피클은 우리 음식을 더 맛있게 만듭니다. 인도에서 피클은 일반적으로 많은 기름, 향신료 및 소금으로 만들어집니다. 피클의 주요 성분은 당근, 비트, 암라와 같은 야채에서 생선이나 고기와 같은 비채식 식품까지 다양합니다. 대부분의 육류 제품은 피클을 만드는 데 사용됩니다. 장아찌를 만들 때도 해산물을 사용합니다.
장시간 보존하기 위해 만든 장아찌입니다. 이 때문에 장아찌는 방부제 역할을 하기 때문에 기름과 소금이나 식초를 많이 사용한다. 이 모든 것은 장기간에 걸쳐 소량으로 섭취하더라도 건강에 해로울 수 있습니다.
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더 건강한 버전의 피클은 물을 기본으로 하고 기름을 적게 사용하는 것입니다. 장기간 보관하지 않을 수 있지만 이것이 몸에 더 좋을 것입니다.
그럼, 피클을 먹으면 안 좋은 걸까요? 왜 그런지 몇 가지 이유가 있습니다. 구경하다.
당뇨병
피클은 방부제로 설탕으로 만들 수 있습니다. 따라서 당뇨병이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 가장 좋은 방법은 당도가 높은 피클을 피하는 것입니다. 그렇다면 피클을 먹는 것이 나쁜 것일까요? 예, 당뇨병 환자를 위한 것입니다.
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높은 중성지방 수치
건강에 나쁜 피클은 모든 방부제 때문에 절제된 표현과 같습니다. 방부제는 일반적으로 오일 함량이 높습니다. 이것은 틀림없이 피클을 보존하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 이것은 확실히 신체의 트리글리세리드 수치를 증가시킬 것입니다. 피클에 사용되는 모든 종류의 기름이 원인이 될 수 있습니다.
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소화 문제
피클을 먹으면 안 좋다? 예, 그렇습니다. 피클을 대량으로 섭취하는 동안 피클 주스는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 복부 불편, 통증 및 헛배부름은 모두 피클을 너무 많이 섭취하는 부작용입니다. 이것은 설사를 일으키는 소화 시스템의 내벽에 영향을 줄 수 있습니다.
팽만감
절임의 보존을 위해 다량의 소금을 사용한다. 이것은 매우 높은 농도의 나트륨을 포함합니다. 신체는 신체의 삼투압 균형에 필요한 많은 양의 물을 보유함으로써 이에 반응합니다. 이것은 팽만감을 초래할 것입니다. 심한 팽만감에는 의학적 조언이 필요합니다.
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고혈압
염분을 많이 섭취하면 혈압이 급상승할 수도 있습니다. 과거 병력이 있거나 특정 질병의 가족력이 있는 경우 모든 형태의 피클을 멀리하는 것이 항상 좋습니다.
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궤양
많은 양의 향신료가 있으면 장궤양이 발생합니다. 이것은 피클을 정기적으로 섭취하는 사람들에게서 흔히 볼 수 있는 증상입니다. 준비하는 동안 피클에 너무 많은 향신료를 첨가하지 마십시오.
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피클은 요리를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 그러나 정기적으로 식단에 피클을 추가하는 것은 좋은 습관이 아닙니다. 음식 습관에 피클을 포함시키려면 항상 건강한 재료와 건강한 요리를 선택하는 것이 좋습니다.