소금의 맛을 능가하는 것은 없다는 말이 있습니다. 사실, 소금은 우리 모두가 요리에 널리 사용됩니다. 우리가 먹기 위해 죽어가는 포장 식품의 대부분은 주요 방부제 역할을 하는 소금을 사용하여 보존합니다. 그러나 염분은 더 큰 의미에서 사람들이 각종 질병에 걸리는 기본적인 원인이 되는 성분입니다. 이 질병은 갑상선 기능 항진증에서 고혈압까지 다양합니다.
나트륨은 소금에서 발견되는 주요 요소입니다. 동시에 나트륨은 우리가 일상적인 요리에 사용하는 대부분의 천연 허브에서도 찾을 수 있습니다. 대부분의 식품에는 자연 상태에서 상당한 양의 나트륨이 포함되어 있습니다. 우리가 주방에서 찾을 수 있는 많은 허브와 향신료는 독특한 맛뿐만 아니라 약효로도 유명합니다. 음식의 맛을 좋게 하려면 소금을 넣지 않고 천연 허브와 향신료로 대체하세요. 이들은 소금 대체물 또는 소금 대체물로 작용할 수 있습니다. 후추, 마늘, 생강, 바질, 카다멈과 같은 허브와 향신료는 간단한 요리를 활기차고 상쾌한 풍미의 감각적인 식사 경험으로 탈바꿈시키는 능력이 있습니다. 이 향신료는 확실히 미뢰를 자극할 것입니다.
다음은 식사를 준비하는 데 사용할 수 있는 몇 가지 소금 대용품 또는 소금 대용품입니다. 이 향신료와 허브는 나트륨 함량이 낮고 건강에도 좋고 맛도 좋습니다.
계피는 특히 인도, 스리랑카 및 기타 아시아 지역과 같은 국가에서 알려진 가장 오래된 향신료 중 하나입니다. 이것은 혈당 수치를 조절하고 콜레스테롤을 낮추는 능력이 있기 때문에 좋은 소금 대안입니다.
우리 중 대부분은 카다멈 차를 마시고 생강과 소금의 힌트로 맛을 얻었습니다. 카다멈은 맛이 다양하고 강하기 때문에 소금 대용으로 잘 알려져 있습니다. 특히 커민과 고수 씨와 결합하면 더욱 그렇습니다.
바질 잎은 인도에서 요리에 사용되는 가장 흔한 허브입니다. 이 잎은 맛이 맵고 성질이 약간 달콤합니다. 그것은 의학적 이점으로 알려져 있을 뿐만 아니라 소금의 대안으로도 알려져 있습니다.
붉은 고추로도 알려진 카이엔은 소금의 적절한 대체품입니다. 스페인, 멕시코 및 인도 요리에 널리 사용됩니다. 카이엔은 좋은 소금 대용품이 될 수 있는 맵고 매운 맛을 제공합니다.
월계수 잎은 육류에 풍미를 더하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 이 달콤하고 향기로운 잎은 일반적으로 맛을 향상시키기 위해 건조됩니다. 이것은 음식의 맛을 재정의할 수 있는 하나의 재료가 될 수 있습니다.
소금 대용품으로 마늘 가루는 음식의 맛을 향상시키는 목적을 달성할 뿐만 아니라. 그러나 의학적 가치로도 알려져 있습니다. 마늘 가루는 고기, 생선, 파스타를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
소금과 후추는 큰 차이가 없습니다. 검은 후추는 훌륭한 소금 대안이 될 수 있으며 강렬하고 향기로운 풍미를 제공합니다. 블랙 골드라고도 하는 이 후추는 완벽한 소금 대안입니다.
간장은 또한 훌륭한 소금 대안입니다. 소금의 양도 적당하고 음식에 풍미를 더해줍니다. 영양가가 높고 건강에도 좋습니다. 일상 식단에 콩을 도입하면 장기적으로 도움이 됩니다.
야채로서의 양파는 강한 매운 맛으로 유명합니다. 단, 소금 대용으로 사용할 경우 맛이 강하고 농축되어 있으므로 현명하게 사용하시기 바랍니다.
레몬 주스는 천연 방부제로 알려져 있으며 훌륭한 소금 대용품이 될 수 있습니다. 레몬 주스는 천연 방부제 역할도 하므로 갓 자른 과일이 갈색으로 변하는 것을 방지하고 매운 음식의 맛을 더해줍니다.
해바라기 씨는 영양가로 유명합니다. 이것은 또한 풍부한 소금 대안이 될 수 있습니다.