샐러드, 수프, 음료 및 음식에 약간의 소금을 넣을 때마다 필요하지 않은 엄청나게 많은 양의 나트륨을 섭취하게 됩니다. 고혈압이 있다면 식염을 사용하는 습관이 당신을 죽일 것입니다. 스트레스가 많은 삶을 영위하는 우리는 모두 고혈압에 걸릴 위험이 있습니다. 고혈압이 아니어도 나트륨 과다 섭취는 건강에 좋지 않습니다.
식탁 위의 소금과 요리하는 동안에도 이러한 대안을 사용하는 것이 항상 더 좋습니다. 다음은 요리나 식사 중에 사용할 수 있는 최고의 소금 대안입니다.
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1. 갓 간 후추: 식품점에서 구할 수 있는 고춧가루를 사용한다면 분명히 진짜 고춧가루의 진함이 부족할 것입니다. 좋은 품질의 후추와 후추 홀더 겸 그라인더를 구입하십시오. 음식에 풍미를 더하고 싶을 때마다 신선한 후추를 갈아서 준비하세요. 후추를 갈아서 가루로 만드는 데는 초인적인 노력이 필요하지 않으므로 그냥 하세요.
2. 레몬 짜기: 레몬은 음식에 입맛을 돋우는 짠맛을 줍니다. 소금과 같은 맛은 아닐 수 있지만 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 레몬은 소금을 사용하지 않고도 샐러드와 구운 음식을 맛있게 만들 수 있습니다.
3. 간장: 간장에는 나트륨 함량이 높다는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 그러나 간장의 나트륨 함량은 순수한 소금에 가깝습니다. 그래서 일부 오리엔탈 카레에는 소금 대신 간장을 쉽게 사용할 수 있습니다. 고혈압이 있는 사람들을 위한 특별한 '저염' 간장도 시중에 나와 있습니다.
4. 마늘 가루: 마늘 가루는 시장에서 사거나 집에서 직접 만들 수 있습니다. 팬에 마늘을 볶은 후 빻는다. 으깬 마늘을 2일 동안 잡다하게 말린다. 건조 분말은 음식에 훌륭한 풍미를 제공합니다. 구입한 소금에 나트륨이 너무 많이 들어 있을 수 있으므로 집에서 이 소금 대용품을 만드는 것이 좋습니다.
5. 짜트 마살라: 이것은 함께 혼합되어 chaats 및 샐러드에 추가되는 인도 향신료의 혼합물입니다. 챠트 마살라만 있으면 챠트, 벨푸리, 카레까지 쉽게 만들 수 있습니다. 아주 짠맛이 나지만 소금이 들어가지 않습니다.
6. 식초: 샐러드와 수프에 소금 대신 식초를 약간 뿌립니다. 신맛이 나며 음식 맛을 이국적으로 만드는 데 도움이 됩니다. 소금에 절인 식초를 사용하지 않도록 하십시오.
이것은 요리하는 동안 사용할 수 있는 소금의 대안입니다. 어느 쪽이 소금에 가장 가까운 맛이 날까요?