사진 이미지 소스 보기 중국인의 주식인 흑미는 이제 전문가들 사이에서 가장 건강에 좋은 음식으로 꼽힙니다. '검은 쌀'은 귀족의 음식으로 여겨져 옛날에는 '금단의 쌀'이라고도 불렸다.
그러나 귀족과 일반 대중의 경계가 모호해지면서 , 흑미는 중국에서 널리 사용되고 있다. 서양에서는 가끔 사용하지만 인도에서는 거의 사용하지 않습니다.
흑미는 아시아에서 재배되는 가보 쌀입니다. 원시일 때는 검게 보입니다. 익으면 색이 진한 보라색으로 변합니다.
전문가들은 다음과 같은 건강상의 이점을 위해 '검은 쌀'의 더 많은 섭취를 촉구합니다 -
1.안티오시아닌 – 쌀의 검은색은 안티오시아닌이라는 성분 때문입니다. 블루 베리, 블랙 치어리 및 라즈베리에도 존재하는 산화 방지제입니다. 더 정확하게는 비타민 E 항산화제가 있습니다.
2.심장마비 예방 – 전문가들은 흑미 섭취가 심장마비를 일으키는 주요 성분 중 하나인 동맥경화반의 섭취를 줄이는 것으로 나타났습니다. 또한 구성 요소 트리글리세리드를 줄이고 콜레스테롤을 확인하는 데 도움이 됩니다.
3.기타 이점 – 흑미는 섬유질과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 흑미는 현미와 일부 이점을 공유하지만 안티오시아닌의 존재로 인해 더 나은 선택이 됩니다.
전문가들은 건강상의 이점을 위해 일반 식단에 흑미를 포함할 것을 제안합니다. 그러나 노인들은 '검은 쌀'을 소화하기 어려울 수 있습니다. 식사와 함께 한 숟가락의 흑미를 섭취하는 것이 좋습니다.