사진 보기 청소하고 자르고 요리하기 어렵다는 이유로 녹색 잎 채소(일상 식단의 일부로 간주됨)를 먹는 것을 배제할 수 없습니다. 신체가 건강한 생활 방식을 위해 미네랄, 단백질 및 비타민을 필요로 할 때 야채는 경쟁자가 아닙니다. 녹색 잎이 많은 채소는 지방이 적기 때문에 건강한 식습관을 알고 있다면 최고의 다이어트 식품입니다. 살펴보세요
녹색 잎 채소를 건강하게 섭취하는 방법
1. 시들음 - 녹색잎채소를 먹기 전에 가장 먼저 해야 할 일은 필요한 잔가지와 식물의 나무가 아닌 부분을 제거하는 것입니다. 먹을 수 있고 부드럽고 연한 부분은 장식용이나 처트니용으로 활용하거나 그대로 드셔도 좋습니다. 벌레 알의 대부분은 대개 나무가 아닌 부분에서 발견되며 식물의 눈에 잘 띄지 않는 부분에서 발견됩니다.
2. 세탁 시 주의사항 - 푸른잎채소는 씻을 때 맑은 물에 씻거나 소금물에 잎을 삶아 고온에서 세균과 알이 죽도록 한다. 일부는 과도한 먼지와 흙을 제거하기 위해 과망간산 칼륨으로 세척하기도 합니다.
3. 잘라내기 - 푸른잎채소에 들어있는 영양소를 모두 얻으려면 잘게 썰어 생으로 먹는 것이 좋다. 호로파, 고수, 카레 잎, 오레가노, 바질, 시금치, 상추, 곤구라와 같은 특정 잎은 날 것으로 먹을 수 있으며 요리가 필요하지 않습니다. 잘게 썰어서 추가하거나 한 번 갈아서 또는 페이스트로 만들어 먹으면 안먹는 사람도 맛있게 즐길 수 있습니다.
4. 건강하게 먹는 방법 – 수프를 만들고, 샐러드에 추가하고, 파스타를 장식하고, 쌀과 함께 찌고, 처트니로 갈아서 만듭니다. 한 그릇에 충분한 양의 영양소가 들어 있으므로 수프를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 다진 녹색 잎이 많은 야채는 다른 야채와 함께 먹을 수도 있습니다. 잎의 맛(싫어하는 경우)은 마늘, 생강, 양파와 같은 다른 야채에 의해 좌우됩니다. 나물을 밥과 함께 끓이면 밥에 풍미를 더할 수 있으며 카레와 함께 먹거나 버터와 소금만 넣어도 좋습니다.
5. 건강한 요리 팁 - 야채는 절대 뚜껑을 연 채로 삶거나 조리하지 마세요. 압력 요리를 할 계획이라면 끓인 물을 낭비하지 말고 약간의 향신료, 소금, 레몬 주스를 넣고 수프처럼 드십시오.