인도 요리는 특이한 향신료 사용으로 유명합니다. 인도 요리는 인기 있는 향신료를 사용하여 맛을 냅니다. 힌디어로 마살라라고 하는 향신료는 거의 모든 인도 요리에서 발견되며 주방의 핵심입니다. 오늘 Boldsky는 요리를 맛있고 향긋하게 만들 뿐만 아니라 몸에도 좋은 건강한 인도 향신료를 알려드립니다.
인도 요리에 사용되는 모든 향신료는 각기 다른 향과 풍미를 가지고 있어 요리의 맛을 제대로 만듭니다. 향신료는 여러 가지 건강상의 이점이 있으며 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다. 예를 들어 생강은 임산부의 입덧을 치료하고 메스꺼움을 진정시키는 쉽게 구할 수 있는 향신료입니다. 인도 요리에 일반적으로 사용되는 향신료인 커민 씨앗도 모든 가정에서 구할 수 있습니다. 이 작은 소형 씨앗은 암을 예방합니다. 피를 맑게 하고 동맥을 깨끗하게 하며 폐색을 예방합니다.
인도 향신료를 저장하는 방법
마찬가지로 마늘, 계피, 심황, 육두구, 겨자씨, 정향은 인도 요리에서 건강에 좋고 일반적으로 사용되는 향신료입니다. 일부 향신료는 인도 북부에서 사용되지만 일부는 인도 남부 요리에서 가장 일반적으로 사용됩니다.
요리에 마법을 불어넣는 가장 일반적이면서도 건강한 인도 향신료 11가지를 소개합니다. 이 인도 향신료는 부엌의 영혼입니다. 보세요...
가장 흔하고 건강한 인도 향신료 11가지:
식욕을 억제하는 건강에 좋은 향신료
커민의 커큐민은 암세포가 조직으로 들어가는 것을 막는 효소를 억제합니다. 이 건강한 향신료는 또한 혈관에 종양이 형성되는 것을 방지합니다.
그것은 가장 일반적으로 사용되는 건강에 좋은 인도 향신료 중 하나입니다. 심황은 소화를 돕고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며 체중 감소를 돕고 몸에서 독소를 배출합니다.
향신료의 왕이라고도 불리는 인도 요리에 빠질 수 없는 향신료 중 하나입니다. 요리에 붉은색을 더해주어 맵고 건강에도 좋습니다. 이 인도 향신료를 섭취하면 체중 감소, 콜레스테롤 수치 및 당뇨병 조절에 도움이 됩니다.
생강은 요리뿐만 아니라 음료에도 첨가됩니다. 생강은 입덧, 감기, 기침, 메스꺼움을 없애고 소화를 돕고 체중 감량에도 좋습니다.
마늘은 심장에 좋습니다. 향신료의 향과 맛을 느끼기 위해 마늘을 사용하여 인도 요리를 만드는 경우가 많습니다.
그린 카다몸은 인도 디저트와 인기 있는 마살라 차이에도 추가됩니다. 블랙 카다몸은 메인 코스 요리에 사용되는 큼직한 카다멈입니다.
일반적으로 달치니로 알려진 계피는 chana, rajma, pulao 및 biryani와 같은 풍부하고 매운 음식에 사용됩니다. 계피는 당뇨병 환자의 낮은 인슐린과 혈당 수치의 균형을 유지합니다.
씨앗과 갈은 가루는 거의 모든 사브지에 사용되는 필수 인도 향신료 중 하나입니다.
일반적으로 힌(hing)으로 알려진 그것은 일반적으로 사용되는 또 다른 인도 향신료입니다. 그것은 달, 삼바 및 스낵과 같은 요리에 독특한 풍미와 맛을 더하는 매우 강한 향을 가지고 있습니다. 남성의 발기부전, 어린이의 신경 장애를 치료하고 불임, 어렵고 고통스러운 월경, 조산과 같은 여성의 건강 문제를 치료합니다.
갈은 후추와 둥근 후추는 모두 인도 요리에 광범위하게 사용됩니다. 매운 맛이 나며 감기, 기침 및 소화 장애에 대한 천연 치료제입니다.
ajwain이라고도 알려진 캐롬 씨앗은 소화를 위한 최고의 치료제 중 하나입니다. 메스꺼움, 입덧, 설사도 치료합니다.