누구나 간 문제를 두려워합니다. 간은 신체에서 가장 중요한 기관 중 하나이며 간 손상은 삶에 큰 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 사실 간은 한 번 손상되면 치유되는 데 오랜 시간이 걸립니다. 또한 간에 문제가 있는 경우 매우 엄격한 식단을 유지해야 합니다.
우리는 간에 문제가 있을 때 매운 음식이 금기라는 것을 압니다. 그러나 간 질환이 매운 음식에 의한 것인지 아닌지는 확실하지 않을 수 있습니다. 우리 인도인들은 매운 음식에 특히 익숙합니다. 따라서 간 질환이 실제로 매운 음식으로 인해 발생한다면 거의 모든 인도인에게 매우 무서운 개념입니다.
그럼 매운 음식 때문에 간질환이 생기는지 알아볼까요?
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매운 음식 또는 기름진 음식?
대부분 매운 음식과 기름진 음식은 함께 먹습니다. 진하고 매운 카레를 먹을 때 기름기가 많지 않은 경우가 많습니다. 기름진 음식은 확실히 간에 해롭습니다. 간에 지방이 축적되기 때문입니다. 그리고 지방간은 사람들이 겪는 주요 간 질환 중 하나입니다.
건강에 좋은 향신료
인도 음식을 요리하는 데 사용되는 모든 향신료가 간에 해로운 것은 아닙니다. 예를 들어, 심황은 매우 건강한 향신료입니다. 심황과 생강은 간 손상을 방지하는 두 가지 향신료입니다. 따라서 모든 향신료가 간에 해로운 영향을 미친다고 말하는 것은 잘못된 것입니다.
뜨거운 고추
붉은 고추와 가람 마살라와 같은 일부 향신료는 몸에 열을 발생시킵니다. 그것이 그들이 건강하지 못한 이유입니다. 게다가 간에 문제가 있는 경우 이러한 향신료는 소화하기 어렵습니다. 그러나 이 향신료 자체만으로는 간에 손상을 입히지 않습니다. 그러나 이미 황달과 같은 간 관련 질환을 앓고 있다면 이러한 향신료를 피해야 합니다.
보통 향신료
일부 인도 향신료가 간에 좋다고 해서 과용해야 하는 것은 아닙니다. 적당히 먹으면 모든 것이 건강합니다. 간간히 매운 카레를 마음껏 즐길 수 있습니다. 그러나 매일 극도로 매운 음식을 먹으면 건강에 영향을 미칩니다. 간 질환이 아니라면 매운 음식은 확실히 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 음식에 적당한 양의 향신료를 넣는 것이 좋습니다.
따라서 간 질환은 매운 음식 자체가 원인이 아니라는 결론에 도달했습니다. 그러나 간에 문제가 있는 사람은 일부 향신료를 피해야 합니다.