그리스, 이탈리아 및 중국은 천도 복숭아의 다른 주요 생산국 중 일부입니다(1).

복숭아로 흔히 착각되는 천도 복숭아는 비슷하면서도 다른 과일입니다. 천도 복숭아와 복숭아의 차이점을 식별하는 가장 좋은 방법은 천도 복숭아에 보풀이 없다는 것입니다. 천도 복숭아는 더 작고 노란색 바탕에 매끄러운 붉은 피부를 가지고 있습니다. 과육은 노란색을 띠며 분홍빛이 도는 독특한 향이 있습니다. clingstone 및 freestone 유형의 천도 복숭아 품종은 100가지가 넘습니다. 프리스톤 유형에서는 과육이 구덩이에서 쉽게 분리되지만 클링스톤 유형에서는 구덩이에 달라붙습니다. 천도 복숭아는 복숭아보다 섬세하고 쉽게 멍이 듭니다. 천도 복숭아는 그리스 신 Nektar의 이름을 따서 명명되었으며 그 주스는 신의 음료라고 불립니다.

천도 복숭아는 생으로 먹거나 잼, 젤리, 샐러드, 파이, 치즈 케이크, 타르트 및 아이스크림을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

천도 복숭아의 영양가:

천도 복숭아의 영양은 복숭아와 비슷할 수 있지만 천도 복숭아는 복숭아보다 훨씬 많은 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 천도 복숭아에는 철, 인, 칼륨 등의 원소가 풍부하고 비타민 A와 C는 복숭아에 비해 2배 이상 함유되어 있습니다. 천도 복숭아에는 작지만 건강한 농도의 항산화제가 들어 있습니다. 나이아신, 판토텐산, 티아민, 피리독신이 좋다. 또한 적당한 양의 마그네슘, 엽산, 철 및 비타민 K를 함유하고 있습니다. 이것이 천도 복숭아 효능의 비밀입니다

천도 복숭아(Prunus persica var. nucipersica), 신선함, 100g당 영양가.
(출처:USDA National Nutrient 데이터베이스)

원칙

영양가

RDA 비율

에너지44Kcal2%탄수화물10.55g8%단백질1.06g2%총지방0.32g1%콜레스테롤0mg0%식이섬유1.7g5%

비타민

엽산5 µg1% 나이아신1.125 mg7% 판토텐산0.185 mg4%피리독신0.025 mg2% 리보플라빈0.027 mg2% 티아민0.034 mg3% 비타민 A332 IU11% 비타민 C5.4 mg9%비타민 C5.4 mg9%비타민 E.

전해질

나트륨0 mg0%칼륨201 mg4%

광물

칼슘6mg0.6%구리0.086mg9%철0.28mg3.5%마그네슘9mg2%망간0.54mg2.5%인26mg4%아연0.17mg1.5%

식물성 영양소

Carotene-ß150 µg—Crypto-xanthin-ß98 µg—Lutein-zeaxanthin130 µg—

천도 복숭아의 건강상의 이점:

천도 복숭아 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

1. 암:

천도 복숭아의 노란색 과육에는 바이오플라보노이드, 특히 카로티노이드가 풍부합니다. 이 색소는 신체가 산소를 태울 때 발생하는 세포 손상을 줄임으로써 암 및 기타 질병으로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 비타민 A, 비타민 C 및 베타 카로틴을 포함하는 천도 복숭아의 항산화제는 암을 예방합니다. 천도 복숭아의 섭취는 또한 구강암과 충치암을 예방합니다(2).

2. 심장 건강:

천도 복숭아는 우리의 심장을 건강하게 유지하는 영양소인 칼륨과 섬유질의 좋은 공급원입니다(3). 천도 복숭아는 풍부한 섬유질 함량으로 인해 건강한 콜레스테롤 수치와 장 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

3. 항산화제:

천도 복숭아는 세포의 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 되는 항산화제의 좋은 공급원입니다(4). 햇빛에 노출된 후 생성되는 자유 라디칼은 식단에 천도 복숭아를 포함하면 쉽게 제거할 수 있습니다. 따라서 유해한 UVA 광선으로부터 우리를 보호합니다. 항산화제는 우리가 여러 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다. 천도 복숭아의 이러한 항산화제는 체내에서 비타민 A로 전환됩니다.

4. 콜라겐:

천도 복숭아에 존재하는 비타민 C는 조직을 강하게 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 조직을 함께 유지하고 부상 후 치유를 촉진하는 구조 단백질인 콜라겐을 생성하는 데 도움이 됩니다. 아스코르브산은 면역력을 높이고 감염과 싸우는 데 도움이 됩니다(5). 또한 연골과 뼈를 복구하는 데 도움이 됩니다. 피부, 흉터, 조직, 힘줄 및 인대 생성을 담당하는 단백질의 일부를 구성합니다.

5. 소화를 돕습니다:

변비 문제는 천도 복숭아로 쉽게 해결할 수 있습니다. 천도 복숭아에 존재하는 칼륨은 신진 대사를 개선하고 pH 균형을 조절하며 광합성을 돕고 탄수화물 소화를 돕습니다(6).

6. 체중 감소:

천도 복숭아는 체중 감량을 원하는 사람들에게 완벽한 음식이 되는 저칼로리 과일입니다(7). 100g당 44칼로리를 함유하고 있으며 포화 지방이 없습니다. 천도 복숭아의 섬유소는 배고픔을 관리하고 체중 조절을 돕습니다.

7. 비타민 A:

천도 복숭아의 비타민에는 비타민 A(8) 생성에 중요한 베타 카로틴이 들어 있습니다. 비타민 A 결핍은 비정상적인 뼈 발달, 생식기 질환을 일으키고 어떤 경우에는 사망에 이를 수도 있습니다. 천도 복숭아 한 컵에는 황반 변성을 방지하고 눈을 건강하게 유지하는 베타 카로틴이 214mcg 들어 있습니다. 비타민 A는 또한 건강한 피부, 치아, 뼈, 조직 및 점막을 만들고 유지합니다.

8. 혈압 개선:

하나의 중간 천도 복숭아에는 약 285mg의 칼륨이 들어 있습니다. 칼륨은 나트륨 효과의 균형을 맞춰 혈압 조절을 돕습니다. 식단에 칼륨이 풍부한 음식을 포함하면 혈압이 향상됩니다. 그러나 고칼륨 식단은 노인과 신장 질환이 있는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 따라서 식단에 단백질이 풍부한 음식을 포함할 때 주의하십시오(9).

건강상의 이점을 최대한 활용하려면 천도 복숭아를 피부와 함께 섭취해야 합니다. 천도 복숭아에 있는 영양소의 최대 비율은 실제로 피부에 존재합니다. 피부는 변비를 예방하는 불용성 섬유질에 기여합니다.

천도 복숭아를 자르거나 껍질을 벗기면 과육을 검게 만드는 효소가 방출됩니다. 과일이 맛없어 보일 수도 있지만 영양가는 전혀 변하지 않습니다. 삼나무 식초와 같은 산성 용액에 천도 복숭아를 담그면 변색을 늦출 수도 있습니다.

과일을 준비하고 먹는 방법

찬물로 닦은 다음 부드러운 천으로 닦습니다. 껍질과 함께 먹으려면 반으로 자르기만 하면 된다. 그러나 껍질을 벗기려면 먼저 복숭아처럼 작은 십자가를 긋습니다. 끓는 물에 잠시 담갔다가 찬물에 바로 식혀주세요. 그런 다음 십자가에서 떼어낼 수 있습니다.