탄수화물 또는 탄수화물은 신체에 필요한 영양소를 제공하는 에너지입니다. 탄수화물이 풍부한 음식은 쉽게 포도당(신체에서 에너지를 생산하는 설탕의 한 형태)으로 전환됩니다. 음식이 소화되면 포도당은 혈액을 통해 몸 전체에 퍼져 에너지로 전환됩니다. 그러나 탄수화물을 과도하게 섭취하면 몸에 해로울 수 있습니다. 탄수화물에 대한 몇 가지 사실을 간략하게 설명하겠습니다.
탄수화물에 대한 6가지 사실:
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신체 에너지 증진: 탄수화물이 풍부한 음식은 체내에서 포도당 생성을 증가시키기 때문에 활력이 넘치고 피로를 아주 쉽게 물리칠 수 있습니다.
전분: 복합 탄수화물이 풍부한 식품에는 전분 함량이 풍부합니다. 복합 탄수화물은 전분 식품이라고도 합니다. 현미, 바나나, 감자, 통곡물 시리얼, 통밀가루, 통밀 파스타, 견과류 등은 천연 전분 함량이 있는 복합 탄수화물입니다. 이 전분은 체내에서 쉽게 분해되어 포도당으로 전환됩니다.
그러나 밀, 보리, 콩, 렌즈콩과 같은 통곡물의 정제된 탄수화물에는 에너지로 전환되지 않는 저항성 전분이 있습니다.
글리코겐: 탄수화물이 풍부한 음식을 과도하게 섭취하면 체내 포도당 수치가 높아질 수 있습니다. 이것은 혈당 수치의 불균형을 초래합니다. 이 불균형은 포도당 수준을 변동시킵니다. 신체의 포도당 수치가 매우 높을 때 상태를 글리코겐이라고 합니다. 이 상태에서 글리코겐은 체내 또는 간에 지방으로 축적됩니다.
과도한 탄수화물 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 이것은 사람들이 간과하거나 모르고 있는 사실 중 하나입니다. 탄수화물이 풍부한 식단은 에너지를 제공하지만 탄수화물을 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어지기 때문에 뚱뚱해질 수 있습니다. 탄수화물 1g에는 3.75칼로리가 포함되어 있으므로 저탄수화물 식품을 포함하면 체중 증가를 방지할 수 있습니다.
균형잡힌 식단이 최고입니다. 단백질과 탄수화물 섭취의 균형을 유지하려면 단백질, 비타민, 미네랄 및 탄수화물이 풍부한 음식을 접시에 포함시키십시오. 건강을 유지하고 체중 증가를 피하기 위해 복합 탄수화물과 단순 탄수화물을 모두 섭취하십시오.
인공 설탕 피하기: 많은 탄수화물 식품에는 설탕이 많이 함유되어 있습니다. 이것은 혈당 수치와 인슐린 생산을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 케이크, 패스트리, 초콜릿과 같은 인공 감미료를 피하십시오.
포만감 유지: 탄수화물은 섬유질이 풍부합니다. 이것은 소화를 느리게 만들어 더 오랜 시간 동안 포만감을 느끼게 합니다. 복합 탄수화물의 섬유질은 소화할 수 없으므로 천천히 소화관으로 이동합니다. 이것은 음식에 대한 갈망을 조절하고 포만감을 줍니다.
이것은 당신이 알아야 할 탄수화물에 대한 몇 가지 사실입니다. 식단에 포함시키려면 더 건강하고 칼로리가 적기 때문에 저탄수화물 식품을 섭취하십시오.