어떤 거래를 하든 올바른 도구를 사용하는 것이 중요합니다. 이것은 기계공에서 예술가, 요리사에 이르기까지 모든 사람에게 해당됩니다. 작업할 수 있는 고품질 도구와 재료는 항상 모든 작업이나 작업을 훨씬 쉽게 만드는 것 같습니다. 예술가는 강모가 떨어지는 경향이 있기 때문에 학교 수채화 키트에 들어 있는 50센트 약국 페인트 브러시를 사용할 수 없습니다. 진정한 예술가에게는 고품질 브러시와 최고급 수채화가 필요합니다. 주방에서도 마찬가지입니다.
초보 가정 주방부터 5성급 레스토랑 주방에 이르기까지 모든 주방에는 음식을 준비하는 데 사용할 수 있는 고급 칼이 필요합니다. 양질의 도구를 사용하면 음식 준비가 더 간단해질 뿐만 아니라 음식을 더 잘 표현할 수 있습니다. 가정 주방에 꼭 필요한 칼 붙이를 찾는 방법에 대한 몇 가지 조언이 있습니다.
처음에는 기본을 갖추는 것이 중요합니다. 요리사의 칼, 다용도 칼, 깍둑썰기 칼, 슬라이싱 칼. 이것은 모든 가정 부엌에 필수적인 칼입니다. 이러한 조각은 필수품일 뿐만 아니라 귀하의 요리 스타일에 적합한 고급 재료로 만들어져야 합니다.
먼저 단조 또는 스탬프 칼을 선호하는지 결정해야 합니다. 대부분의 사람들은 선호도가 있을 것입니다. 단조 칼은 하나의 강철 조각으로 만들어지고 절단되고 성형됩니다. 단조 나이프는 절단 중 손을 보호하는 데 도움이 되는 견고한 볼스터와 뒤꿈치가 있는 견고한 블레이드 옵션을 제공합니다. 스탬프 칼은 기계로 만든 칼입니다. 그것들은 스탬프로 찍혀 있고 그것으로 생산되는 다른 칼들과 동일합니다. 스탬프 나이프는 단조 나이프보다 유연하고 저렴한 경향이 있습니다. 단조 칼과 스탬프 칼 모두 부엌에서 사용할 수 있습니다. 그들은 다르게 자르고 잡았을 때 다른 느낌을 주므로 어느 것이 선호하는지 알 수 있을 때까지 두 가지 옵션을 모두 테스트하는 데 시간이 걸립니다.
칼붙이를 선택할 때 고려해야 할 또 다른 사항은 칼을 사용할 때 제공할 수 있는 주의 수준입니다. 바쁜 가정에서 칼은 싱크대에 앉아 있다가 식사 준비 후에 씻지 않고 그대로 놔두거나 심지어 식기 세척기에 넣는 경향이 있습니다. 둘 다 바람직하지 않습니다. 이것이 바쁜 가족을 설명하는 경우 부식되기 쉽지 않은 유지 보수가 적은 칼을 찾는 것을 고려하십시오. 정기적으로 날카롭게 해야 하는 부엌 칼도 아마 이상적이지 않을 것입니다. 귀하의 주방용품은 귀하와 귀하의 가족에게 적합해야 합니다. 품질은 모든 수준의 관리에서 구입할 수 있습니다.
식사 준비의 달인이 되는 데 도움이 되는 부엌칼을 찾는 또 하나의 팁은 손잡이입니다. 앞서 이야기한 4가지 필수 칼에 대해 생각할 때 세트를 구입하면 모두 동일한 손잡이 스타일을 갖게 된다는 점을 고려하십시오. 이것은 당신에게 적합하지 않을 수 있습니다. 나는 손잡이가 있는 셰프 나이프의 경우 더 큰 핸들을 선호하는 반면, 절단 및 슬라이싱 나이프의 경우 부드럽고 작은 핸들을 선호합니다.
많은 상점에서 칼 테스트 스테이션을 제공합니다. 수저 세트에 돈을 넣기 전에 식기의 성능과 취급 방식에 만족하는지 확인하는 것이 중요합니다. 칼을 테스트할 때 고기에서 과일, 허브에 이르기까지 다양한 매체와 함께 작동합니다. 이를 통해 다양한 용도로 칼이 얼마나 잘 작동하는지 확인할 수 있습니다.KnifeMule.com은 셰프 칼, 패링 칼, 슬라이싱 칼 등을 포함한 다양한 주방 칼을 전문으로 하는 온라인 소매업체입니다. 브랜드 칼, 칼 붙이 및 특수 장비에 대한 자세한 내용은 https://www.knifemule.com/category.php?cat=Kitchen+Cutlery를 방문하십시오.
