우리는 제품 내부에 글루텐의 흔적이 있을 수 있으며 글루텐 알레르기가 있는 사람이 거의 없기 때문에 글루텐에 알레르기가 있는 사람은 이러한 제품을 섭취해서는 안된다고 언급하는 많은 포장 제품을 보았습니다. 그렇다면 글루텐은 무엇일까요? 글루텐은 밀 배유에서 발견되는 단백질을 말합니다. 글루텐은 발아하는 동안 식물 배아에 영양을 공급하고 나중에 반죽의 탄력에 영향을 미치며, 이는 차례로 구운 밀 제품의 쫄깃함에 영향을 줍니다.
글루텐은 특히 밀에 널리 퍼져 있는 것으로 생각되지만, 보리, 호밀, 스펠트, 카무트 및 귀리와 같은 다른 곡물에서 사용할 수 있습니다. 글루텐이 반드시 나쁜 것은 아니지만, 사람이 글루텐에 내성을 갖게 되는 글루텐의 부작용은 거의 없습니다. 즉, 소화 중에 밀 및 관련 곡물에서 글루텐을 분해할 때 신체가 비정상적인 면역 반응을 일으킵니다. 따라서 글루텐에 알레르기가 있다는 징후를 알고 있어야 합니다. 때때로 당신은 글루텐에 민감한 징후를 모른 채 글루텐이 풍부한 음식을 계속 섭취합니다.
글루텐 프리 다이어트를 시작하는 방법은 무엇입니까?
글루텐은 주로 피자, 파스타, 빵, 랩, 롤 및 대부분의 가공 식품에 숨겨져 있기 때문에 신체에 미치는 영향. 글루텐 불내증이 있거나 진단을 받은 적이 없는 사람들의 99%가 추정됩니다. 글루텐 섭취로 인해 발생하는 많은 질병이 있습니다. 따라서 글루텐에 알레르기가 있다는 징후를 인식하고 그에 따라 의사와 상의해야 합니다.
다음은 글루텐 알레르기의 징후를 이해하기 위해 나열된 글루텐 알레르기의 몇 가지 증상입니다. 당신은 글루텐에 민감합니다.
소화 문제는 글루텐에 알레르기가 있다는 가장 흔한 징후입니다. 가스 형성, 이질, 변비 및 위장의 팽만감이 증상입니다. 글루텐 식품을 섭취한 어린이들 사이에서 변비가 자주 발생하는 것으로 나타났습니다.
피로, 뇌안개 또는 식사 후 피곤함은 글루텐에 민감하다는 신호입니다.
현기증이나 몸의 불균형과 같은 신경학적 증상이 있다면 음식에 글루텐이 있다는 신호일 수 있습니다.
호르몬 불균형이나 설명할 수 없는 불임도 글루텐에 알레르기가 있다는 신호일 수 있습니다.
많은 사람들이 편두통 문제로 고통 받고 있지만 음식에 포함된 글루텐 섭취로 인한 알레르기라는 사실을 거의 깨닫지 못합니다. 이것은 글루텐의 장기적인 부작용 중 하나입니다.
팔 뒤쪽에 나타나는 "치킨 피부"라는 알레르기는 식품에 들어 있는 글루텐에 대한 매우 좋은 징후이며 귀하가 이에 알레르기가 있음을 나타냅니다.
불안이나 우울증과 같은 기분 변화를 자주 겪는다면 음식의 글루텐에 알레르기가 있다는 신호일 수 있습니다.
손가락, 무릎 또는 엉덩이의 염증, 부기 또는 통증은 글루텐이 풍부한 음식의 결과입니다.
과민성 및 염증성 장 질환은 음식에 포함된 글루텐의 징후입니다.
글루텐에 알레르기가 있는 사람들은 빈혈이나 적혈구 감소로 고통받을 수도 있습니다.
관절통이 자주 발생한다면 음식의 글루텐 때문일 수 있습니다.
글루텐에 알레르기가 있다는 신호를 확인하는 가장 좋은 방법은 몇 주 동안 식단에서 글루텐을 제거한 다음 다시 도입하는 것입니다. 다양한 질병의 원인은 한 가지일 수 있으며, 이를 바로잡기 위해서는 증상뿐만 아니라 원인을 치료해야 합니다.