사진 보기 중국 음식이 건강에 좋은지 여부를 논의하기 전에 우리가 중국 음식으로 분류하는 것을 구별하는 것이 중요합니다. 이것은 거의 모든 다른 국가에서 고유한 방식으로 채택되고 채택된 세계에서 하나의 요리입니다. 중국식 벨푸리와 같이 듣도 보도 못한 요리를 선보이는 인도-차이나 조합이 있습니다. 그런 다음 튀긴 갈비를 간장에 찍어 먹는 중국-미국 조합이 있습니다. 우리가 배운 최고의 중국 음식은 중국 음식이 전혀 아닙니다!
논의의 요점으로 돌아가면 정통 중국 요리는 매우 건강한 요리이지만 그런 형태로 제공되는 경우는 드뭅니다. 이것이 중국 음식이 건강한지 알 수 있는 방법입니다.
어떤 중국 음식이 건강에 좋을까요?
1. 튀김이야? 그렇다면 건강하지 않은 것입니다. 중국 음식은 포화 지방의 가장 나쁜 유형 중 하나인 쌀겨 기름으로 요리됩니다. 아주 적은 수의 중국 음식이 전혀 튀기지 않는다는 사실을 알고 놀랄 것입니다. 중국에서는 아무도 튀긴 모모를 먹지 않습니다. 건강에 해로운 요리에 우리 자신의 건강에 해로운 추가 요소입니다.
2. 찐건가요? 그런 다음 눈을 감고 가질 수 있습니다. 우리가 중화요리의 최고로 사랑하는 '볶음밥'이라는 이 실체는 사실 전통적으로 기름에 튀기는 것이 아닙니다. 야채와 고기나 해산물을 넣어 찐 밥으로 아주 건강한 맛입니다. 볶음밥이 기름에 튀긴 백미가 된 것은 이제 막 상용화된 것이다.
3. 볶음인가요? 메뉴에 볶음밥이라고 써 있는 요리라면 어떤 음식이든 해로운 영향을 걱정하지 않고 주문할 수 있습니다. 최소한의 기름을 사용하고 몇 번 휘젓는 동안만 튀기기 때문입니다. 이 특별한 카테고리는 어떤 음식도 튀기지 않았기 때문에 중국어로만 존재합니다!
4. 정통 그레이비? 중국 음식은 소스에 직접 양조하고 MSG(본격 중국의 경우)가 없으면 소스에 넣어도 건강에 좋습니다. 간장은 특별한 건강 상태가 아닌 한 제한된 양의 건강에 좋습니다. 또한 육수에 사용하는 야채와 고기, 생선을 튀겼는지 여부를 확인하는 것이 중요합니다. 이상적으로 그레이비의 재료는 함께 스튜가 되어야 하며 튀긴 후에 추가하지 않아야 합니다. 굴 소스에 찍어 먹는 바삭한 야채는 최고의 선택이 아닙니다.
5. 수프와 딤섬? 이 두 가지는 당신이 가질 수 있는 최고의 중국 음식입니다. 찐하고 건강한 그들은 당신에게 지방없이 영양을 제공합니다. 단맛과 신맛이 나는 라벨은 피하세요. 달콤한 소스는 건강에 해롭기 때문입니다.
6. 아지노모토 또는 중국 풀: 중국 음식의 맛은 이 향신료에 의존하지 않으며 중국에서 요리를 위해 널리 사용되지도 않았습니다. 이 발암물질이 없는 음식을 만들어 달라고 요청하세요.
건강에 좋은 중국 음식을 즐기려면 이 건강 수칙을 따르세요.