* 설탕 : 단맛과 끈적 끈적한 질감을 제공하는 주요 성분.
* 물 : 설탕을 녹이고 부드러운 일관성을 만듭니다.
* 레몬 주스 : 천연 산 역할을하여 혼합물의 pH를 낮추는 데 도움이되어 더 부드럽고 유연한 페이스트를 만듭니다. 또한 결정화를 억제합니다.
* 선택적 성분 : 일부 레시피에는 다음이 포함될 수 있습니다.
* 여보 : 수분을 첨가하고 결정화를 방지합니다.
* 식초 : 레몬 주스와 마찬가지로 PH를 조정하고 더 부드러운 페이스트를 만듭니다.
이 성분의 정확한 비율은 레시피와 페이스트의 원하는 일관성에 따라 다릅니다.
설탕 페이스트는 "설탕 왁스"와 혼동해서는 안된다는 점에 유의해야합니다. 둘 다 설탕을 1 차 성분으로 사용하지만 설탕 왁스는 일반적으로 밀랍이나 수지와 같은 추가 성분을 사용하여 더 단단하고 단단한 왁스를 만듭니다.