사진 보기 치즈는 가장 건강에 해로운 식품 중 하나라고 믿어집니다. 다이어트를 하는 사람들은 치즈가 칼로리가 많고 나쁜 콜레스테롤이 많기 때문에 많이 먹으면 안 된다는 이야기를 종종 듣습니다. 많은 다이어트를 하는 사람들이 치즈를 잘못 이해하고 있는 것이 사실입니다. 치즈와 관련된 많은 신화나 오류가 있습니다. 치즈는 가공된 것으로 믿어지는 유제품입니다. 그러나 시장에서는 가공되지 않은 원래 치즈를 얻을 수 있습니다. 치즈와 관련된 더 많은 신화가 있습니다. 확인해보시죠..
치즈에 대한 5가지 일반적인 오해:
신화: 치즈는 Rennet으로 만듭니다.
사실: 일부 엄격한 채식주의자들은 단순히 치즈가 레닛(소의 위장에서 발견되는 물질)으로 만들어졌다고 생각하기 때문에 요리에 치즈를 추가하는 것을 피합니다. Rennet은 우유를 응고시키는 것으로 믿어집니다. 그러나 진실은 모든 치즈가 레닛으로 만들어지는 것은 아닙니다. 채식 치즈는 레닛이 없습니다. 채식주의자인지 확인하려면 사각형으로 둘러싸인 녹색 점을 확인하세요.
신화: 치즈는 심장병을 일으킵니다
사실: 모짜렐라 치즈는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘, 인, 마그네슘을 함유하고 있습니다. 무지방 모짜렐라 치즈는 지방과 칼로리가 낮기 때문에 심장 질환을 예방하는 데 더 많이 사용됩니다. 치즈는 심장병을 일으키지 않은 유제품입니다. 치즈에 대한 이 신화를 사실로 입증한 연구는 없습니다!
신화: 치즈는 와인과만 어울리죠
사실: 나는 와인이 치즈와 가장 잘 어울리는 음식이라는 것을 알고 있지만 이 음식은 다른 알코올 음료와도 함께 사용할 수 있습니다! 친구들과 맥주를 마시며 치즈 스낵을 추가하기만 하면 됩니다. 위스키를 좋아하신다면 한 번 드셔보세요! 치즈볼이나 치즈팝콘 등의 치즈 안주를 곁들이면 특별한 안주가 된다.
신화: 냉동 치즈는 상하지 않습니다
사실: 치즈는 일반 냉장고에 보관해도 괜찮지만 영하의 온도에서 보관하면 치즈의 식감과 맛이 변질됩니다. 이것은 저온이 우유에 존재하는 지방의 균형을 무너뜨리기 때문입니다. 이 유제품을 만드는 데 사용되는 핵심 성분! 그러니 늙은 아내의 이야기는 잊고 깊은 냉동고에 치즈를 저장하지 마십시오.
신화: 색상이 치즈의 풍미를 결정합니다.
사실: 착색료를 첨가하여 치즈에 색을 입힌다. 치즈를 만드는 동안 무향 염료가 첨가됩니다. 이 염료는 치즈에 노란색을 줍니다. 이 유제품의 색상은 치즈 품종의 풍미를 구별하지 않습니다. 치즈를 만드는 동안 사용되는 박테리아입니다. 박테리아는 치즈의 색, 맛 및 냄새에 영향을 미칩니다.
다음은 치즈에 대한 몇 가지 신화와 사실입니다. 코티지 치즈, 고다, 화이트 체다 치즈, 모짜렐라 치즈는 몸에 좋은 몇 가지 유형입니다. 이 유제품의 단백질을 즐기면서 체중 증가를 피하려면 저지방 치즈를 선호해야 합니다.