겸손한 콩은 몇 가지 특별한 이점을 자랑합니다. 이 영양 강국은 너무 오랫동안 비밀로 유지되었습니다. 우리의 건강과 웰빙에 필수적인 모든 아미노산을 함유한 유일한 식물성 단백질일 뿐만 아니라, 겸손한 대두는 빠르고 안전한 체중 감량 프로그램을 위한 훌륭한 기초를 포함하여 다른 많은 장점을 가지고 있습니다.
"LA Shape Diet"의 David Heber 박사에 따르면 체중 감량 프로그램을 받고 있는 여성은 배고픔에 맞서 싸우고 체중을 감량하면서 최상의 개인 근육량을 만들기 위해 하루에 약 100g의 단백질이 필요합니다. 저칼로리 식단에서 적절한 수준의 단백질이 없으면 특히 사람과 여성은 체중이 4파운드 감소할 때마다 1파운드의 근육을 잃을 위험이 있습니다! 이러한 잠재적인 근육 손실은 심장 및 기타 중요한 기관의 약화를 유발할 수 있으므로 매우 위험할 수 있습니다.
Heber 박사는 빠르고 영구적인 체중 감소를 달성하기 위한 안전하고 건강한 방법으로 대두 단백질 쉐이크 또는 대두 단백질 과일 스무디를 권장합니다. 몇 가지 절대적으로 놀라운 건강상의 이점 외에도 대두는 동물성 단백질 공급원에 수반되는 원치 않는 콜레스테롤과 포화 지방이 없는 안전한 단백질 공급원입니다. 간장은 저칼로리 체중 감량 프로그램을 지원하고 방해하지 않습니다.
이 놀라운 식품 공급원의 다른 놀라운 건강상의 이점에 대해 읽어보십시오.
1. 콩에는 건강에 좋은 이소플라본이 들어 있습니다. 이소플라본은 강력한 항산화 특성을 가진 식물에서만 발견되는 화합물입니다. 이 화합물은 오염, 햇빛 및 정상적인 신체 과정으로 인한 세포 손상을 복구하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼은 세포가 자주 분열하는 면역계에 쉽게 해를 끼칠 수 있습니다. 그들은 또한 노화의 일부 변화에 대한 책임이 있을 수 있습니다.
2. 심장병 위험을 줄입니다. 콩의 단백질과 이소플라본은 LDL 콜레스테롤을 낮추고 혈액 응고를 감소시켜 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄입니다. 한 연구에서 9주 동안 25g의 대두 단백질이 함유된 "밀크 쉐이크"를 마신 사람들은 LDL 콜레스테롤이 평균 5% 감소하는 것을 경험했습니다. 그리고 LDL 수치가 가장 높은 사람들은 11% 감소를 경험했습니다. (LDL 수치가 10%에서 15% 감소할 때마다 심장마비의 위험이 20%에서 25% 감소합니다.)
3. 암에 대한 보호. 콩의 용해성 섬유는 결장암 및 직장암과 같은 많은 소화 관련 암으로부터 신체를 보호합니다. 이소플라본은 유방암, 자궁내막암 및 전립선암과 같은 많은 호르몬 관련 암으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 이소플라본은 많은 일반적인 암 치료 약물과 유사한 방식으로 암세포에 작용합니다.
4. 자궁내막증의 영향을 상쇄하십시오. 콩 제품의 이소플라본은 신체의 천연 에스트로겐의 작용을 상쇄하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 종종 월별 통증, 심한 출혈 및 기타 자궁내막증 증상을 유발하는 원인이 됩니다.
5. 골다공증을 예방하십시오. 콩 단백질은 뼈에서 칼슘을 유지하고 더 잘 흡수하는 신체 능력을 향상시키는 반면, 이소플라본은 뼈 손실을 늦추고 뼈 분해를 억제하여 골다공증을 예방합니다. 이소플라본이 새로운 뼈 생성에도 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다.
6. 갱년기 및 갱년기 증상을 조절합니다. 대두의 이소플라본은 이 호르몬이 감소하거나 변동할 때 신체가 에스트로겐을 조절하는 데 도움이 되어 많은 갱년기 및 PMS 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 대두 이소플라본은 여성의 갱년기 안면 홍조를 줄일 수 있습니다.
7. 당뇨병 상태와 신장 질환을 조절하는 데 도움이 됩니다. 콩의 단백질과 수용성 섬유소는 포도당 수치와 신장 여과를 조절하여 당뇨병 상태와 신장 질환을 조절하는 데 도움이 됩니다.
얼마나 놀라운 작은 콩! 그토록 심오한 건강상의 이점이 있는 이 훌륭한 식품 공급원을 어떻게 간과할 수 있습니까? 아직 눈치채지 못했다면, 콩 제품이 이상한 맛을 내는 육류 대용품으로만 제공되던 시대는 지났습니다. 이제 다양한 콩 제품을 접하고 입맛에 맞게 다양한 방법으로 콩을 사용할 수 있습니다.
(c) 2004년 Kim Beardsmore
기사 출처:http://www.articledashboard.com
킴 비어즈모어 M.B.A., B.Sc. (생화학) 온라인 체중 감량, 건강 및 피트니스 잡지 Weight Loss Health 기고 . 체중 감량과 에너지 획득에 도움이 되는 무료 리소스, 팁 및 건강한 요리법을 보려면 weightloss-health.com.au를 방문하십시오.