계란이 전 세계 대다수의 사람들에게 사랑받고 있기 때문에 어떤 사람들은 스스로를 에그테리언(Eggetarian)이라고 부릅니다. 계란은 일반적으로 채식주의자가 아닌 것으로 간주되지만 채식주의자도 이제 계란을 먹기 시작했습니다. 계란에는 여러 가지 건강상의 이점이 있지만 일부 사람들은 계란 노른자가 콜레스테롤로 가득 차 있다고 말하기도 합니다.
따라서 혼란스러워서 계란에 대한 모든 것을 알아야 하는 경우 완전한 정보가 있습니다. 다른 식품과 마찬가지로 계란에도 건강상의 이점이 있고 몇 가지 위험이 있습니다. 계란의 모든 측면을 계산하면 계란을 선호하는 자신을 발견하게 될 것입니다. 달걀의 건강상의 이점이 위험보다 훨씬 크기 때문입니다.
예를 들어, 대부분의 사람들은 계란이 모두 콜레스테롤과 지방에 관한 것이라고 말합니다. 그러나 계란을 적당히 먹으면 체중을 줄일 수 있고 심장을 건강하게 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 이제 매일 노른자와 함께 4개의 계란을 먹으면 분명히 건강하지 않을 것입니다. 그러나 올바른 방법으로 계란을 요리하고 매일 1~2개를 섭취하면 계란의 모든 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다.
이것들은 당신이 알아야 할 계란에 대한 모든 사실입니다. 따라서 다음을 읽고 계란이 건강에 해로운지 건강한지 결정하십시오.
계란에는 근육을 만들고 복구하는 데 도움이 되는 9가지 유형의 아미노산이 있습니다. 각 계란은 9g의 고체 단백질을 제공합니다.
계란에는 극소량의 포화 지방이 있습니다. 계란에 있는 대부분의 지방은 불포화 상태입니다. 삶은 달걀이나 수란을 먹으면 체중을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
계란을 정기적으로 섭취하면 시력이 향상되고 백내장 형성도 방지됩니다.
계란에는 뇌와 신경계의 적절한 기능을 돕는 콜린이 많이 들어 있습니다. 성장하는 아이들은 정신을 날카롭게 하기 위해 많은 계란을 가지고 있어야 합니다.
계란에는 칼슘이 체내에 흡수되지 않는 비타민 D가 함유되어 있어 여성에게 특히 좋습니다. 계란은 또한 여성의 사망 원인 1위인 유방암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
Harvard School of Public Health에서 실시한 연구에 따르면 계란을 적당히 먹으면 심장이 건강해집니다. 동맥을 막는 혈전 형성을 방지합니다.
계란에는 빛나는 피부와 윤기 있는 머리카락을 담당하는 유황이 많이 함유되어 있습니다. 실제로 날계란으로 머리를 감으면 머릿결이 부드럽고 매끄러워집니다.
비타민 D는 음식에 포함된 희귀 영양소입니다. 계란은 비타민 D의 천연 공급원 중 극히 일부입니다. 따라서 아기는 비타민 D가 튼튼한 뼈를 형성하는 데 도움이 되기 때문에 많은 이점을 얻을 수 있습니다.
달걀 흰자는 분명히 달걀의 건강한 부분입니다. 단백질과 영양소는 있지만 콜레스테롤은 없습니다. 하지만 난황은 어린이와 임산부에게 매우 건강에 좋습니다.
계란을 먹기 가장 좋은 시간은 아침 식사입니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있기 때문입니다. 또한 이른 아침에 단백질과 탄수화물의 올바른 조합을 제공합니다.
건강한 방법으로 계란을 요리하는 것은 매우 중요합니다. 삶기와 밀렵은 계란을 요리하는 가장 건강한 두 가지 방법입니다. 또한 최소한의 기름으로 계란을 튀기거나 스크램블할 수도 있습니다.
이미 심장병 환자이거나 콜레스테롤 수치가 높으면 계란을 피해야 합니다. 달걀 노른자에는 이미 심장 문제가 있는 사람들에게 해를 줄 수 있는 많은 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문입니다.