코발라민으로 알려진 비타민 B12는 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 중요합니다. 이 비타민의 결핍은 빈혈, 피로 및 우울증을 유발할 수 있습니다. 극한 상황에서 이 비타민의 결핍은 뇌와 중추 신경계에 영구적인 손상을 일으킬 수 있습니다. 비타민 요구량도 나이에 따라 다릅니다.
동물성 식품을 선호하지 않는다면 비타민 B12가 강화된 시리얼을 드셔도 좋습니다. 비타민을 충분히 공급할 수 있는 식품이 많이 있습니다. 이 비타민은 육류, 생선, 가금류, 계란 및 유제품과 같은 동물성 제품에 천연입니다. 시장에서 구할 수 있는 합성 형태도 있습니다.
비타민 B12가 중요한 이유
혈액 검사를 통해 비타민 수치를 알 수 있습니다. 결핍을 발견하면 식단 계획에서 필요한 수정을 하십시오. 그러나 식단을 변경한 후에도 상당히 오랜 시간이 지나도 개선되지 않으면 의사와 상의하여 결핍의 의학적 원인을 찾아보십시오.
균형 잡힌 음식 습관은 필요한 비타민을 섭취하는 데 도움이 됩니다. 시중에서 구입할 수 있는 보충제를 구입하기 전에 식습관을 약간만 바꾸십시오.
5가지 주요 영양 결핍 및 이를 피하는 방법
다음은 B12가 풍부한 식품 중 일부입니다. 매일 식단에 포함시키고 건강을 유지하십시오.
대부분의 조개류에는 비타민 B12 함량이 높습니다. 여기에는 굴, 조개 및 홍합이 포함됩니다. B12가 풍부한 이러한 음식은 칼륨의 최고 공급원이기도 합니다.
쇠고기와 닭고기의 간은 비타민 B12의 좋은 공급원입니다. 닭고기를 통째로 먹는 것도 좋은 선택입니다.
비타민 B12는 동물성 제품에서 많이 발견됩니다. 훈제 연어, 청어, 참치, 송어 및 통조림 정어리는 B12가 풍부한 식품 중 일부입니다.
이 해산물에는 비타민 B12가 많이 들어 있습니다. 항상 파란색 또는 빨간색 킹크랩을 사용하는 것이 좋습니다. 다른 옵션 중 일부는 가재, 새우 및 랍스터입니다. 좋은 품질의 게를 얻는 것은 큰 차이를 만듭니다.
콩 제품은 비타민 B 12의 훌륭한 공급원입니다. 두유를 사용해 볼 수도 있습니다. 비타민 B12의 또 다른 공급원인 시리얼과 혼합하여 새로운 요리법을 시도해 보십시오.
비타민 B12가 풍부한 식품 목록에는 시리얼이 포함됩니다. 더 건강한 선택을 위해 밀기울을 고수하십시오. 채식주의자는 강화 시리얼에서 최대량의 비타민 B12를 섭취할 수 있습니다.
이것은 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다. 풀을 먹고 자란 쇠고기는 몸에 더 좋습니다. 항상 살코기 쇠고기를 선택할 수 있습니다.
완전 지방 우유는 비타민 B12에 대한 좋은 선택입니다. 당신은 또한 좋은 소스로 요구르트를 선택할 수 있습니다. 채식주의자라면 육류 공급원에 대한 좋은 대안이 될 것입니다. 더 나은 공급을 위해 강화 시리얼을 우유와 함께 섭취할 수도 있습니다.
B12가 풍부한 치즈는 약 12종류가 있습니다. 연구에 따르면 이러한 치즈의 대부분은 매일 섭취하기에 적합합니다. 비타민 B12의 양은 치즈의 종류에 따라 다릅니다. 코티지 치즈는 B12의 값이 가장 높습니다.
전체 계란에는 비타민 B12가 포함되어 있습니다. 대부분은 노른자에 있고 소량은 흰색에 있습니다. 삶은 달걀 1개에는 약 0.7mcg의 비타민 B12가 들어 있습니다.