9일 동안 진행되는 힌두교 축제 나브라트리가 시작되었습니다. 신도들이 샥티의 한 형태인 두르가 여신을 숭배하는 성스러운 축제입니다. 힌두교에서는 금식이 매우 일반적이므로 이 단식 기간 동안 일부 특정 음식을 섭취합니다. 예를 들어 사부다나는 팔라하르(단식 메뉴)에서 널리 사용되는 것 중 하나입니다.
sabudana와 같은 작은 흰색 진주는 힌두교에서 vrat ka khana의 필수적인 부분을 형성합니다. Sabudana는 vadas, cutlet, khichdi 및 심지어 달콤한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 사부다나는 힌두교 문화에서 단식 음식이기 때문에 채식주의 가공식품입니다.
사부다나란 무엇입니까?
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사고 또는 차우와리라고도 알려진 사부다나는 타피오카 덩이줄기에서 추출한 전분으로 만듭니다. 사부다나는 물에 먼저 불린 후 요리에 사용하는 작은 흰색 둥근 모양의 진주 모양의 공입니다. 많은 Navratri 단식 레시피를 준비하는 데 사용됩니다.
사부다나의 장점:
Sabudana는 탄수화물이 많고 지방이 적습니다. 단식에는 녹말이 풍부하여 오랫동안 포만감을 유지합니다. 따라서 Navratri 또는 다른 vrat 동안에 갖는 이상적인 금식 식품입니다. 사부다나는 소화하기 쉽기 때문에 소화 장애를 일으키지 않습니다. 그것은 351kcal, 87g 탄수화물, 0.2g 지방 및 0.2g 단백질을 포함합니다. 사부다나에는 인공 감미료나 화학 물질이 없기 때문에 아픈 사람들도 이 가벼운 가공 식품을 먹을 수 있습니다. Sabudana는 몸에 냉각 효과가 있습니다. 죽은 담즙을 치료하는 가정 요법으로도 사용됩니다.
사부다나 요리는 어떻게 하나요?
사부다나의 효능을 알게 된 후에는 vrat 음식을 요리하는 방법을 알아야 할 때입니다. 사부다나는 전분이 풍부하기 때문에 물에 불려 수분을 공급해야 합니다. 흰 물이 투명해질 때까지 물로 철저히 씻으십시오. 1~2시간 물에 담가둡니다. 그러면 요리에 사용할 수 있는 푹신하고 부드러운 사부다나를 얻을 수 있습니다.
이것은 사부다나의 몇 가지 건강상의 이점과 그것을 요리하는 방법입니다. 금식을 즐기십시오!